Ocet winny - Wszystkie produkty - AuchanPL supermarket internetowy

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Ocet winny – tradycyjny składnik w każdej kuchniNiebanalny kwaskowaty smak z owocową nutą, uniwersalne zastosowanie oraz świetne właściwości – tymi cechami możemy opisać ocet winny. To tradycyjny składnik wielu dań, ale najczęściej używa się go do ryb, marynat oraz do dressingów. Jego charakterystyczny, nieco cierpki smak, jest znacznie subtelniejszy niż octu spirytusowego, dlatego z powodzeniem wykorzystuje się go w kuchniach na całym świecie m.in. w Hiszpanii czy we Włoszech. Ocet winny powstaje w wyniku fermentacji octowej przy użyciu bakterii z rodziny Acetobacteraceae, a jego głównym składnikiem jest wino oraz winogrona. Ocet winny – do czego można go użyć? Księga przepisów jest tak rozbudowana, że można przebierać w propozycjach. Najczęściej jest stosowany przyprawiania sałatek oraz dań na bazie ryb lub owoców morza. W przygotowywaniu marynat do mięs również możesz wykorzystać ocet winny.Gdzie kupić ten produkt? W naszym sklepowym asortymencie znajdziesz propozycje od wielu marek. W sklepie internetowym Auchan znajdziesz produkty zarówno z wina białego, jak i czerwonego, które różnią się od siebie przede wszystkim stopniem kwasowości. Ile kosztuje ocet winny? Cena waha się w zależności od rodzaju produktu, metod pozyskiwania, technologii i jakości produktu. Jednak mnogość dostępnych opcji sprawia, że każdy może znaleźć coś dla siebie.Pochodzenie i historia octu winnegoOcet winny to produkt o wielowiekowej tradycji, a jego historia jest ściśle związana z winem. Pierwsze octy tego typu wytwarzano w wyniku fermentacji miodu i owoców. Dopiero później nasi przodkowie wpadli na pomysł, aby do tego powolnego procesu wykorzystać wino. To właśnie stopniowa, długotrwała fermentacja daje najlepsze efekty, a ocet produkowany w ten sposób zachowuje niebywały aromat wina.Na początku proces ten wykorzystywał naturalnie występujące bakterie, które przekształcały alkohol w kwas octowy. To właśnie dzięki nim ocet winny zyskał swój wyrazisty, kwaśny smak i właściwości konserwujące. Oprócz wykorzystywania go do przyprawiania dań, w przeszłości używano go także do dezynfekcji. W miarę rozwoju handlu międzynarodowego produkt był eksportowany na różne kontynenty. Dziś ocet winny jest produkowany na całym świecie przy wykorzystaniu nowoczesnych metod, które mają one na celu przede wszystkim przyspieszenie procesu fermentacji. Stosuje się wówczas podwyższoną temperaturę. Część producentów nie decyduje się na ten krok i wciąż wytwarza ocet bardziej tradycyjnymi metodami.Rodzaje octu winnegoTak jak w przypadku wina, ocet winny może charakteryzować się innym smakiem kolorem i zastosowaniem. Wyróżniamy:

winny ocet biały,

ocet winny czerwony.

Ocet winny biały, jak wskazuje nazwa, wytwarza się z wina białego, czemu zawdzięcza swój jasny, lekko żółtawy kolor. Jest on łagodniejszy w smaku w porównaniu do swojego czerwonego odpowiednika. Z kolei ocet winny czerwony ma głębszy kolor i zdecydowanie intensywniejszy smak. To jednak nie wszystkie rodzaje octu winnego.Każdy z tych rodzajów ma swoje unikalne właściwości, które także definiują jego przeznaczenie. Jeśli chcesz wybrać winny ocet, zastanów się, do czego będzie używany i jakich produktów spożywczych najczęściej korzystasz w swojej kuchni. Ocet z czerwonego wina wersja pasuje do marynat, sosów do mięs i gulaszów. Z kolei biały ocet winny świetnie sprawdzi się przy rybach, barszczu czerwonym lub podczas wyrabiania domowego majonezu.Zastosowanie w codziennej diecieOcet winny ma uniwersalne zastosowanie, a jego kwaśny smak czyni go nieodłącznym składnikiem sosów sałatkowych, ponieważ dobrze podkreśla smak świeżych warzyw. Pasuje także jako składnik marynat do białych mięs np. królika i ryb. Świetnie komponuje się z cielęciną, wołowiną i jagnięciną. Można nim także podkreślić smak galarety, np. chrzanowej. Co ciekawe, ocet służy do odtłuszczania sosów i zup, co czyni go przydatnym narzędziem w kuchni. Nie tylko wydobędzie i nada im aromat, ale też sprawi, że mięso będzie miękkie i kruche.Wartości odżywcze octu winnegoOcet winny ma intensywny smak i niewiele kalorii, co sprawia, że sprawdzi się w diecie niskokalorycznej. Czym jeszcze wyróżnia się ocet winny? Właściwości antybakteryjne mogą wspierać prawidłową pracę układu pokarmowego. Wartości odżywcze octu winnego to w głównej mierze potas, a także fosfor, sód, wapń i magnez.Ponadto produkt może być pomocny w procesie odchudzania. Mimo tych zalet warto spożywać go z umiarem, ponieważ nadmierne spożycie kwasu octowego może mieć negatywne skutki dla zdrowia.

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Ocet winny z czerwonego wina. 6% kwasowości Kamis 250 ml

Ocet winny z białego wina. 6% kwasowości Kamis 250 ml

Ocet winny biały Monini 500 ml

Ocet winny Monari Federzoni 500 ml

Ocet Winny z Czerwonego Wina. Kwasowość 6%. Develey 250 ml