Sortuj
Filtruj
Kategorie
- Kotlety, sznycle i steki wieprzowe
- Mięso wieprzowe na gulasz
- Podroby wieprzowe
- Kości wieprzowe
- Polędwiczki wieprzowe
- Kiełbasa wieprzowa
- Łopatka wieprzowa
- Kotlety schabowe
- Boczek wieprzowy
- Golonki wieprzowe
- Karkówka wieprzowa
- Ogony wieprzowe
- Podgardle wieprzowe
- Policzki wieprzowe
- Schab wieprzowy
- Słonina wieprzowa
- Szynka wieprzowa
- Żeberka wieprzowe
Lista produktów
Mięso wieprzowe – smak i tradycja w każdej kuchniMięso wieprzowe to jeden z najczęściej wybieranych składników na całym świecie. W Polsce od wieków stanowi fundament tradycyjnej kuchni. Popularność mięsa wieprzowego wynika nie tylko ze smaku, ale także z łatwości obróbki. Sprawia to, że wieprzowe mięso idealnie nadaje się do przygotowania zarówno codziennych posiłków, jak i wyjątkowych dań na specjalne okazje.Wieprzowina – nieograniczona inspiracja w kuchniMięso wieprzowe słynie ze swojej miękkiej struktury, co wpływa na łatwość jego przygotowania. Marmurkowa struktura tłuszczu (widoczna szczególnie w boczku i karkówce) sprawia natomiast, że wieprzowe mięso zachowuje soczystość po obróbce termicznej. Ta nie pozbawia go intensywnego, głębokiego, lekko słodkawego smaku. Co więcej, wieprzowina w zależności od sposobu przygotowania może nabrać różnorodnych nut smakowych – od bardziej subtelnych w przypadku pieczeni, po wyraziste i dymne, gdy chude mięso wieprzowe jest wędzone. Dobrze komponuje się z przyprawami i marynatami, przez co łatwo można je dopasować do różnych gustów i preferencji kulinarnych.Rodzaje mięsa wieprzowegoMięsa wieprzowe to szeroka gama produktów, pozwalająca zaspokoić różnorodne kulinarne potrzeby. Do najpopularniejszych mięs zaliczają się takie klasyki jak:
- Schab bez kości – idealny do smażenia, pieczenia, a także jako baza do klasycznych kotletów schabowych. Mięso to charakteryzuje się delikatną strukturą i uniwersalnością w kuchni, nadając się do dań takich jak pieczeń w ziołach, schab w sosie grzybowym lub musztardowym czy krokiety z mięsem.
- Polędwiczki wieprzowe – jedno z najdelikatniejszych mięs, doskonałe do szybkiego smażenia, grillowania, pieczenia lub duszenia. Polędwiczki są soczyste, miękkie i świetnie komponują się z różnorodnymi przyprawami oraz marynatami.
- Karkówka wieprzowa – doskonały wybór na grilla, pieczeń lub dania duszone. Mięso to ma marmurkową strukturę z przerostami tłuszczu, co wpływa na to, że po przygotowaniu jest soczyste i pełne smaku.
- Łopatka wieprzowa – polecana do potraw wymagających długotrwałej obróbki termicznej, takich jak gulasze czy dania duszone. Dzięki swojej strukturze i zawartości tłuszczu, łopatka staje się wyjątkowo miękka i aromatyczna po długim gotowaniu.
- nogi wieprzowe – miękkie i soczyste, idealne do pieczenia lub gotowania;
- nerki wieprzowe, które możesz przyrządzać na różne sposoby – dusić, smażyć, a także robić z nich pasztety, kiełbasy czy farsze.