Przejdź do zawartościPrzejdź do wyszukiwaniaPrzejdź do stopki
Strona główna
Finalizacja zakupu
Łączna liczba pozycji w koszyku: 0. Kwota koszyka: 0,00 zł.
Minimum: 100,00 zł
Promocje
Ulubione
Listy
Kupowane regularnie

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Inne

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.

Jest to produkt alkoholowy i może być dodany wyłącznie przez osoby powyżej 18. roku życia.

Produkt alkoholowy, potwierdzam, że mam ukończone 18 lat.
Szampany – słynne na cały świat wina o ciekawej historiiSzampany są niejako zarezerwowane na wyjątkowe okazje. Być może po części dlatego, że same są wyjątkowe? Oryginalne francuskie szampany mają bogatą i ciekawą historię. Ten szczególny rodzaj wina musującego powstał w Szampanii – historycznej francuskiej prowincji, znajdującej się w północno-wschodniej części kraju.Winorośl uprawiano tam już w zamierzchłych czasach, sięgających epoki gallo-romańskiej. Produkowany przez tamtejszych winiarzy alkohol cieszył się dużym powodzeniem na królewskich dworach. Jeszcze większą popularność zyskał, kiedy na drodze różnych eksperymentów w procesie produkcyjnym udało się sprawić, że wewnątrz pojawiły się perliste bąbelki.Wino musujące a szampan. Kilka słów o procesie produkcjiKiedy mowa o szampanach, należy od razu zaznaczyć, że nazwa ta – choć obiegowo funkcjonuje w odniesieniu do innych win musujących – prawnie jest zastrzeżona. Odnosi się ona tylko do trunków produkowanych w Szampanii, w oparciu o tradycyjne receptury i w zgodzie z pielęgnowanymi od lat zasadami.Jak zatem powstają pyszne szampany francuskie? Cały proces zaczyna się od ręcznego zbierania winogron. Dlaczego ręcznego? Z dwóch powodów: po pierwsze – tak nakazują przepisy. Po drugie – dzięki ręcznym zbiorom możliwe jest wybranie wyłącznie najlepszych jakościowo owoców.Na dalszym etapie winogrona są tłoczone, a uzyskany w ten sposób sok trafia do kadzi, gdzie przechodzi pierwszą fermentację (soki z poszczególnych szczepów przechowywane są osobno). Po jej zakończeniu następuje Assemblage, czyli mieszanie szczepów. Uzyskany w ten sposób płyn przelewa się do butelek i dolewa do nich liquer de tirage – zawierający drożdże oraz cukier. Na tym etapie zaczyna się proces drugiej fermentacji, w wyniku którego powstają tak pożądane bąbelki.Szampan champagne – czym się różnią poszczególne jego odmiany?Szampany są dostępne w wielu wariantach. Różnice między nimi mogą polegać między innymi na składzie. Większość tego rodzaju alkoholi to wina nierocznikowe, co oznacza, że do ich produkcji wykorzystuje się trunki pochodzące z różnych roczników. Taki szampan ma oznaczenie NV, co oznacza non vintage. Jego przeciwieństwem jest szampan millésimé – rocznikowy.Inne rozróżnienie pozwala podzielić szampany ze względu na zawartość cukru. Mając na względzie to kryterium, musisz podczas wyboru butelki dla siebie sprawdzać następujące określenia:
  • brut nature, brut sauvage, brut zéro albo non dosé oznaczają trunki, do których nie jest dodawany cukier i każdy z nich to po prostu szampan wytrawny;
  • extra-brut to szampan wytrawny, zawierający do 6 g cukru/litr;
  • szampan brut zawiera między 6 a 12 g cukru w litrze i też jest zaliczany do wytrawnych;
  • extra sec /extra dry – to szampan półwytrawny (ma od 12 do 17 g cukru/litr);
  • warianty sec / dry, demi-sec oraz doux, czyli półsłodkie i słodkie, mają kolejno 17-32, 32-50 i >50 g cukru/litr.
Szampan musujący – propozycje podania od AuchanJeśli podajesz szampana solo, pamiętaj, by był dobrze schłodzony. Używaj też dedykowanych kieliszków, charakteryzujących się smukłą i wysoką czaszą, zapobiegającą przedwczesnemu ogrzaniu wina.Szampan francuski sprawdzi się jako baza do innych drinków. Jednym z najbardziej znanych koktajli tworzonych z jego udziałem jest Kir Royale. Wystarczy do kieliszka z bąbelkami wlać około 20 ml likieru porzeczkowego – najlepiej oryginalnego francuskiego Crème de Cassis. Ciekawym połączeniem jest też receptura drinka o nazwie Royal Cosmopolitan. Robi się go z wódki cytrynowej, likieru Cointreau, szampana lub wina musującego, soku żurawinowego i soku z limonki.Odrobinę szampana można dodać do deserów, robiąc z niego np. efektowną galaretkę. Wystarczy wymieszać szampana z rozpuszczoną i przestudzoną żelatyną, a następnie rozlać do kieliszków, umieszczając na dnie po łyżeczce ziarenek granatu i płatków róż.Przygotujesz też z jego wykorzystaniem rozkoszny mus. Zrobisz go na bazie piany z białek, śmietanki i likieru kawowego. Po schłodzeniu kremu posyp go czekoladą i pokruszonymi orzechami. Wykwintny deser w kilkanaście minut gotowy!W ofercie Auchan czekają na Ciebie wyśmienite trunki. Sprawdź, co jest dostępne w naszym sklepie internetowym.