Żurawina - Wszystkie produkty - AuchanPL supermarket internetowy

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Żurawina suszona – słodki smak i soczysta barwaŻurawina to owoc, który od wieków towarzyszy ludziom w kuchni. Jej historia sięga czasów, gdy rdzenni mieszkańcy Ameryki Północnej odkryli, że te małe, czerwone kuleczki można przetwarzać i przechowywać przez długie miesiące. Używali jej zarówno jako dodatek do potraw, jak i do tworzenia konserw, które przetrwały surowe zimy.Dziś żurawina suszona to popularny produkt, który zagościł na stołach na całym świecie, zwłaszcza w Europie. Choć w Polsce jest często kojarzony z daniami świątecznymi, to coraz częściej staje się uniwersalnym składnikiem wykorzystywanym w codziennym gotowaniu.Metody suszenia żurawiny – na słońcu i w suszarniachProces wytwarzania żurawiny suszonej rozpoczyna się od starannego wyboru najlepszych owoców. Do obróbki trafiają tylko te w pełni dojrzałe, o wyraźnej, czerwonej skórce. Następnie są one dokładnie myte i oczyszczane, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń, takich jak resztki ziemi czy liście. Po tym etapie owoce poddaje się właściwemu suszeniu, podczas którego żurawina stopniowo traci wodę. Może ono przebiegać na dwa sposoby, a najważniejsze jest zachowanie kwaskowatego smaku i jędrnej konsystencji.Tradycyjne suszenie na słońcu to metoda, która jest naturalna i ekologiczna (można przeprowadzić ją w domowych warunkach). Owoce są równomiernie rozkładane na płaskiej powierzchni, aby każdy z nich był wyeksponowany na działanie promieni słonecznych. Suszenie przebiega powoli, zazwyczaj przez kilka lub kilkanaście dni, w zależności od warunków atmosferycznych. Gdy proces zostaje zakończony, owoce są zbierane i gotowe do pakowania lub dalszej obróbki.Druga metoda odbywa się w nowoczesnych suszarniach, gdzie proces ten jest precyzyjnie kontrolowany. Dzięki zaawansowanej technologii możliwe jest utrzymanie stałej temperatury oraz wilgotności, co pozwala na równomierne rozprowadzenie ciepła. W porównaniu do suszenia na słońcu ta metoda jest szybsza i bardziej przewidywalna — może przebiegać niezależnie od warunków zewnętrznych.Żurawina suszona jest gotowa do natychmiastowego spożycia lub wykorzystania w kuchni jako:

dodatek do ciast i deserów,

element wytrawnych potraw, takich jak gulasze czy pieczenia

baza dla domowych konfitur czy dżemów.

Zastosowanie kulinarne żurawiny suszonejŻurawina suszona cięta to smaczny wybór, gdy szukasz owocowego akcentu do wypieków czy sałatek. Jej drobne kawałki idealnie wkomponowują się w różnorodne ciasta i ciasteczka, nadając im subtelnie kwaskowaty smak oraz czerwony kolor. Dzięki temu, że jest rozdrobniona na mniejsze kawałki, doskonale miesza się ją z innymi składnikami, wzbogacając ich smak swoją owocową nutą.Żurawina suszona cała pasuje też do kompotów, gdzie świetnie komponuje się z innymi owocami, takimi jak jabłka, gruszki czy śliwki. Można ją także wykorzystać w kuchni jako element dekoracyjny – jej głęboki, czerwony kolor dodaje atrakcyjności deserom, takim jak serniki czy tarty. W połączeniu z serem camembert, na przykład w kanapkach lub przystawkach, suszona żurawina stanowi ciekawy kontrast wizualny.Żurawina w obu formach świetnie sprawdzi się także w daniach wytrawnych. Jest idealnym dodatkiem do sałatek. Można ją połączyć z kozim serem, rukolą i prażonymi orzechami włoskimi, tworząc przekąskę, która wyróżnia się różnorodnością smaków i tekstur. Ponadto suszona żurawina dobrze komponuje się z drobiem i dziczyzną. Duszone mięsa z jej dodatkiem nabierają słodko-kwaśnego charakteru.Domowe przetwory z suszonej żurawiny, czyli zrób to sam!Z suszonej żurawiny można z powodzeniem przygotować różnorodne przetwory, takie jak dżemy, konfitury i marmolady, które wykorzystasz jako smarowidło na kanapkę czy nadzienie do rogalików domowej roboty. Wystarczy zalać ją ciepłą wodą i pozostawić na około 30 minut do godziny, aby owoce zmiękły i nabrały wilgoci.Po tym czasie należy wsypać cukier lub inny słodzik, jak miód czy erytrytol. Gotować na wolnym ogniu, aż konfitura zgęstnieje. Można dodać sok z cytryny czy limonki dla lepszego balansu smaku. Gotową konfiturę przełożyć do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknąć. Można pasteryzować słoiki przez 10-15 minut, by dłużej zachować świeżość przetworów. Własnoręcznie przyrządzonymi przetworami warto podzielić się z przyjaciółmi!Niezależnie od tego, czy szukasz przekąski na szybko, dodatku do sałatek, wypieków, czy inspiracji do nowych kulinarnych eksperymentów, żurawina suszona z Auchan ma szansę sprostać Twoim oczekiwaniom. Zajrzyj do nas już teraz!

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Żurawina Auchan 150 g

Żurawina suszona całe owoce Kresto 150 g

Żurawina suszona cięta Auchan 100 g

Mix żurawina - nerkowiec Helio 600 g

Żurawina suszona cięta. Auchan 300 g

Naturalnie żurawina suszona Bakal 100 g

Żurawina suszona Makar 500 g

Żurawina nasączona sokiem żurawinowy Helio 150 g