Przejdź do zawartościPrzejdź do wyszukiwaniaPrzejdź do stopki
Finalizacja zakupu
Łączna liczba pozycji w koszyku: 0. Kwota koszyka: 0,00 zł.
Minimum: 100,00 zł

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Inne
Sól morska w młynku – nie może jej zabraknąć w Twojej kuchni!Sól morska od dawna jest wykorzystywana w kulinariach ze względu na swój naturalny skład i szerokie zastosowanie – otrzymywana poprzez odparowywanie wody morskiej, zachowuje minerały i mikroelementy. Mimo tego, że przez wieki ustępowała miejsca wersji kopalnianej, to jednak wciąż ma duże znaczenie w kulinarnym świecie. Jeśli chcesz wzbogacić swoją kuchnię o ten rodzaj przyprawy, zajrzyj do oferty sklepu internetowego Auchan!Sól morska i jej droga na Twój stółZanim sól morska pojawi się w Twojej kuchni, przechodzi długi i złożony proces produkcji. Oto skrócony opis procesu produkcji:
  • Pozyskanie wody morskiej – dawniej, w metodzie tradycyjnej korzystano ze specjalnie wykopywanych dołów, które były zalewane w czasie trwania przypływu. Gdy przychodził odpływ, część wody morskiej zostawała w wykopach. Obecnie zazwyczaj korzysta się z pomp, które tłoczą ciecz do basenów solnych.
  • Odparowywanie – pierwotnie to zadanie rozwiązywała natura, a konkretnie promienie słoneczne. Dziś, oprócz tradycyjnej metody polegającej na odparowywaniu wody w płytkich basenach solankowych, korzysta się dodatkowo z urządzeń podgrzewających. To znacząco przyspiesza proces parowania.
  • Krystalizacja – gdy pewna ilość wody zostanie odparowana, zaczyna się proces krystalizacji. Cząsteczki soli osadzają się na brzegach i z czasem także na dnie basenu. Najczęściej pierwsze efekty krystalizacji są widoczne po około 3 dniach od rozpoczęcia odparowywania wody morskiej.
  • Zbieranie i oczyszczanie soli – w wielu miejscach na świecie ten proces wykonywany jest ręcznie. W ten sposób uzyskuje się jedną z najcenniejszych wersji soli, czyli Fleur de sol. Pozyskany materiał jest poddawany filtrowaniu, aby uzyskać możliwie najczystszą wersję przyprawy.
Prawidłowe przeprowadzenie powyższych etapów ma fundamentalne znacznie w kontekście uzyskania przyprawy zachowującej swoje naturalne właściwości. Na końcu jest ona starannie pakowana i wysyłana do sklepów, skąd może trafić prosto do Twojej kuchni.Rodzaje soli morskiejSól morska w młynku to produkt, który łączy w sobie tradycję i nowoczesny sposób pakowania. Ten rodzaj przypraw można spotkać w wielu różnych wersjach, do których zalicza się:
  • Sól morska jodowana – jak sama nazwa wskazuje, jest to produkt wzbogacony o jod.
  • Sól morska niejodowana – to najbardziej pierwotna wersja soli. Nie jest wzbogacana jodem, ale często zawiera znaczne ilości magnezu, cynku czy selenu. Co ciekawe, skład tej przyprawy może się różnić w zależności od regionu, z którego pochodzi.
  • Sól morska w młynku z przyprawami – możesz spotkać wersje z pieprzem czarnym lub ziołami. Ta druga wersja jest szczególnie darzona uznaniem w kuchni śródziemnomorskiej. Oprócz soli ważnymi składnikami są tam na przykład gorczyca, bazylia czy oregano.
Sól morska w młynku – dlaczego warto ją wybrać?Wielu kucharzy podkreśla walory smakowe, jakie daje zmielona sól morska. Młynek pozwala bowiem na odpowiednie dozowanie oraz kontrolowanie wielkości ziaren soli. Dodatkowo świeżo rozdrobniona sól morska lepiej przylega do składników, co zwiększa ich smakowitość, a w przypadku mięsa poprawia jego teksturę – staje się ono delikatne, soczyste i równomiernie przyprawione.Jest jeszcze druga ważna cecha, którą ma sól w młynku. Morska przyprawa może być wygodnie dozowana przed samym podaniem potrawy na stół. Wiele młynków wyposażonych jest w wygodny system regulacji, dzięki czemu można otrzymać przyprawę w kryształkach o wybranej wielkości.Sól morska w młynku – zastosowanie w kuchniPrecyzyjne dozowanie i wyrazisty smak sprawiają, że sól morska znajduje szczególne miejsce w kuchni. Zastanawiasz się, jak możesz wykorzystać ją w swoich potrawach? Oto nasze propozycje:
  • Przyprawianie potraw – to oczywiście podstawowe zadanie, do którego jest używana sól morska. Młynek z tą przyprawą warto mieć pod ręką, jeśli przygotowujesz dania mięsne, ryby, sałatki czy zupy. Sól morska znajduje także zastosowanie w deserach, takich jak lody czy ciasta o smaku słonego karmelu.
  • Marynowanie – przyprawa ta będzie świetnie nadawać się do marynowania mięsa, ryb oraz warzyw. Jej zdolność do wydobywania naturalnych smaków sprawia, że składniki stają się bardziej aromatyczne i soczyste. Marynaty z dodatkiem soli morskiej wspierają także proces konserwacji żywności.
  • Pieczenie – sól morska w młynku może być używana do posypywania mięs przed pieczeniem. To pozwala na uzyskanie chrupiącej skórki i intensywnego smaku. Ta technika jest też wykorzystywana przy produkcji pieczywa, w szczególności bułek, rogali czy słonych precli.
Sól morska w młynku – poznaj ofertę Auchan!Istnieją takie przyprawy, których w kuchni po prostu nie może zabraknąć. Można zaliczyć do nich przede wszystkim sól. Szukając tej przyprawy, warto sprawdzić ofertę internetowego sklepu Auchan! Zmielona sól morska w połączeniu z innymi dodatkami może odmienić charakter wielu dań!