Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
W ofercie
Inne
Zupa grochowa jak u babci – poznaj sekret tradycyjnego smakuGrochowa zupa to klasyczne danie, które od lat gości na polskich stołach. Jest ona wyjątkowo pożywna i rozgrzewająca, idealna na chłodne dni. Przygotowana na bazie strączków, często z dodatkiem wędzonego mięsa lub warzyw, stanowi doskonały pomysł na szybki i smaczny obiad.Historia zupy sięga dawnych czasów, kiedy to groch był jednym z podstawowych składników diety. Wynikało to z łatwej dostępności warzywa. Grochówka to zupa, która była często przyrządzana w wielu domach, jednak nie tylko ze względu na prostotę przygotowania, ale też sycący charakter. Szczególnie ważne miejsce zajmowała w kuchni wiejskiej i chłopskiej, będąc źródłem wartościowego białka roślinnego.Grochówka zyskała też sławę jako podstawowe danie w armii polskiej, zwłaszcza w czasach I i II wojny światowej. Żołnierze na froncie często spożywali tę zupę także ze względu na jej kaloryczność i łatwość przygotowania. Była podstawą racji żywnościowych w trudnych warunkach polowych, gdyż dodatek wędzonego mięsa lub kiełbasy wzbogacał smak dania i dostarczał cennych składników odżywczych.Dzisiaj z kolei zupa grochowa gotowa dostępna w sklepie Auchan to świetna opcja dla osób, które cenią smak tradycji, ale jednocześnie nie mają czasu na gotowanie od podstaw. Wystarczy ją podgrzać, by cieszyć się ciepłą potrawą bez zbędnego wysiłku.Zupa grochowa – popularna nie tylko w Polsce?Zupa grochowa gotowa to dobry wybór na chłodniejsze dni, bo rozgrzewa i szybko zaspokaja apetyt. Świetnie sprawdza się jako samodzielne danie oraz jako baza do przygotowywania innych potraw. Grochowa zupa może z powodzeniem zostać też wzbogacona przez różnego rodzaju składniki, w tym zioła, wędliny czy warzywa.W Polsce przygotowywana jest zwykle z dodatkiem boczku lub kiełbasy. W innych krajach np. w Niemczech czy Holandii bywa często bardziej delikatna i kremowa. Podawana bywa nie z mięsem, ale z ziemniakami lub warzywami korzeniowymi. W Skandynawii z kolei serwuje się ją w wersji na ostro.Jak powstaje gotowa zupa grochówka?Podstawą grochowej zupy są ugotowane strączki, często w towarzystwie innych warzyw oraz przypraw. Produkty dostępne w Auchan przechodzą proces pasteryzacji lub sterylizacji, co pozwala na zachowanie smaku i przedłużenie trwałości. Dzięki temu zupa grochowa gotowa może być przechowywana przez dłuższy czas bez utraty jakości.Warzywa strączkowe, marchew, pietruszka, seler oraz cebula to najczęściej wykorzystywane składniki tego dania. Podstawą są jednak mięso i wędliny, które nadają potrawie charakterystyczny, głęboki smak. W wersjach gotowych możesz spotkać również zioła i przyprawy podkreślające jej aromat.Wyróżnia się kilka odmian grochu, które dobrze sprawdzają się w tego typu zupach:
- groch łuskany (połówki) – najczęściej wybierany do gotowej zupy grochowej, szybko mięknie i tworzy kremową konsystencję;
- groch cały, suszony (niełuskany) – wymaga wcześniejszego moczenia przez około 10-12 godzin, ale daje intensywny smak;
- groch świeży (zielony lub żółty) – wybierany w czasie sezonu, ma łagodny smak i nie wymaga długiego gotowania.