Sortuj
Filtruj
Lista produktów
Mielone mięso wieprzowe nie tylko na kotletyMięso wieprzowe jest jednym z głównych składników, na którym bazuje kuchnia polska. Możesz przyrządzić z niego wiele potraw, w tym soczyste kotlety mielone. Gdy podasz je z ziemniakami z koperkiem i masłem oraz mizerią, uzyskasz jeden z klasycznych polskich obiadów. Aby je przygotować, wystarczy, że wybierzesz mięso mielone z oferty Auchan, które po dodaniu przypraw i uformowaniu jest gotowe do smażenia na patelni. Możesz je wykorzystać także do zrobienia klopsików w sosie śmietanowym, lasagne czy spaghetti bolognese. Idealnie sprawdzi się też w zapiekankach ziemniaczanych i pieczonych klopsach.Jakie mięso mielone wieprzowe wybrać?Mięso mielone wieprzowe pozyskiwane jest zazwyczaj z górnej części tuszy świni, określanej łopatką lub tylnej górnej – szynki. W zależności od tego może mieć ono inną teksturę oraz profil smakowy.Mięso mielone z łopatki wieprzowej zawiera około 30% tłuszczu, który odpowiada za jego soczystość oraz miękką i jednocześnie zwartą strukturę. Możesz wykorzystać je do przygotowania kotletów, których uformowanie z niego będzie łatwe, gdyż jest ono bardzo plastyczne. Idealnie sprawdzi się także do klopsików w sosie pomidorowym.Gdy chcesz przygotować domowe burgery, również sięgnij po mięso wieprzowe z łopatki, które po usmażeniu będzie soczyste i miękkie w środku oraz delikatnie przypieczone z wierzchu. Mając je w lodówce, możesz również przygotować chili con carne, czyli tradycyjną potrawę kuchni meksykańsko-teksańskiej z cebulą, czerwoną fasolą, papryką oraz intensywnie pomidorowym, pikantnym sosem.Mięso mielone z szynki, czyli jednego z chudszych fragmentów tuszy wieprzowej, jest delikatne zarówno pod względem smaku, jak i struktury. Możesz użyć go do faszerowania zapiekanej papryki czy bakłażanów, a także przygotowania farszów do pierogów, krokietów czy drożdżowych pasztecików.Mielone wieprzowe mięso z szynki pozwoli Ci także wykonać domowe kiełbasy. Będą one delikatne w smaku oraz jednocześnie zwarte i soczyste. Mielone z szynki wieprzowej to też doskonały wybór, kiedy planujesz upiec kulebiaka. Jego miękka struktura idealnie będzie się łączyć z puszystym ciastem drożdżowym.Wybierz mięso mielone z łopatki lub szynki dostępne w Auchan, dzięki któremu zyskasz wiele pomysłów na obiad.Czym przyprawić mięso mielone wieprzowe?Mięso mielone wieprzowe ma subtelny, lekko słodkawy smak, który nie dominuje w potrawach. Jeśli chcesz, aby nie był on niczym zaburzony, podczas przyrządzania z niego np. kotletów do burgerów, przypraw je wyłącznie solą i pieprzem. Dzięki temu jedynie podkreślisz łagodny charakter wieprzowiny.Gdy chcesz, aby mięso mielone z szynki lub łopatki miało ziołowy aromat i smak, użyj natomiast majeranku, oregano lub tymianku. Przyprawiając je ziarnami kolendry, sprawisz z kolei, że zyska lekko cytrusowo-pieprzny charakter, który doskonale będzie pasował do dań azjatyckich, takich jak makaron ryżowy z mięsem mielonym oraz warzywami w sosie z pasty tahini i sosu sojowego.Dodatkowo możesz użyć również:
- czosnku, który nada mięsu głęboki, wyrazisty smak, delikatną pikantność oraz intensywny aromat,
- papryki słodkiej, która szczególnie sprawdzi się w daniach z wieprzowiną wywodzących się z kuchni meksykańskiej oraz włoskiej i nada jej czerwony kolor,
- kminu rzymskiego, o lekko orzechowo-ziemistym smaku, który dzięki neutralności smakowej mięsa ze świni jest wyraźnie wyczuwalny w potrawach.