Papryka wędzona - Wszystkie produkty - AuchanPL supermarket internetowy

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Wędzona papryka – smak i aromat prosto z HiszpaniiHiszpański region La Vera jest uznawany za kolebkę wędzonej papryki. Proces wędzenia pozwala jej zachować czerwony kolor oraz intensyfikuje smaki. Przyczynia się też do tego, że papryka wędzona ma dymny smak i zapach. Wprowadza więc do dań bardziej wyraziste nuty. Te doskonale komponują się m.in. z potrawami kuchni hiszpańskiej. Papryka wędzona mielona chętnie wykorzystywana jest w daniach wegetariańskich, zupach, marynatach, sosach i mięsach.Rodzaje papryki wędzonejPapryka wędzona mielona występuje w kilku wariantach, z których bardzo popularnym jest ten słodki. Jest to najłagodniejsza wersja przyprawy, charakteryzująca się subtelnym smakiem. Papryka słodka wędzona nadaje potrawom przyjemną głębię, ale nie wprowadza ostrości. Najczęściej używa się ją w daniach takich jak zupy, sosy i gulasze. Wystarczy zaledwie jej szczypta, aby podbić smak potrawy. Papryka słodka wędzona powinna być dodawana na początku gotowania, aby jej aromat miał czas się uwolnić i przeniknąć do reszty składników, nadając im dymnego posmaku.Wyraźniejszy, intensywniejszy smak z wyczuwalną nutą pikantności ma papryka wędzona ostra. Jest wykorzystywana głównie do doprawiania mięs w tym m.in. do grillowanych steków, karkówek, skrzydełek czy kiełbas, gdzie jej nuta doskonale komponuje się z dymem z grilla i podkreśla intensywność smaku. Pikantność przyprawy sprawia również, że dobrze pasuje do sosów, szczególnie takich, które mają być wyrazistym tłem dla dań mięsnych. Papryka wędzona ostra to także popularny dodatek do marynat – pomaga nadać mięsu wyrazisty smak. Bez obaw możesz ją też dodawać do zup, gulaszów oraz potraw kuchni Tex-Mex, np. chili con carne, gdzie jej intensywność idealnie współgra z innymi wyrazistymi przyprawami.Mniej popularnym rodzajem wędzonej papryki jest chili. Poznasz ją po mocno pikantnym smaku. Przyprawa pasuje przede wszystkim do potraw takich jak np. chili con carne, tacos, a także do dań kuchni indyjskiej.Papryka wędzona w kuchni hiszpańskiejPapryka wędzona używana jest w wielu znanych daniach kuchni hiszpańskiej. Doprawia się nią paellę z owocami morza, pojawia się także w sosie romesco, będącego podstawą wielu potraw kuchni katalońskiej. Jednym z najbardziej znanych hiszpańskich specjałów, w którym występuje papryka wędzona, jest także chorizo – tradycyjna hiszpańska kiełbasa.Oprócz tego pojawia się w:

hiszpańskim gulaszu z mięsa,

sopa de ajo – zupie czosnkowej,

pisto – hiszpańskim ratatouille,

tapas – tradycyjnych hiszpańskich przystawkach.

Papryka wędzona – przyprawa nie tylko do dań kuchni hiszpańskiej Zastosowanie tej przyprawy wykracza jednak poza granice kuchni hiszpańskiej. Wyczuwalna jest ona w potrawach węgierskich, np. pörkölt, czyli gulaszu mięsnym. Papryka wędzona mielona często występuje także w zupach rybnych oraz leves (zupach warzywnych). W Meksyku jest jednym ze składników sals, tacos, chili con carne oraz marynat do mięsa. W tych daniach papryka wędzona występuje najczęściej w połączeniu z kuminem, czosnkiem oraz kolendrą. Spotkasz ją też w potrawach kuchni bałkańskiej, takich jak ćevapi czy sarma. Z kolei w kuchni tureckiej często dodaje się ją do kebabów, koft czy zup.Papryka wędzona mielona w daniach wegetariańskichPapryka wędzona nadaje wyrazistości nie tylko mięsom, ale także daniom kuchni wegetariańskiej. Doprawić nią możesz warzywne gulasze, grillowane warzywa takie jak bakłażan, papryka, cukinia czy pieczarki. Wypróbuj ją też jako przyprawę do hummusu – podkreśli smak kremowej pasty z ciecierzycy. Tak samo zadziała w przypadku dipów i pieczonych ziemniaczków – również tych słodkich, czyli batatów.Z jakimi przyprawami łączyć paprykę wędzoną?Papryka słodka wędzona świetnie sprawdza się jako samodzielna przyprawa, jednak bez obaw możesz ją łączyć z innymi ziołami. Udany duet tworzy z kuminem, oregano, tymiankiem, kolendrą, chili i pieprzem cayenne. Z wędzoną papryką dobrze współgra też czosnek i cebula.Zastosowanie papryki wędzonej w kuchniPapryka wędzona to przyprawa o wyrazistym smaku, która może znacząco zmienić charakter dania. Dodając ją, zachowaj umiar – wystarczy tylko szczypta, aby jej smak był wyczuwalny w potrawie. W przypadku dań, które wymagają dłuższego czasu gotowania, np. zup czy gulaszów, dodawaj paprykę na początku przygotowania. Da jej to czas na uwolnienie pełnego aromatu. W potrawach smażonych lub grillowanych zrób na odwrót – dzięki temu smak przyprawy stanie się intensywniejszy, ale nie zdominuje innych składników.Papryka wędzona to niezastąpiona przyprawa do dań mięsnych i wegetariańskich. Jej dymny aromat idealnie komponuje się z różnorodnymi daniami jak gulasze, grillowane warzywa czy dodatkami, np. hummusem. Chcesz wypróbować tę przyprawę? Wybierz swoją ulubioną paprykę wędzoną i zamów ją online w Auchan.

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Papryka wędzona słodka mielona Prymat 20 g

Papryka wędzona słodka mielona Auchan 20 g

Papryka wędzona mielona Kamis 20 g

Papryka wędzona słodka Kotányi 22 g