Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Chia – nasiona szałwii hiszpańskiejChia to niewielkie, ciemne, nakrapiane jasnymi plamami nasiona szałwii hiszpańskiej, która pochodzi z Meksyku oraz Gwatemali. Mają owalny kształt i średnicę nieprzekraczającą zazwyczaj 2 mm. Ziarna chia ze względu na bogactwo zawartych składników odżywczych uznawane są za tzw. super foods. Mogą znaleźć w Twojej kuchni wiele zastosowań. Sprawdzą się zarówno jako podstawa różnorodnych deserów, jak i dodatek do wytrawnych dań oraz owocowych czy warzywnych koktajli. Wynika to z tego, że charakteryzują się neutralnym smakiem, który po namoczeniu staje się jedynie subtelnie orzechowy.Jeśli chcesz wprowadzić nasiona chia do swojej codziennej diety, możesz zaopatrzyć w nie swoją kuchnię, wybierając je z oferty Auchan.Pudding chia i inne przepisy z ziarnami szałwii hiszpańskiejCharakterystyczne dla nasion chia jest to, że po połączeniu z wodą, mlekiem, napojem roślinnym lub innym płynem, pęcznieją. Są w stanie zwiększyć swoją objętość nawet ponad 10-krotnie, tworząc galaretowatą konsystencję. Z tego względu jeden z popularniejszych przepisów, w których są one głównym składnikiem to pudding chia. Aby go przygotować, wystarczy, że zalejesz ziarna szałwii hiszpańskiej płynem i odstawisz na kilka godzin. Po tym czasie zamienią się w gęstą żelową konsystencję. Tak przygotowane danie możesz zjeść na śniadanie lub potraktować jako deser. Doskonale będzie smakować w połączeniu z czekoladowym kremem, musem malinowym czy ułożonymi na wierzchu kawałkami bananów.Chia możesz wykorzystać także, przygotowując owocowy koktajl, który świetnie sprawdzi się na drugie śniadanie. Połącz banana, truskawki, borówki i ziarna szałwii hiszpańskiej, a następnie wszystko zblenduj. Dzięki chia koktajl zyska gęstszą konsystencję oraz stanie się bardziej sycący.Oprócz tego nasiona szałwii hiszpańskiej możesz również wykorzystać w:
- wypiekach – dodanie ich do chleba, rogalików czy bułek sprawia, że pieczywo zyskuje chrupiący akcent, jednocześnie nie wpływają one w żaden sposób na jego smak i strukturę ciasta,
- sałatkach – sprawdzą się jako chrupiąca posypka zamiast klasycznych orzechów czy pestek,
- owsiankach – po zalaniu płynem pęcznieją i zagęszczają całość, tworząc bardziej kremową konsystencję, świetnie komponują się w wersji tego śniadaniowego dania zarówno z owocami, jak i bakaliami czy korzennymi przyprawami i jabłkiem,
- omletach – dodane do masy jajecznej przed smażeniem lekko ją zagęszczają, co ułatwia uzyskanie zwartej formy nierozpadającej się podczas przekładania na patelni na drugą stronę,
- lodach na bazie klasycznej śmietanki lub mleczka kokosowego – działają jak emulgator, poprawiając teksturę domowych deserów i zapobiegając krystalizacji wody podczas ich mrożenia,
- przetworach owocowych do ich zagęszczenia – są świetnym zamiennikiem dla klasycznej żelatyny czy pektyny, pozwalają przygotować gęste dżemy i marmolady o konsystencji przypominającej galaretkę.