Carpaccio wołowe – Wszystkie produkty – AuchanPL supermarket internetowy

Sortuj

Otwórz, aby wyświetlić listę opcji sortowania

Filtruj

Lista produktów

Carpaccio wołowe – mięsna przystawka wywodząca się z kuchni włoskiejCarpaccio to rodzaj prostej przystawki wywodzącej się z Włoch, a dokładniej z Wenecji. Jej nazwa pochodzi od nazwiska renesansowego malarza. Obrazy artysty charakteryzowały się intensywnymi, czerwonymi barwami przypominającymi kolor surowego mięsa stanowiącego główny składnik tej potrawy.Klasyczne carpaccio wołowe składa się zazwyczaj z plastrów polędwicy. Są one bardzo cienko krojone, przez co mają niemal przezroczystą postać. Dzięki temu struktura włókien mięsa nie utrudnia ich jedzenia. W Auchan możesz kupić gotowe carpaccio wołowe online, aby przygotować w domu prawdziwą włoską ucztę.Carpaccio – surowe mięso o delikatnej konsystencjiStanowiące główny składnik carpaccio mięso wołowe charakteryzuje się delikatnym, lekko maślanym smakiem. Jest on również subtelnie słodki.Pod względem konsystencji carpaccio wołowe wyróżnia się z kolei miękkością i aksamitnością. Dzięki temu niemal rozpływa się w ustach. Wynika to zarówno z bardzo cienkich plastrów mięsa, jak i sposobu ich krojenia w poprzek włókien.Jak i z czym podawać carpaccio wołowe?Aby przygotować carpaccio, mięso przełóż na talerz. Ułóż je wokół rantu naczynia tak, aby cienkie plastry delikatnie zachodziły na siebie i tworzyły estetyczną kompozycję. Dzięki temu danie będzie prezentować się elegancko, a dodatki będą mogły równomiernie pokryć całą powierzchnię mięsa.Carpaccio poza wołowiną składa się również z innych składników, które podkreślają jej smak. W klasycznym wariancie tego dania są nimi przede wszystkim:

rukola, która wprowadza lekko pikantny, pieprzny smak,

płatki parmezanu stanowiące słony akcent,

oliwa z oliwek oraz sok z cytryny stanowiące dressing podkreślający smak mięsa,

kapary wprowadzające do potrawy kwaśność oraz słoność.

Poza tymi składnikami carpaccio wołowe możesz również podać z:

oliwą truflową mającą subtelny ziemisty aromat,

suszonymi pomidorami nadającymi daniu lekko słodko-kwaśny smak,

oliwkami wprowadzającymi do potrawy słoną nutę,

cienko krojoną czerwoną cebulą dodającą carpaccio delikatnej ostrości i chrupkości,

smażonymi grzybami wzbogacającymi danie o intensywny, leśny aromat.

Aby jeszcze bardziej podkreślić smak potrawy, możesz oprószyć carpaccio świeżo mielonym pieprzem oraz niewielką ilością soli morskiej. Dobrze będą do niego pasować również prażone orzechy, na przykład piniowe lub włoskie, które dodadzą daniu chrupkości.Gotowe carpaccio wołowe przed podaniem na stół schłódź przez co najmniej kilka minut w lodówce. Dzięki temu mięso zachowa jędrność, świeżość i miękką strukturę. Serwuj je z pieczywem w postaci grillowanej bagietki, grissini lub złocistych grzanek, których chrupkość dobrze kontrastuje z delikatnością wołowiny. Do dekoracji carpaccio możesz z kolei wykorzystać:

świeże zioła, takie jak natka pietruszki czy listki bazylii,

tartą skórkę cytryny,

kilka kropel gęstego kremu balsamicznego podkreślającego smak dodatków i nadającego daniu elegancki wygląd.

Pamiętaj, że carpaccio wołowe powinno być serwowane niemal od razu po przygotowaniu. Jeśli chcesz je zrobić wcześniej, ułóż mięso i dodatki na talerzu, ale nie doprawiaj potrawy solą i pieprzem, zrób to dopiero tuż przed podaniem. Zabezpiecz również danie przed wysychaniem, owijając na przykład folią spożywczą.Kiedy carpaccio wołowe to dobry wybór?Carpaccio wołowe z Auchan to świetny wybór, kiedy szukasz pomysłu na prostą, a zarazem wyrafinowaną przystawkę. Dzięki temu, że ma postać już gotowych, cienkich plastrów, nie musisz samodzielnie kroić mięsa, przez co przygotowanie zajmuje mniej czasu.Po połączeniu na talerzu wołowiny z dodatkami, które możesz dowolnie zmieniać, za każdym razem uzyskasz nieco inny wariant tej potrawy. Takie danie sprawdzi się jako przystawka podczas:

eleganckiego przyjęcia, zanim podasz obiad na stół,

romantycznej kolacji we dwoje,

imprezy tematycznej związanej z kulturą i kuchnią włoską.

Do czego poza carpaccio można wykorzystać cienko krojone mięso wołowe?Przeznaczone do przygotowania carpaccio surowe mięso wołowe możesz wykorzystać nie tylko w tym daniu. Jego cienkie plastry dobrze sprawdzą się również jako składnik sałatki, składającej się z:

miksu sałat,

parmezanu,

orzechów włoskich,

dressingu na bazie oliwy z oliwek i octu balsamicznego.

Plasterki carpaccio możesz również wykorzystać do przygotowania kanapek. Kawałki wołowiny w tej postaci świetnie będą się komponować na pieczywie między innymi z:

serkiem kanapkowym o naturalnym smaku,

rukolą,

masłem czosnkowym,

oliwą truflową.

Po carpaccio wołowe możesz także sięgnąć, przygotowując talerz antipasti, układając je na nim wraz z:

innymi wędlinami, takimi jak szynka parmeńska czy salami,

serami pleśniowymi oraz półtwardymi,

nadziewanymi oliwkami,

marynowanymi warzywami.

Kup carpaccio wołowe online w Auchan i przygotuj z nim przystawkę we włoskim stylu lub wykorzystaj je jako mięsny składnik prostych dań idealnie sprawdzających się jako przekąska w ciągu dnia.

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Inne

Carpaccio wołowe Auchan Collection 70 g