Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Chińskie sajgonki – tradycyjny smak Azji w Twojej kuchniSajgonki, zwane też „nem”, to popularne danie kuchni azjatyckiej, którego historia sięga setek lat wstecz. Są nie tylko smaczne, ale również uznawane przez Azjatów za danie, które przyciąga dobrobyt i bogactwo. W związku z tym do dziś stanowią obowiązkową potrawę podawaną w czasie wiosennych świąt w Chinach.Choć przysmaki te przypominają wyglądem klasyczne naleśniki, to są wytwarzane z innych półproduktów. Tradycyjnie składają się z cienkiego, przezroczystego ciasta ryżowego zwiniętego lub skręconego w rulon, wypełnionego farszem warzywnym albo mięsnym. Nie są gotowane, tylko pieczone albo smażone w oleju, dzięki czemu zyskują przyjemnie chrupiącą, złocistą skórkę.Obecnie istnieje wiele odmian tej przekąski, w zależności od kraju i regionu. Sajgonki bywają zatem wytwarzane już nie tylko z papieru ryżowego, ale też ciasta pszennego i filo. Są nadziewane również krewetkami i grzybami.Gotowe sajgonki z AuchanW sklepie Auchan kupisz smaczne gotowe sajgonki. To świetny wybór dla osób, które chcą skosztować azjatyckich potraw, ale nie mają czasu lub nie czują się na siłach, by je przygotować. Samodzielne przyrządzenie dania wymaga czasu – zakupu składników, krojenia, zawijania i smażenia. Gotową przekąskę trzeba natomiast jedynie podgrzać – możesz to zrobić na patelni, w piekarniku albo frytkownicy. Wystarczy kilka minut, aby cieszyć się ich egzotycznym smakiem.Azjatycka potrawa – sajgonki w wielu smakach i odmianachTradycyjne sajgonki są przygotowane z mielonym mięsem i warzywami, jednak przez lata przepis ten był wielokrotnie modyfikowany. Dziś przekąska ta występuje w rozmaitych wersjach.
- Popularnością cieszą się powstałe w Stanach Zjednoczonych egg rolls (zwane też spring rolls, czyli wiosennymi rolkami) – wymyślił je prawie sto lat temu Lum Fung – chiński kucharz mieszkający w Nowym Jorku. Niewiele różniły się one od tradycyjnego wariantu – twórca dodał jedynie jajka do ciasta ryżowego. Ta mała zmiana sprawiła jednak, że danie stało się bardziej sycące. Dziś tę odmianę sajgonek zwykle wypełnia się lekko gotowanymi bądź surowymi składnikami – makaronem ryżowym, mięsem (zazwyczaj wieprzowym), krewetkami oraz świeżymi warzywami, w tym głównie sałatą. Często dodaje się do nich również kolendrę czy miętę, a niekiedy też ciasteczka ryżowe.
- Inną odmianą azjatyckiego przysmaku są summer rolls – ta wersja pochodzi z Wietnamu, dlatego bywa również nazywana wietnamskimi sajgonkami. W przeciwieństwie do pozostałych rodzajów podaje się je na zimno, dzięki czemu świetnie sprawdzają się w okresie letnim. Zazwyczaj są przyrządzane z makaronu ryżowego, ogórków, sałaty, marchwi, a także mięsa wieprzowego lub krewetek. Całość doprawia się ziołami, owija w papier ryżowy i podaje z sosem z orzeszków ziemnych albo słodko-pikantnym dipem hoisin na bazie soi. Przekąskę tę można również podawać po usmażeniu, dzięki czemu staje się bardziej chrupiąca.
- Doskonale smakują z klasycznym słodko-kwaśnym albo gęstym, słodkim hoisin z orzeszkami ziemnymi;
- Jeśli preferujesz bardziej wytrawne warianty, wybierz sojowy z chili i czosnkiem;
- Fani ostrości i pikantności zapewne ucieszą się z przysmaku podanego z tajskim sosem sriracha.