Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Siemię lniane – bogactwo minerałów w małych ziarenkachSiemieniem lnianym nazywa się potocznie nasiona lnu zwyczajnego. Jego łacińskie określenie Linum usitatissimum może być przetłumaczone jako „bardzo użyteczny”. I rzeczywiście – roślina ta już od wieków była stosowana w celach leczniczych, jako remedium na różne bóle np. brzucha.Nasiona lnu zawierają także błonnik pokarmowy, który wspomaga regulację pracy jelit, redukcję wzdęć i zaparć. Siemię lniane sprawdzi się przy problemach trawiennych, ale dzięki wielu składnikom odżywczym jego zastosowanie może być znacznie szersze. Produkt jest też skarbnicą kwasów tłuszczowych Omega-3, a także kwasu foliowego oraz witamin C, E i z grupy B.Siemię lniane brązowe czy złote?Nasiona siemienia lnianego występują w wersji złotej oraz brązowej. Na ich barwę wpływa zawartość pigmentu – im jest go więcej, tym kolor ziaren jest ciemniejszy. Oba rodzaje wykazują natomiast podobne właściwości. Wybór między siemieniem lnianym złotym a brązowym może zatem zależeć głównie od preferencji smakowych. Pierwszy rodzaj ma lekko maślany, orzechowy posmak. Jest nieco delikatniejszy i ma bardziej subtelny aromat niż siemię brązowe.Siemię lniane – naturalnie dobre z AuchanW ofercie Auchan dostępne jest siemię lniane w wersji złotej i brązowej. Można je przygotować na różne sposoby:
- dzięki właściwościom żelującym mogą być używane do zagęszczania zup i sosów, bez potrzeby dodawania mąki. Tę samą funkcję spełnią w dżemach i konfiturach, zastępując żelatynę lub pektyny,
- można je wsypać również do granoli, musli i owsianki,
- nadają się też do stosowania w deserach, a także sałatkach, koktajlach i jogurtach,
- zmielone nasiona mogą być używane jako zamiennik jajek w pulpetach, naleśnikach albo domowych wypiekach, np. ciastach, ciasteczkach oraz chlebie i bułkach,
- nadają się jako dodatek do farszu, np. w pasztecikach, krokietach czy pierogach,
- mielone ziarna można też wykorzystać jako chrupiącą, złocistą panierkę do kotletów albo dodatek do domowych past warzywnych, hummusu czy masła orzechowego,
- siemię lniane może stać się również składnikiem domowego pasztetu z warzywami lub mięsem,
- nasiona sprawdzą się nawet do ręcznie robionych słodyczy – np. ciasteczek owsianych z bananami, cynamonem i gorzką czekoladą, albo domowych batoników musli z płatkami owsianymi, miodem, olejem kokosowym oraz orzechami, rodzynkami, żurawiną i innymi dodatkami,
- można je wykorzystać także do przygotowania nietypowych deserów, takich jak puddingi na bazie siemienia i napoju roślinnego, które po schłodzeniu zyskują aksamitną teksturę.
- Aby przygotować taki kisiel, wystarczy zalać 2 łyżki świeżo zmielonych nasion szklanką ciepłej lub gorącej wody. W kontakcie z nią nasiona pęcznieją i otaczają się śluzem, tworząc kleik o charakterystycznej konsystencji. Mieszankę należy odstawić na ok. 1 godzinę, aż napęcznieje i ostygnie. Po tym czasie można ją wypić.
- Alternatywnym sposobem jest zalanie całych nasion lnu zimną wodą i odstawienie mieszanki na noc. Rano należy ją odcedzić i wypić.