Sortuj
Filtruj
Lista produktów
Morele suszone – słodki smak z nutą kwasowościMorele to owoce, które od wieków można spotkać w kuchniach całego świata, jednak to morele suszone zyskały szczególne miejsce w tradycjach kulinarnych wielu kultur – zwłaszcza Bliskiego Wschodu i Azji Środkowej. Proces suszenia pozwalał na dłuższe przechowywanie, co było szczególnie ważne w czasach, gdy nie znano jeszcze nowoczesnych metod konserwacji. Dzięki temu mieszkańcy górskich obszarów m.in. dzisiejszej Turcji i Iranu, mogli cieszyć się smakiem moreli przez cały rok.Dziś i Ty możesz spróbować tych pysznych owoców. Wystarczy, że zapoznasz się z ofertą Auchan, gdzie znajdziesz suszone morele w różnych wariantach. Dzięki łatwej dostępności możesz wzbogacić swoją kuchnię o ten słodki dodatek.Jak powstają morele suszone?Proces suszenia moreli rozpoczyna się od selekcji owoców. Następnie poddaje się je suszeniu, które zazwyczaj odbywa się w specjalnych piecach, gdzie czas i temperatura są dokładnie monitorowane.Przed rozpoczęciem suszenia często usuwa się z nich tzw. gorzkie migdały, uzyskując tym samym tzw. morele suszone bez pestek, które śmiało można jeść w formie przekąski prosto z opakowania. Takie owoce nie wymagają już dodatkowej obróbki. Dzięki suszeniu miąższ moreli staje się bardziej skoncentrowany, a ich konsystencja zmienia się z soczystej na lekko ciągnącą się.Suszone owoce moreli możesz użyć w kuchni niemal od razu, dodając je do ciast, sałatek, a nawet różnych mięs. Szczególnie polecamy komponowanie ich z drobiem, wieprzowiną, a w przypadku wegetarian – połączenie ich z tofu.Zastosowanie moreli suszonych w kuchniJeśli chodzi o zastosowania kulinarne, morele suszone pasują zarówno do dań na słodko, jak i na słono. Świetnie sprawdzają się jako składnik posiłków na śniadanie, wprowadzając naturalną słodycz do owsianki czy granoli, a także w różnego rodzaju ciastach i deserach, takich jak serniki, babki czy drożdżówki. Miękkie morele suszone bez pestek przełamią chrupkość tarty ze śliwkami i bezą czy biszkoptu genueńskiego.Morele suszone wspaniale kontrastują z wyrazistymi składnikami, takimi jak sery pleśniowe: brie, gorgonzola czy camembert. Dodatkowo owoce te mogą wzbogacić sałatki z wędlinami, np. szynką parmeńską, przełamując ich smak swoim słodkim akcentem. Sprawdzą się także jako składnik antipasti – włoskich przystawek podawanych przed głównym posiłkiem.Co więcej, suszone owoce, w tym właśnie morele, świetnie sprawdzają się jako dodatek do mięs. W kuchni Bliskiego Wschodu często łączy się je z jagnięciną lub drobiem, aby wzbogacić smak potraw. Idealnie sprawdzają się w pieczeniach, gulaszach czy daniach z ryżem, którym nadają przyjemną słodko-kwaśną nutę. Przykładem może być prosty przepis na kurczaka duszonego z morelami i migdałami – takie danie urozmaici elegancki obiad, wnosząc orientalny akcent do domowego menu.Warto pamiętać, że suszone morele sprawdzą się również jako składnik domowych słodyczy. Wystarczy zalać je wrzątkiem i dodać do batoników energetycznych, mieszanek bakaliowych czy czekoladowych pralin.Morele suszone – porady dotyczące przechowywania i użytkowaniaChociaż owoce suszone są trwałe i można je przechowywać przez długi czas, warto zadbać o to, aby były trzymane w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Jeśli nie masz spiżarni, dobrze sprawdzi się szafka kuchenna.Morele – owoce suszone z oferty AuchanBez względu na to, czy sięgniesz po morele suszone bez pestek prosto z opakowania, czy dodasz je do sałatki, Twoje dania zyskają oryginalny słodki akcent. Warto wypróbować je także w kompozycjach z czekoladą lub orzechami, na przykład w domowych truflach czy batonikach czekoladowych. Możliwości są nieograniczone, a każda próba może zaowocować nowym, pysznym odkryciem.