Sortuj
Filtruj
Kategorie
Lista produktów
Kandyzowane, puffingowane i liofilizowane – poznaj owoce w nietypowych formachPrzetwarzanie owoców poprzez kandyzowanie, liofilizowanie czy puffingowanie zmienia ich konsystencję, a dzięki usunięciu z nich wody ich smak staje się skoncentrowany i bardziej wyrazisty. Z kolei obróbka cieplna nadaje owocom głębszy, karmelizowany profil smakowy, a zmiany w ich strukturze czynią je interesującymi wizualnie.Wykorzystanie takich metod w przetwórstwie żywności pozwala na uzyskanie produktów, które mogą być przechowywane przez długi czas bez utraty ich właściwości. Otwiera to także nowe możliwości kulinarne, gdyż owocowe bakalie mogą przybierać różnorodne formy – od lekkich i chrupiących przekąsek po słodkie, miękkie dodatki do deserów. Zobacz, jakie propozycje czekają na Ciebie w asortymencie Auchan!Owoce liofilizowane – intensywność smaku w lekkiej formieLiofilizacja jest zaawansowaną techniką suszenia, która pozwala zachować większość naturalnych właściwości owoców. Cały proces polega na pierwotnym zamrożeniu produktu, co ma na celu zachowanie jego wyglądu, a następnie usuwa się z niego wodę poprzez sublimację, czyli przejście wody z fazy stałej do gazowej, z pominięciem fazy ciekłej. Dzięki temu owoce liofilizowane stają się lekkie, chrupiące i gotowe do długotrwałego przechowywania.W tej kategorii produktów znajdziesz m.in.:
- maliny liofilizowane – intensywnie czerwone i słodko-kwaśne w smaku. Idealne do deserów i wypieków,
- truskawki liofilizowane – słodkie i aromatyczne, świetnie sprawdzą się jako dodatek do płatków śniadaniowych lub granoli z orzechami laskowymi,
- borówki liofilizowane – drobne owoce o intensywnej niebiesko-fioletowej barwie. Mają cierpki smak, który przełamie słodycz np. koktajlu z banana i czekolady,
- ananas liofilizowany – egzotyczny przysmak o intensywnym, tropikalnym aromacie i żółtym kolorze. Ananas liofilizowany może być urozmaiceniem mieszanki liściastej zielonej herbaty i hibiskusa.