Przejdź do zawartościPrzejdź do wyszukiwaniaPrzejdź do stopki
Strona główna
Finalizacja zakupu
Łączna liczba pozycji w koszyku: 0. Kwota koszyka: 0,00 zł.
Minimum: 100,00 zł
Promocje
Ulubione
Listy
Kupowane regularnie

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Inne

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.
Brandy, alkohol nazywany przez Polaków winiakiemBrandy to alkohol wysokoprocentowy powstający poprzez destylację, czyli podgrzewanie, głównie z białego wina gronowego, choć niekiedy także z jego wytłoków. Może być również produkowany z owoców, takich jak morele, wiśnie, jabłka czy śliwki. Ze względu na sposób uzyskiwania, brandy określane jest w Polsce jako winiak lub wypalanka.Trunek ten powstał przez przypadek, gdyż z założenia destylowanie wina miało na celu głównie ułatwić jego transportowanie na statkach oraz zabezpieczyć je przed zepsuciem się w trakcie podróży. Po przybyciu do portu zamknięty w beczkach alkohol miał być natomiast rozcieńczany. Okazało się jednak, że dębowe drewno, w kontakcie z destylatem stworzyło nowy gatunek napoju wysokoprocentowego o wyjątkowym smaku, cechującym się wyraźnymi nutami dębowymi oraz orzechowymi i przyprawowymi.Obecnie brandy uznawana jest za szlachetny trunek, którego najsłynniejszy rodzaj produkowany jest we Francji w regionie Cognac. Jej intensywny aromat wanilii i suszonych owoców, a także złocisty kolor sprawia, że można pić ją bez dodatków, z kostką lodu lub w formie drinka z białym rumem i sherry czy też likieru kawowego oraz słodkiej śmietanki. Mając w domu brandy, możesz także wykorzystać je do flambirowania naleśników, jako dodatek do sosów pomidorowych oraz składnik kremów do ciast.Destylacja i leżakowanie, czyli jak powstaje brandy?Proces produkcji brandy gronowej (eau-de-vie de vin) rozpoczyna się od destylacji, dzięki której białe wino zamieniane jest w skoncentrowany alkohol. Jest on cierpki w smaku oraz ma oleistą konsystencję, przez co nie nadaje się do spożycia. Dlatego zamykany jest w beczkach, wykonanych z drewna dębowego zapewniającego cyrkulację powietrza i leżakuje w nich minimum 2 lata. Dzięki temu redukowana jest zawartość alkoholu w destylacie, a on sam nabiera owocowo-dębowego smaku i złocisto-bursztynowego koloru, typowego dla brandy.Alkohol produkowany z owoców (eau-de-vie de fruits) lub ich resztek po wyciśnięciu soku (eau-de-vie de marc) nie jest natomiast wcale leżakowany. Poddaje się go wyłącznie procesowi destylacji, a następnie przelewa do szklanych lub stalowych zbiorników. Z tego względu brandy owocowe cechuje się bezbarwnym kolorem.Czym są oznaczenia, które można znaleźć na etykiecie brandy?Wybierając brandy z oferty Auchan, możesz znaleźć na jego etykietach oznaczenia składające się z kilku liter. Są one systemem, na podstawie którego klasyfikowana jest jakość, a także smak tego alkoholu.Oznaczenie VS (Very Special), a czasem w postaci 3 gwiazdek, wskazuje na to, że trunek był leżakowany w drewnianej beczce przez minimum dwa lata. Ma „lżejszy” owocowy smak winogron oraz delikatny aromat. Możesz pić go bez dodatków, choć bardzo sprawdzi się również do przygotowywania drinków, których nie zdominuje dębowym smakiem czy intensywnym kolorem.Brandy oznaczana jako VSOP (Very Superior Old Pale) lub 5 gwiazdek, jest starzona przez nie mniej niż 4 lata. Z tego względu możesz w niej wyczuć wyraźne nuty dębowe balansujące owocowy aromat, który staje się mniej dominujący niż w wariantach VS. Oznaczenie VSOP ma między innymi grecka brandy – Metaxa.Alkohol XO (Extra Old) zamykany jest z kolei w dębowych beczkach, zgodnie z najnowszymi wytycznymi, na aż 10 lat. Dzięki temu uzyskany trunek cechuje się złożonym, głębokim smakiem dębu, cynamonu, goździków, a także orzechów i wanilii. Do brandy XO zaliczana jest, chociażby jego popularna wersja bułgarska – Pliska.Poza wymienionymi trzema głównymi kategoriami dodatkowo wyróżnia się także alkohole Hors d' ge leżakowane powyżej 10, ale poniżej 15 lat oraz Vintage Brandy – trzymaną w beczce oznaczonej rokiem zbiorów winogron do momentu zabutelkowania, często nawet przez kilkadziesiąt lat.Koniakówka – szkło odpowiednie do brandyZarówno francuska, jak i hiszpańska czy grecka brandy nie musi być schłodzona przed podaniem. Możesz serwować ją o temperaturze pokojowej, wlewając do kieliszka typu koniakówka, określanego również jako tulipan ze względu na zwężający się ku górze kształt. Wypełnij go zaledwie w jednej trzeciej wysokości i trzymaj go podczas picia tak, aby znajdujący się na dnie czaszy alkohol był ogrzewany przez dłoń. Dzięki temu dodatkowo wydobędziesz jego dębowy smak i owocowo-drzewny aromat.Poza klasyczną wersją brandy możesz również serwować ten trunek w formie drinków, w których łączy się on z innymi mocnymi alkoholami takimi jak koniak czy rum, a także likierami pomarańczowymi oraz cytrynowymi. Decydując się na taką formę podania, najlepiej zamiast kieliszków wybierz szklanki dopasowane kształtem i objętością do jego formy, takie jak tumbler czy highball. Dodając kilka kropel brandy do kawy, nadasz jej natomiast ciekawy korzenno-drzewny smak.Sprawdź ofertę brandy w Auchan.