Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
W ofercie
Inne
Produkt Auchan
Bazylia – zioło, które jest podstawą włoskiej kuchniBazylia to zioło, które nieodzownie kojarzy się z kuchnią włoską. Wykorzystywana jest w niej zarówno w świeżej, jak i suszonej postaci ze względu na fakt, że doskonale dopełnia słodki smak pomidorów. Dlatego też stanowi podstawę wielu klasycznych dań włoskich takich jak pizza czy caprese.Bazylia nie pochodzi jednak z Włoch. To niewielkie zioło o intensywnie zielonych listkach przywędrowało do Europy z rejonów Afryki i Azji. Nazwa bazylii wywodzi się natomiast z języka greckiego. Pochodzi od słowa „basileus”, które oznacza „król” i nawiązuje do dawnych wierzeń, według których była składnikiem ekskluzywnych perfum używanych przez monarchów.Na przestrzeni wieków bazylia zyskała popularność na całym świecie. Wykorzystywana jest w kuchni jednak nie tylko do wzmacniania smaku potraw, ale również, ze względu na swoje silne właściwości antybakteryjne, jako składnik, który pozwala dłużej je przechowywać bez obaw o popsucie. W Auchan możesz kupić bazylię suszoną zarówno w klasycznych torebkach, jak i wygodnych słoiczkach, które ułatwią Ci dodawanie zioła do potraw. Wypróbuj w kuchni wszystkie jej warianty, a w szczególności produkty marki własnej.Bazylia – przyprawa nadająca daniom wyjątkowy smak i aromatBazylia suszona to zioło, które charakteryzuje się intensywnym smakiem oraz wyjątkowym aromatem. Jej zapach jest korzenny. Wyraźnie wyczujesz w nim także nuty goździków, anyżu i mięty oraz cytrusów. Zasługą tego jest fakt, że zioło zawiera dużo olejków eterycznych, takich jak eugenol i linalol, które po procesie suszenia stają się jeszcze bardziej skoncentrowane niż w przypadku świeżych listków.Bazylia jest równie złożona pod względem smaku. Cechuje ją lekka słodycz, przełamana subtelnym pieprznym akcentem. Dzięki temu jest przyprawą, za pomocą której możesz dopełnić smak wielu dań, nie tylko wywodzących się z kuchni włoskiej.W jakich daniach sprawdzi się bazylia suszona?Wbrew pozorom bazylia to bardzo uniwersalna przyprawa, której możesz używać w kuchni do wielu dań. Doskonale odnajduje się zarówno w potrawach podawanych na ciepło, jak i zimno. Suszona bazylia przede wszystkim będzie bardzo dobrym dodatkiem do pizzy. Możesz dodawać ją nie tylko do sosu pomidorowego, którym smarujesz ciasto, ale także posypywać nią upieczony placek.Bazylia to również niezastąpiona przyprawa jeśli chcesz przyrządzić włoskie spaghetti bolognese, lasagne czy inny makaron skąpany w gęstym sosie pomidorowym. Oprócz tego możesz po nią sięgnąć, przygotowując także:
- zupy – zwłaszcza na bazie warzyw, takie jak minestrone, w których wydobędzie ich aromat i smak oraz nada im subtelną świeżość,
- sałatki, takie jak grecka, w której bazylia podbija smak oliwek i sera feta,
- marynaty – zarówno do drobiu, jak i wołowiny oraz wieprzowiny, które po upieczeniu lub przyrządzeniu na grillu będą miały zarówno intensywny ziołowy smak, jak i aromat,
- dania mięsne, takie jak pasztety czy pieczenie, zwłaszcza z cielęciny, drobiu i dziczyzny,
- ryby, w szczególności białe, takie jak dorsz, sola lub pstrąg – połączenie bazylii z cytryną podkreśli delikatność ich mięsa i nada mu ciekawy smak,
- grillowane warzywa, takie jak cukinia, bakłażan czy papryka, których słodycz zostanie wydobyta przez suszone zioło,
- domowe pieczywo zarówno w postaci włoskiej focacci, jak i bułeczek z oliwkami, którym nada aromatyczny akcent.
- tarty z owocami, takimi jak truskawki, maliny, morele czy borówki,
- sałatki owocowe z arbuzem, kiwi czy brzoskwiniami,
- lody oraz sorbety z cytryny czy innych cytrusów,
- desery mleczne, takie jak panna cotta, musy jogurtowe lub serniki na zimno.