Flaki wołowe – Wszystkie produkty – AuchanPL supermarket internetowy

Sortuj

Otwórz, aby wyświetlić listę opcji sortowania

Filtruj

Wszystkie promocje

Lista produktów

Flaki wołowe – składnik aromatycznej zupy wywodzącej się z kuchni polskiejFlaczki to jedno z tradycyjnych dań kuchni polskiej. Ich charakterystyczny aromat unoszący się podczas gotowania może przywoływać wspomnienia niedzielnych obiadów czy świątecznych uroczystości. Dodatkowo miska gorącego dania podanego z chrupiącym pieczywem doskonale sprawdza się w chłodne dni, nie tylko sycąc, ale także rozgrzewając.Jeśli chcesz przygotować tę zupę w domu, w Auchan znajdziesz wołowe flaki mrożone, stanowiące jej główny składnik. Dostępne są one zarówno w postaci całych płatów, jak i mniejszych kawałków, które nie wymagają krojenia.Czym są flaki wołowe?Flaki wołowe to składnik pozyskiwany z żołądków, czyli części przewodu pokarmowego bydła. W surowej postaci mają zwartą, włóknistą strukturę i wymagają długiej obróbki termicznej, która pozwala uzyskać delikatną konsystencję.W Auchan znajdziesz wołowe flaki blanszowane. Oznacza to, że zostały one krótko poddane działaniu wrzątku, a następnie szybko schłodzone. Ten proces ma na celu usunięcie niepożądanych zapachów, zanieczyszczeń oraz częściowo wstępne zmiękczenie mięsa. Blanszowanie poprawia również barwę i strukturę flaków.Co jest potrzebne do przygotowania zupy z flaków wołowych?Aby zamienić flaki wołowe w aromatyczną, gęstą i sycącą zupę, poza nimi potrzebujesz jeszcze innych składników. Zalicza się do nich przede wszystkim mięso, takie jak na przykład:

szponder,

mostek,

pręga.

Przygotowany z niego bulion nadaje zupie esencjonalny, mięsny smak.Flaki wołowe nie mogą się również obejść bez warzyw. Marchew, korzeń pietruszki i selera, por oraz cebulę dodawaj zarówno do bulionu przygotowywanego z mięsa, jak i samej zupy.Dodatkowo będziesz potrzebować przypraw. Ich podstawowy zestaw to:

liść laurowy,

ziele angielskie,

pieprz ziarnisty,

sól,

majeranek,

gałka muszkatołowa,

imbir,

czosnek,

słodka i ostra papryka.

Cały proces związany z tym, jak przygotować flaki wołowe, składa się z 3 kroków.

Przygotuj wywar z mięsa i włoszczyzny.

Dodaj do bulionu flaki i gotuj je do momentu, aż staną się miękkie.

Na koniec przypraw zupę.

Inspiracje na flaki wołowe w 3 różnych wariantachFlaki wołowe możesz przyrządzić co najmniej na trzy sposoby. Różnią się one między sobą składnikami, które są do nich dodawane, a co za tym idzie – finalnym smakiem. Wszystkie warianty łączy jednak to, że wywodzą się z kuchni polskiej.Pierwszym ze sposobów, w jaki możesz przygotować wołowe flaki blanszowane z Auchan, jest ich wariant zamojski. Danie charakteryzuje się tym, że powstaje z użyciem przecieru lub koncentratu pomidorowego. Dzięki temu ma intensywny, czerwony kolor, a jego smak jest zarazem mięsny, jak i słodko-kwaśny.Flaki wołowe po warszawsku to drugi sposób, w jaki możesz przygotować z nich zupę. W tym wariancie danie jest intensywnie doprawione majerankiem, pieprzem, imbirem oraz gałką muszkatołową. Dzięki temu flaki wołowe po warszawsku charakteryzują się wyrazistym, lekko pikantnym smakiem i jednocześnie bardzo aromatycznym zapachem. Dodatkowo w tym wariancie zupa zawiera również wkładkę mięsną w postaci pulpetów z wątróbki. Powstają one poprzez drobne posiekanie jej i wymieszanie z:

jajkiem,

natką pietruszki,

solą,

pieprzem.

Uformowane z wątróbki kuleczki są gotowane bezpośrednio w zupie pod koniec jej robienia.Trzecim sposobem na to, jak możesz przygotować flaki wołowe, jest przyrządzenie ich po pałucku. Ta wersja charakteryzuje się łagodnym smakiem, a bazą zupy jest rosół. Opiera się on przede wszystkim na harmonijnym połączeniu dobrze oczyszczonych flaków z wywarem warzywno-drobiowym.Flaki wołowe w kuchni międzynarodowejChoć przyrządza się z nich typowe danie kuchni polskiej, flaki wołowe są również popularnym składnikiem w przepisach z innych krajów. Przykładowo we Włoszech przygotowuje się z nimi potrawę o nazwie trippa, w której są duszone w sosie pomidorowym z cebulą i czosnkiem. Zazwyczaj danie jest także posypane obficie parmezanem.W Hiszpanii flaki wołowe stanowią z kolei główny składnik callos a la madrileña. Jest to gęsty gulasz przygotowywany z chorizo i niekiedy także z kaszanką, który cechuje się bardzo pikantnym smakiem.Dania oparte na flakach wołowych można również znaleźć w kuchni Ameryki Łacińskiej. Między innymi:

w Meksyku przygotowuje się z nich menudo, czyli pikantną zupę z papryczkami chili,

na Karaibach podawane są one w gęstym wywarze przygotowanym na bazie warzyw z dodatkiem kukurydzy, ziemniaków, dyni lub manioku.

Kup w Auchan flaki mrożone. Przygotuj je w tradycyjny sposób, na przykład po warszawsku lub przekonaj się, jak smakują z nimi dania wywodzące się z kuchni z innych stron świata.

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

W ofercie

Flaki wołowe blanszowane Auchan 900 g

Inne

Flaki cielęce blanszowane Auchan 900 g

Flaki wołowe Auchan 1 kg