Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Produkt Auchan
Produkt z kciukiem
BIO
Produkt Auchan
Liść laurowy – przyprawa znana od wiekówLiść laurowy to przyprawa pozyskiwana wawrzynu szlachetnego – rośliny, która występuje głównie w krajach śródziemnomorskich, takich jak Turcja, Grecja czy Włochy. Już w starożytności używano go jako dodatku do mięs, ale także jako symbol zwycięstwa w wieńcach dla bohaterów i artystów.Dziś liść laurowy suszony znaleźć można w niemal każdej kuchni. Ma ziołowo-korzenny aromat, który świetnie pasuje do dań mięsnych, zup oraz sosów. Już jeden liść wystarczy, by wzbogacić smak całego dania. Przyprawa pojawia się często w potrawach kuchni polskiej – zwłaszcza w rosole, bigosie i gulaszu. Dobrze współgra z czosnkiem, zielem angielskim i majerankiem. Pasuje także do dań wegetariańskich, na przykład z soczewicy lub fasoli. W Auchan kupisz liść laurowy, który sprawdzi się w codziennym gotowaniu.Czym wyróżniają się liście laurowe?Liść laurowy ma lekko gorzki, korzenny smak z delikatną ziołową nutą. Gdy dodasz go do gotującej się potrawy, powoli uwolni swój aromat, stopniowo przenikając do całego dania. Z tym dodatkiem Twoja zupa czy sos zyskają głęboki smak. Podkreśli on także inne przyprawy w daniu. Liść laurowy nie dominuje i nie przeważa, ale łączy wszystkie składniki w spójną całość. Właśnie dlatego tak często używa się go w klasycznych daniach kuchni domowej.Liście laurowe sprawdzają się również w kuchni śródziemnomorskiej i orientalnej. Dobrze łączą się z pomidorami, cebulą, czosnkiem i ostrzejszymi przyprawami takimi jak papryczka chilli czy świeżo mielony pieprz czarny.Jak używać liścia laurowego?Przyprawę możesz dodać do dania w całości – najczęściej wystarczy już jeden lub dwa liście, które należy wyjąć przed podaniem. Jeśli chcesz uzyskać mocniejszy aromat, możesz je pokruszyć albo zmielić na proszek. Taka forma dobrze sprawdzi się w mieszankach przypraw do mięs, farszów lub marynat.Liść laurowy nada się także do przygotowania naparu – wystarczy zalać go gorącą wodą i odstawić na kilka minut. Taki wywar będzie idealny jako baza do dalszego doprawiania ryżu lub kaszy. Warto pamiętać, że suszone listki laurowe mają intensywny smak, więc nie warto przesadzać z ich ilością. Najlepiej kierować się proporcjami podanymi w wybranym przepisie na daną potrawę.Przyprawa ta przydaje się nie tylko w kuchni. Możesz położyć kilka suszonych liści w szafkach lub opakowaniach z mąką i kaszą, aby odstraszyć mole spożywcze. Jeśli walczysz z nieprzyjemnym zapachem w pomieszczeniu, połóż przyprawę na ciepłym kaloryferze. Liść laurowy suszony uwolni ziołowy aromat, nadając pomieszczeniu delikatny zapach. Możesz spróbować też przygotować własny spray odświeżający. Wystarczy zaparzyć liście w gorącej wodzie, odcedzić, ostudzić i przelać do atomizera.Liść laurowy – przyprawa, którą wzbogacisz smak wielu dańSuszone liście laurowe pasują do wielu potraw – możesz dodać je do ryb, kiełbas, dań z mięsa oraz warzyw. Przyprawa dobrze sprawdza się też w marynatach. W kuchni roślinnej często wykorzystuje się ją w daniach jednogarnkowych i zupach krem.Liść laurowy będzie pasować również jako składnik przetworów, np. w kiszonych ogórkach i grzybkach marynowanych. Wystarczy dodać go do zalewy z wody, octu, cebuli, ziela angielskiego i przypraw, a potem zalać nią warzywa.W kuchni polskiej przyprawa ta także zajmuje ważne miejsce. Często znajduje się w daniach, które kojarzą się z domowym obiadem – rosole, bigosie czy gulaszu. Można wykorzystać go także do domowego pasztetu, pieczeni lub pieczonych warzyw. Gdy dorzucisz jeden liść do zupy z soczewicą lub grochem, podkreśli naturalny smak składników i doda potrawie głębi.Liść laurowy to nie tylko dodatek do tradycyjnych dań. Możesz wykorzystać go także w mniej oczywisty sposób. Dodaj jeden listek do kompotu z gruszek lub domowego dżemu ze śliwek, aby przełamać ich słodycz. Jeśli lubisz eksperymentować, możesz sięgnąć po przepisy z kuchni francuskiej lub marokańskiej, gdzie również pojawia się ten składnik, np. w duszonym mięsie z warzywami w tagine czy ragoût.Jak przechowywać liście laurowe?Liść laurowy suszony najlepiej przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła. Najlepiej użyć szczelnego pojemnika lub słoika, który ochroni aromat przyprawy. Dzięki temu listki laurowe długo zachowają świeżość i swój intensywny zapach. Suszona przyprawa nie psuje się szybko, ale z czasem może tracić pierwotny smak.O czym warto pamiętać, gdy używasz liścia laurowego?Zwykle wystarczy jeden lub dwa liście, które należy wyjąć przed podaniem dania. Możesz też używać tej przyprawy w wersji zmielonej – będzie idealna do mieszanek, nie trzeba będzie jej też wyławiać.Skomponuj swoją ulubioną kompozycję do nadawania potrawom smaku, wybierając liście laurowe oraz inne produkty dostępne w sklepie internetowym Auchan. Zamówisz je wygodnie bez wychodzenia z domu z dostawą pod wskazany adres.