Oliwy smakowe - Wszystkie produkty - AuchanPL supermarket internetowy

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Oliwy smakowe – czym są i dlaczego warto je włączyć do codziennej diety?Drzewa oliwne są uprawiane od tysięcy lat. Znane ludzkości od starożytnych czasów, zawsze uważane były za rośliny wyjątkowe, wręcz symboliczne. Pozyskiwany z owoców drzewa oliwnego roślinny olej był dawniej wykorzystywany w medycynie, kuchni, pielęgnacji oraz jako środek podsycający ogień.Ceniona za swój wspaniały smak i odżywcze właściwości oliwa jest coraz bardziej popularna również w wersji z różnymi dodatkami. Najczęściej jest to bazylia, ostra papryczka, czosnek czy ziarna kolorowego pieprzu. Oliwa smakowa przeznaczona jest wszystkich osób, które lubią wyciągać z potraw jak najwięcej i cieszyć się różnorodnością smaków.Jak powstają smakowe oliwy?Wydawać by się mogło, że aby powstała smakowa oliwa, wystarczy połączyć tłuszcz z wybranymi składnikami. W rzeczywistości nie jest to jednak takie proste, ponieważ aby produkt miał pożądane walory, takie jak smak, aromat i trwałość, należy zadbać o staranny przebieg całego procesu produkcji.Zazwyczaj oliwy smakowe powstają w procesie infuzji – na ciepło lub na zimno. W pierwszym wypadku tłuszcz jest delikatnie podgrzewany z wybranymi dodatkami przez kilkadziesiąt minut, a potem schładzany i filtrowany. Dzięki ogrzaniu składniki szybciej się ze sobą łączą.Infuzja na zimno przebiega bardzo podobnie, z tą różnicą, że nie korzysta się z obróbki cieplnej. Tłuszcz łączy się z ziołami, przyprawami, owocami cytrusowymi czy truflami i zostawia na dłuższy czas (nawet do kilku tygodni). Potem filtruje się oliwę i zamyka w buteleczkach. Nierzadko wkłada się do nich także resztę składników. Nie tylko ładnie to wygląda, ale też wpływa na wzmocnienie smaku oraz zapachu.Co składa się na oliwy smakowe?Podstawą każdej smakowej oliwy jest oczywiście tłuszcz pozyskiwany z oliwek. Trzeba pamiętać, że to od jego jakości zależą walory finalnego produktu. Im lepszy tłuszcz, tym bardziej wyczuwalny będzie smak skąpanych w nim dodatków. O oliwie można mówić wiele i to w samych superlatywach. Jest ciekawą alternatywą dla tłuszczu zwierzęcego i oleju roślinnego. Oliwa aromatyzowana zazwyczaj nie jest wysoko przetworzona, dlatego zachowuje dużo wartości odżywczych.Nie bez powodu o oliwie mówi się, że stanowi jeden z filarów zbilansowanej diety. Pochodzi z krajów Morza Śródziemnego, gdzie jest powszechnie wykorzystywana do bardzo wielu potraw. Jest bogatym źródłem kwasów jednonienasyconych omega-3 i omega-6, a także zawiera mnóstwo witamin, w tym A, E i K.Walory tego zdrowego tłuszczu można by wymieniać jeszcze długo, ale tym, co z punktu widzenia miłośników kuchni jest najważniejsze, jest jej smak.A może być on bardzo różny. Tak jak sommelierzy potrafią bezbłędnie wskazać nuty smakowe wina, tak i wprawieni degustatorzy oliwy również są w stanie wyodrębnić w niej wiele aromatów i akcentów. Bywają oleje bardziej gorzkie, mocniejsze i cięższe. Są też takie, które ujmują swoją delikatnością i pobrzmiewającymi w tle nutami kwiatowymi czy owocowymi. Do wyrobu oliw smakowych najczęściej wybiera się te o w miarę neutralnym smaku, tak aby aromat ziół i dodatków był w nich jak najlepiej wyczuwalny.Oliwy smakowe – przegląd dostępnych wariantówSmakowe oliwy zyskują na popularności. Coraz więcej osób odkrywa, jak wspaniale można dzięki nim „podkręcić” smak wielu potraw i uczynić z codziennych posiłków dania godne najlepszych restauracji. To może pora na konkretne propozycje? Poniżej kilka pomysłów na to, w jaki sposób wykorzystać oliwy smakowe w kuchni.Jedną z popularniejszych jest oliwa czosnkowa. Możesz zrobić z niej klasyczny winegret i dodać do sałaty z prażonymi ziarnami słonecznika. Wybornie będą smakować skropione nią grzanki lub tosty. Pasuje ona także do pizzy i domowej focacci. Odrobina oliwy czosnkowej będzie też idealnym zwieńczeniem gęstej kremowej zupy.Oliwa ziołowa będzie wyrazistym akcentem w daniach mięsnych, najlepiej takich przygotowywanych na ruszcie. „Płynnym złotem” z dodatkiem bazylii można z kolei skropić klasyczną sałatkę caprese, składającą się z mozzarelli, pomidorów i soczysto-zielonych liści bazylii. To proste danie najlepiej smakuje latem, gdy świeże warzywa są najsmaczniejsze. W upalne dni może spokojnie zastąpić obiad lub kolację. Najlepiej podawać ją z grzankami z parmezanem albo rustykalną bagietką.Kto ceni bardziej wykwintne smaki, ten nie przejdzie obojętnie obok produktu, jakim jest oliwa truflowa. Będzie kropką nad „i” w niemal każdej potrawie, w której są grzyby. Wypróbuj ją jako dodatek do makaronu z sosem pieczarkowym, risotto z prawdziwkami albo do zebranych w lesie maślaków z patelni, smażonych z dodatkiem czosnku i rozmarynu. Oliwy z dodatkiem pikantnych papryczek chilli przypadną do gustu fanom ostrych, wyrazistych potraw. Skrop nią grillowany ser, szaszłyki bądź warzywa albo polej kremowy hummus. Chcesz wypróbować oliwy smakowe? Zajrzyj do oferty Auchan!

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia z czosnkiem Cretan Mill 250 ml

Oliwa z oliwek z papryką chilli Cretan Mill 250 ml

Oliwa z oliwek extra virgin o smaku białej trufli Monini 250 ml

Oliwa z oliwek extra virgin z bazylią Monini 250 ml

Oliwa z oliwek o smaku czosnku i chili Monini 250 g

Oliwa z oliwek o smaku pesto Monini 250 ml

Oliwa z oliwek Extra Virgin o smaku czterech pieprzy Monini 250 ml