Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Produkt z kciukiem
Produkt z kciukiem
Pewni Dobrego
Pewni Dobrego
Śmietany 12% – delikatne i uniwersalne w kuchniŚmietany 12% to jedne z podstawowych produktów nabiałowych w polskich kuchniach. Dzięki temu, że mają kremową konsystencję i lekko kwaskowaty smak, pasują do wielu apetycznych połączeń. Ich łagodny aromat sprawia, że doskonale komponują się zarówno z daniami na słono, jak i na słodko. Dzięki temu, że równoważą wiele smaków, to też uniwersalna baza do sosów, zup, a nawet deserów.Śmietana 12% powstaje w wyniku odseparowania tłuszczu od świeżego mleka i zakwaszenia jej żywymi kulturami bakterii. Wywołują one naturalny proces fermentacji i odpowiadają za charakterystyczny, lekko kwaśny posmak. Proces ten przebiega w kontrolowanych warunkach, dzięki czemu produkt zachowuje swoją świeżość, konsystencję i smak.Co ważne, ta zawartość tłuszczu przekłada się na nieco rzadszą konsystencję i delikatniejszy smak, niż mają np. śmietany 18%. W Auchan znajdziesz wiele wariantów tego produktu, które z łatwością dopasujesz do przygotowywanej potrawy, a także liczby osób.Śmietany 12% w kubeczku i kartonikuKwaśna śmietana 12% zazwyczaj jest sprzedawana w charakterystycznym kubeczku z otwieranym wieczkiem. Na etykiecie możesz znaleźć informację, jakim procesom została poddana. Najczęściej jest to produkt homogenizowany i pasteryzowany.Oznacza to, że po procesie ukwaszenia śmietana kwaśna 12% zostaje lekko podgrzana, dzięki czemu zachowuje ona swoją świeżość i smak. Następnie poddaje się ją procesowi homogenizacji, czyli rozdrobnienia kuleczek tłuszczu. Produkt nie tylko zyskuje gładką i jednolitą strukturę, ale również nie rozwarstwia się w potrawach i zachowuje swoją aksamitną, gęstą konsystencję.Pamiętaj jednak, aby przechowywać ją w lodówce. Zwróć też uwagę na termin przydatności, który często nie przekracza 1-2 tygodni. Kwaśna śmietana 12% powinna być też hartowana przed dodaniem jej do gorących potraw, np. zupy albo sosu do mięsa.Zanim wlejesz porcję śmietany do garnka, połącz ją np. z gorącym wywarem. Następnie wlej całość do potrawy i dokładnie wymieszaj. Taki prosty zabieg gwarantuje, że śmietana po połączeniu z gorącymi składnikami pozostanie jednolita i aksamitna, a potrawa nie zwarzy się po jej dodaniu.Z kolei śmietanka 12% w kartoniku to produkt, który często oznaczany jest jako UHT. Co to oznacza? Ma znacznie dłuższy okres przechowywania poza lodówką. Dopiero po jej otwarciu musisz trzymać ją w niższej temperaturze. Proces UHT polega na użyciu dość wysokiej temperatury przez kilka sekund, a następnie schłodzeniu produktu. Sterylizacja, bo tak się to nazywa, nie wpływa na smak śmietany 12%, ale za to znacznie wydłuża jej trwałość.Jakie jeszcze rodzaje śmietany 12% znajdziesz w Auchan?W Auchan znajdziesz produkty, które dostosowane są do konsumentów o różnych potrzebach. Właśnie dlatego oprócz tradycyjnych i uniwersalnych śmietan 12% znajdziesz też np. warianty bez laktozy. To doskonałe rozwiązanie dla osób, które jej nie tolerują albo po prostu chcą ją wykluczyć ze swojego jadłospisu.W tego typu produktach laktoza zostaje rozłożona na prostsze cukry, dzięki czemu śmietana pozostaje lekkostrawna, a jednocześnie zachowuje swój klasyczny smak i konsystencję. Możesz jej używać dokładnie tak samo jak tradycyjnej, np. do zup, sosów, pierogów, deserów czy nawet kawy.Śmietany 12% z polskiego mleka od krów karmionych paszami wolnymi od GMO to produkty, które powstają z surowców pochodzących z kontrolowanych, krajowych gospodarstw mlecznych. Krowy w takich gospodarstwach karmione są naturalnymi, roślinnymi paszami, bez użycia modyfikowanych genetycznie składników. Dzięki temu mleko, z którego powstaje śmietana, jest postrzegane jako zgodne z zasadami zrównoważonej produkcji.Śmietany 12% w polskiej kuchni – jak je wykorzystać?Najpopularniejsza w polskich kuchniach jest śmietana 12% do zup. To właśnie ona powoduje, że konsystencja potrawy staje się bardziej kremowa, a kolor bielszy. Możesz jej użyć do:
- ogórkowej,
- barszczu białego,
- żurku,
- kapuśniaku,
- krupniku.
- sosów do drobiu,
- ryb,
- kotletów mielonych,
- klopsików.