Sortuj
Filtruj
Lista produktów
Zioła prowansalskie – smaki południowej FrancjiPrzyprawy prowansalskie to mieszanka ziół wywodząca się z malowniczego regionu południowej Francji – Prowansji. Znajduje się w niej od czterech do nawet kilkunastu ziół. Stanowią one podstawę typowych dań kuchni śródziemnomorskiej np. ratatouille, zapiekanek, pieczeni, sosów, marynat, mięs, a także dań z ryb i owoców morza. Zioła prowansalskie idealnie pasują także do dań warzywnych. Moda na zioła prowansalskie zaczęła się w latach 70. XX wieku. Dziś są one jedną z najczęściej wybieranych przypraw, a Ty możesz je łatwo zamówić w sklepie Auchan online.Skład ziół prowansalskichZioła z Prowansji zawierają zazwyczaj przede wszystkim: tymianek, rozmaryn, cząber, oregano. Dostępne są również mieszanki o bogatszym składzie. Przykładowo zioła prowansalskie Prymat zawierają dodatkowo: bazylię, majeranek, liść laurowy. Natomiast w mieszance marki Kamis znajdziesz też szałwię i miętę. W skład przyprawy prowansalskiej mogą wchodzić także: trybula, estragon, lubczyk, koper włoski, lawenda.
Każde z ziół znajdujących się w mieszance wnosi do dań inne smaki oraz aromaty. Właściwości podstawowych składników w mieszance prowansalskiej to:
- tymianek – będący jednym z głównych składników ziół prowansalskich, nadaje daniu intensywny, ziołowy aromat;
- rozmaryn – o mocnym, sosnowym zapachu, wprowadza do potraw lekko pikantny smak;
- cząber – charakteryzuje się intensywnym, korzennym smakiem o wyczuwalnej nutce goryczki;
- oregano – ma ostry, lekko gorzki smak, który nada potrawom intensywny, nieco pikantny akcent.