Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Węgiel i brykiet – grillowy niezbędnikJeśli używasz grill na węgiel, dobór odpowiedniego paliwa ma istotny wpływ na przyrządzane dania. Możesz wybrać spośród dwóch podstawowych rodzajów opału, czyli węgla i brykietu. Pomiędzy nimi występują zasadnicze różnice pod względem właściwości i rekomendowanego zastosowania. Obie opcje w kilku wariantach znajdziesz w asortymencie Auchan. Zapoznaj się z dostępnymi propozycjami i dowiedz się więcej na temat ich praktycznego zastosowania.Węgiel drzewny do grilla – czym się cechuje i jak go używać?Drzewny węgiel do grilla powstaje przez bardzo powolne wypalanie drewna z odciętym dopływem powietrza. Ten proces nosi miano karbonizacji. W efekcie powstaje materiał o wysokiej wartości energetycznej.Rozpalony węgiel drzewny na grilla nie wymaga dużo czasu, aby w pełni się rozżarzyć. Wystarczy 20–30 minut do osiągnięcia maksymalnej temperatury. Równie szybko następuje jednak wypalenie. Po upływie godziny paliwo może już tracić właściwości, więc jeśli na tym etapie pozostaje Ci jeszcze trochę jedzenia do przyrządzenia, konieczne będzie dosypanie świeżego węgla. Zrób to jednak stopniowo, aby nie powodować zbyt gwałtownych zmian temperatury. Warto również dodać, że spalanie przebiega właściwie bez płomieni. Po węglu pozostaje też niewielka ilość popiołu, co ułatwi Ci późniejsze sprzątanie grilla.Ze względu na swoje właściwości produkt ten dobrze sprawdzi się w przypadku spontanicznego grillowania, jeśli zależy Ci na czasie. Może zatem okazać się niezastąpiony przy kapryśnej pogodzie. Miej go również w zanadrzu, gdy lada chwila spodziewasz się przybycia gości, a nie udało Ci się rozpalić paleniska z wyprzedzeniem.Drzewny węgiel do grilla okazuje się również niezawodny w przypadku przygotowywania jedzenia wymagającego intensywnej, ale krótkiej obróbki termicznej. Dobrze sprawdzi się do przyrządzania kiełbasek, karkówki czy też kotletów do burgerów. Możesz liczyć na szybkie przypieczenie mięsa z zewnątrz z zachowaniem soczystego wnętrza.Brykiet do grilla – charakterystyka i zastosowaniBrykiet na grilla może zostać wytworzony z trocin, słomy czy też torfu. Materiały podlegają sprasowaniu z zastosowaniem dużej siły. Gotowe bryłki mogą przybierać różne kształty.Brykiet do grilla potrzebuje więcej czasu niż węgiel drzewny, aby osiągnąć wysoką temperaturę. Czas nagrzewania może wynosić nawet godzinę. To jednak idzie w parze z wydłużonym procesem spalania. Rozpalony brykiet drzewny na grilla może zachowywać swoje właściwości przez 4–5 godzin. Dzięki temu zazwyczaj nie musisz go dosypywać do komory paleniskowej podczas jednej sesji. To zatem dobre rozwiązanie w przypadku grillowania bez pośpiechu w większym gronie.Z uwagi na mniej gwałtowny przebieg nagrzewania brykiet drzewny do grilla pozwala zachować większą kontrolę nad przygotowywaniem jedzenia. Możesz starannie przyrządzić czerwone mięso, unikając przypaleń. Brykiet drzewny do grilla dobrze nadaje się również do grillowania ryb, drobiu czy też warzyw, które mogą wymagać delikatniejszej obróbki cieplnej. Miej jednak na uwadze to, że czas oczekiwania na gotowe jedzenie będzie dłuższy niż w przypadku zastosowania węgla drzewnego.Węgiel, brykiet – od rozpalenia do wygaszeniaW przypadku rozpałki w kostce połóż 2–4 sztuki u podstawy stosu węgla lub brykietu. Nie kładź ich na wierzchu. Dzięki temu ogień powinien rozprzestrzenić się równomiernie.Do podpalenia przyda Ci się zapalniczka z długą końcówką. Jeśli masz rozpałkę w płynie, równomiernie polej całą powierzchnię opału. Następnie odczekaj kilka minut, aż paliwo nasiąknie. Dopiero wtedy przejdź do podpalenia. Z kolei rozpałkę żelową nałóż punktowo w kilku miejscach na węglu lub brykiecie.Po pewnym czasie od rozpalenia paliwa ilość dymu maleje, a płomień opada. Opał stopniowo zaczyna się żarzyć, a na jego powierzchni pojawia się białawy nalot. To sygnały świadczące o tym, że możesz już przystąpić do ułożenia jedzenia na ruszcie. Jeśli korzystasz z węgla drzewnego, po upływie kilkudziesięciu minut prawdopodobnie będziesz musiał go nieco dosypać, aby utrzymać stabilną temperaturę.Po zakończeniu grillowania bezpiecznie wygaś palenisko. Pozostaw paliwo do samoistnego wypalenia lub użyj odpowiednich narzędzi do zduszenia żaru. Nigdy nie zalewaj rozgrzanego opału wodą, ponieważ może to spowodować gwałtowne wydzielanie się pary.Węgiel i brykiet muszą też być przechowywane w odpowiednich warunkach. Przede wszystkim zadbaj o to, aby paczka znajdowała się w chłodnym i suchym miejscu. Wilgoć mogłaby zmniejszyć właściwości palne opału, a także zwiększyć ilość widzialnego dymu.Gdy znasz już dokładniej różnice pomiędzy węglem a brykietem, łatwiej podejmiesz decyzję dostosowaną do swoich preferencji. Nic nie stoi też na przeszkodzie, aby stosować zamiennie dwa różne produkty, w zależności od bieżących okoliczności i potrzeb. W ofercie Auchan znajdziesz różne rodzaje paliwa do grilla. Zapoznaj się z dostępnymi propozycjami i złóż zamówienie, korzystając z wygodnych metod płatności oraz dostawy.