Bita śmietana – puszysty dodatek do deserówPierwsze wzmianki o bitej śmietanie pochodzą z XVII-wiecznej Francji. W tym okresie, na dworach arystokracji, kucharze zaczęli eksperymentować z ubijaniem śmietanki na masło. Odkryli wówczas, że skracając czas i intensywność tego procesu, można uzyskać puszystą masę o aksamitnej konsystencji. Za prekursora bitej śmietany uważa się Francoisa Vatela, który opracował recepturę na crème chantilly – lekką piankę z ubitej śmietanki z dodatkiem cukru i wanilii. Z biegiem czasu, technika ta rozprzestrzeniła się po Europie, zyskując popularność w kuchniach Austrii, Niemiec i Anglii. W każdym z tych krajów bita śmietana znalazła swoje unikalne zastosowania. Na przykład w Austrii stała się nieodłącznym elementem słynnego tortu Sachera. Krem z bitej śmietany doskonale kontrastuje w nim z intensywnym smakiem czekolady.Puszysty krem z ubitej śmietany dalej jest popularnym dodatkiem do deserów. Chociaż jego przygotowanie nie jest już tak pracochłonne. W Auchan są dostępne gotowe produkty, dzięki którym wystarczy tylko chwila, żeby zrobić bitą śmietanę w zaciszu własnej kuchni.Bita śmietana w aerozolu i proszkuBita śmietana występuje zarówno w postaci mieszanki do samodzielnego, szybkiego przygotowania masy, jak i gotowych produktów z dozownikiem. Wybierz tę wersję, która najbardziej Ci odpowiada:
Bita śmietana w aerozolu – doskonała do szybkich deserów. Wystarczy wstrząsnąć pojemnikiem i nacisnąć dozownik, by uzyskać idealnie uformowane rozetki. Produkt ten świetnie sprawdza się jako dekoracja do kawy, gorącej czekolady czy świeżych, sezonowych owoców.
Bita śmietana w proszku to skoncentrowana forma tradycyjnej śmietany, poddana procesowi suszenia. Aby przygotować puszysty krem, wystarczy dodać zimną wodę lub mleko i ubić ją mikserem.
Fix do bitej śmietany – to specjalna mieszanka, która pomaga uzyskać sztywną masę. Zawiera składniki stabilizujące, dzięki którym krem dłużej zachowuje swój kształt i nie opada. Fix do bitej śmietany jest niezastąpiony przy przygotowywaniu tortów i ciast.
Co zamiast tradycyjnej bitej śmietany?Bezglutenowa bita śmietana w proszku to z kolei propozycja dla osób z celiakią. Choć tradycyjny krem zazwyczaj nie zawiera tego białka, wersja w proszku jest produkowana w warunkach całkowicie wykluczających możliwość zanieczyszczenia tą substancją. Potwierdza to symbol przekreślonego kłosa na opakowaniu. Bita śmietana z tym oznaczeniem jest bezpieczna dla osób z nietolerancją glutenu. Wystarczy dodać zimną wodę lub napój roślinny i ubić masę mikserem. Uzyskany krem z bitej śmietany możesz wykorzystać tak samo jak pierwowzór – do dekoracji tortów, jako nadzienie do ciast czy dodatek do deserów.Czasem można spotkać także bitą śmietanę w sprayu, która nie zawiera zarówno glutenu, jak i laktozy. Produkt tego typu bazuje zazwyczaj na wodzie, tłuszczach roślinnych, cukrze czy syropie kukurydzianym. Z założenia jest on wtedy bezmleczny i bezglutenowy, ponieważ nie zawiera składników, które naturalnie w formie nieprzetworzonej zawierałyby te substancje.Krem z bitej śmietany w inspiracjach kulinarnych od AuchanRozgrzewający kubek gorącej czekolady to sama przyjemność w chłodne dni. Zwieńcz ją odrobiną ubitej śmietany, a stworzysz idealną kompozycję – gorzkawy smak czekolady zbalansowany słodyczą i lekkością śmietany. Miłośnikom słodko-kwaśnych zasmakują truskawki oblane ciemną czekoladą i udekorowane kleksami z bitej śmietany. To proste, a zarazem wyrafinowane zestawienie sprawdzi się jako elegancki deser.Bita śmietana do tortu, gofrów i dekoracji deserówDo dekoracji ciast i deserów warto wykorzystać fix do bitej śmietany, który nie tylko ułatwia ubijanie, ale i utrwali uzyskaną formę kremu.Przy dekorowaniu tortów, możesz użyć różnych końcówek do szprycy cukierniczej, tworząc rozety, fale czy imitacje płatków kwiatów. Sztywny krem z bitej śmietany świetnie nadaje się do pokrycia całej powierzchni ciasta i stworzy na nim gładką powierzchnię. Dla uzyskania lepszego efektu wizualnego możesz tę białą masę następnie ozdobić owocami, wiórkami czekolady lub jadalnymi kwiatami.Bita śmietana do gofrów to także pyszny i uwielbiany dodatek. Połączenie chrupiącego ciasta, z delikatnym kremem i świeżymi owocami tworzy deser, przywodzący na myśl błogie wakacje nad morzem.Nie ograniczaj się tylko do tortów – bita śmietana doskonale sprawdzi się także jako dekoracja do innych deserów. Możesz użyć jej do ozdobienia pucharków z lodami, owocowych galaretek lub parfait. Jeśli szukasz szybkiego rozwiązania, śmietana w aerozolu będzie w tym niezastąpiona. Bita śmietana w sklepie internetowym AuchanAuchan oferuje produkty, które pozwolą ci ozdobić puszystym, kremowym dodatkiem Twoje ulubione desery. Niezależnie od tego, czy chcesz samodzielnie przygotować masę, czy bardziej odpowiada Ci gotowa śmietana w aerozolu: u nas zamówisz je z dostawą do domu!
