Sortuj
Filtruj
Lista produktów
Lubczyk – sekret smaku zup, mięs i sosówLubczyk suszony to jedno z najbardziej cenionych ziół w polskiej tradycji kulinarnej. Jego charakterystyczny, ziołowy aromat wzbogaca potrawy, nadając im wyrazisty smak. Liście lubczyku uzupełniają zupy, sosy i mięsa, a w szczególności dania takie jak rosół, gulasz, pieczoną karkówkę czy potrawki z dziczyzny.Przyprawa „przywędrowała” do Polski z regionów Morza Śródziemnego i na dobre zadomowiła się w kuchni słowiańskiej, w której nazywana jest ziołem miłości. Odkryj, jak liście lubczyku, które zamówisz online w sklepie Auchan, mogą zmienić Twoje dania.Lubczyk suszony – naturalny sposób na podkreślenie smaku potrawLubczyk to zioło o niezwykle charakterystycznym smaku, który można określić jako wyrazisty i intensywny. W daniach często wysuwa się na pierwszy plan. Dodając go do zup, sosów czy mięs, uzyskasz posmak z korzenną nutą i lekko pieprzowym aromatem.Niektórzy smak tej przyprawy porównują do selera i pietruszki, jednak jest on bardziej orzeźwiający. Sprawia to, że dobrze komponuje się z innymi ziołami, a także podbija naturalne smaki składników.Zastosowanie lubczyku w kuchniLiście lubczyku znajdziesz w wielu przepisach na klasyczne zupy, dania mięsne, napary. W polskiej kuchni to przyprawa używana głównie do rosołu, zupy jarzynowej czy grzybowej. Do sosów pomidorowych, śmietanowych i grzybowych lubczyk suszony dodają natomiast Włosi. W tamtejszej kuchni znaleźć go można także w daniach z makaronem oraz ryżem, np. spaghetti lub risotto.Szczyptę suszonego lubczyku możesz dodać również do mięsa – pieczonego, duszonego czy grillowanego. Zioło pasuje szczególnie do wołowiny, wieprzowiny oraz indyka. Dobrze komponuje się również w potrawach z dziczyzną, np. pieczeni z sarny czy potrawki z dzika.Mięsa nie tylko możesz oprószyć ziołem, ale także przygotować na jego bazie marynatę. Stworzysz ją, łącząc suszony lubczyk z oliwą z oliwek, octem balsamicznym, posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem i miodem. Zamarynowany drób, wieprzowinę lub wołowinę – po 2-3 godzinach – upiecz, usmaż lub grilluj.Lubczyk suszony doskonale sprawdza się również w sałatkach, szczególnie w tych z pomidorami, ogórkami i makaronem. W połączeniu z oliwą i octem balsamicznym przyprawa stworzy prosty, ale niezwykle aromatyczny dressing. Jeśli natomiast lubisz eksperymentować w kuchni, spróbuj stworzyć z jego dodatkiem smakowe masła. Aromatyczne smarowidła wykorzystasz do pieczywa, grillowanych warzyw czy mięs. Masełka smakowe z lubczykiem pasują także do ryb – szczególnie dobrze komponują się z łososiem, pstrągiem czy dorszem, nadając im delikatnego, ziołowego posmaku.Napoje z lubczykiem suszonymPo suszony lubczyk możesz sięgać, nie tylko gotując jedzenie, ale i ciepłe napoje. Dodawaj go np. do herbaty, którą dosłodzisz miodem. Liście zioła możesz też zaparzać z miętą, melisą czy rumiankiem.Lubczyk w kuchni – jak najlepiej wydobyć jego charakterystyczny aromat?Suszony lubczyk zachowuje swój intensywny, korzenny smak i aromat, kiedy jest przechowywany w szczelnym pojemniku, w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu. Pełen potencjał przyprawy wykorzystasz, jednak gdy dodasz zioło do potrawy pod sam koniec gotowania lub duszenia. Dzięki temu nie straci cennych olejków eterycznych, odpowiedzialnych za wyrazisty charakter. W przypadku dań, które wymagają długiego gotowania, jak buliony czy zupy, najlepiej wrzucić lubczyk na ostatnie 10-15 minut przed zdjęciem z ognia.Z jakimi przyprawami łączyć liść lubczyku?Lubczyk suszony to zioło, którego nie potrzeba zbyt wiele w potrawie. Do sałatki czy marynaty możesz dodać tylko szczyptę, aby jego smak był wyczuwalny. Świetnym pomysłem jest także połączenie go z innymi przyprawami.Klasyczne duet stworzy z czosnkiem. W takiej wersji pasuje do pieczonego kurczaka, zupy jarzynowej oraz bulionu. W polskiej kuchni suszony lubczyk łączy się też z zielem angielskim, szczególnie w rosołach, sosach czy potrawach duszonych. Chcąc doprawić gulasz wołowy, pieczeń z indyka lub zupę cebulową, postaw natomiast na duet lubczyku z tymiankiem. Do przyprawiania ryb przetestuj połączenie z kolendrą.Doprawiaj z Auchan – zamów lubczyk i inne przyprawy onlineW sklepie Auchan kupisz przyprawę w całych liściach, jak i w wersji mielonej. Znajdziesz także produkty wielu znanych marek, w tym Prymat. Lubczyk w Auchan dostępny jest także w mieszankach ziół, m.in. w przyprawie prowansalskiej.Jeśli chcesz przetestować, jak przyprawa wpływa na smak bulionów, zup, mięs i warzyw, zamów je online. Złóż zamówienie, a Auchan dostarczy je pod Twój adres.