Jogurty

Sortuj

Filtruj

Wszystkie promocje

Kategorie

Lista produktów

Jogurty – pyszne mleczne przekąski i składniki dańJogurt jest efektem naturalnej fermentacji mleka, dzięki której zyskuje swoją aksamitną konsystencję i lekko kwaskowy smak. Proces ten nie tylko wpływa na walory smakowe, ale także wzbogaca go w kultury bakterii. Sama nazwa produktu związana jest z tureckim słowem „ya-urt”, co można tłumaczyć jako „kwaśne mleko”. Dzięki swojej wszechstronności jogurty sprawdzają się zarówno jako samodzielna przekąska, jak i dodatek do sosów, deserów czy wypieków.Obecnie jogurty dostępne są w różnorodnych wariantach – od klasycznych naturalnych po kremowe, owocowe i wysokobiałkowe. Odkryj ich bogaty wybór w internetowym sklepie Auchan i znajdź swój ulubiony smak!Jogurt – jak powstaje ta mleczna przekąska?Jak już wiesz, jogurt nie powstanie bez procesu fermentacji. Oprócz mleka najważniejszym składnikiem są żywe kultury bakterii – to one zaczynają cały proces, który można podzielić na kilka etapów:

Przygotowanie mleka – na początku przeprowadza się pasteryzację. Ma ona na celu wyeliminowanie niechcianych mikroorganizmów. Mleko musi zostać podgrzane do temperatury bliskiej 100°C i następnie schłodzone do około 40°C.

Dodanie kultur bakterii – to bardzo ważny krok, dzięki któremu rozpoczyna się fermentacja laktozy. To na tym etapie powstaje kwas mlekowy, nadający jogurtowi charakterystycznego kwaskowatego smaku.

Inkubowanie – ten krok zajmuje najwięcej czasu. Mleko poddane fermentacji musi być przechowywane przez kilka-kilkanaście godzin w kadziach i musi mieć temperaturę 42°C. Na tym etapie jogurt zyskuje gęstą konsystencję.

Chłodzenie i pakowanie – aby zatrzymać proces fermentacji, jogurt schładza się do około 7°C. W takiej formie jest gotowy do wzbogacenia owocowymi ekstraktami, a następnie trafia do opakowań.

Jogurty – w jakich wersjach możesz je spotkać?Jogurt to produkt mleczarski, który może różnić się stopniem gęstości, zawartością białka czy dodatkami smakowymi. Wyróżnia się kilka głównych kategorii, w tym:

Jogurty naturalne – są to warianty bez dodatku owoców, soków czy ekstraktów. Wyróżniają się subtelnie kwaśnym smakiem, który jest wynikiem fermentacji mleka przez żywe kultury bakterii. Równoważą go delikatne, mleczne nuty, nadające łagodny i orzeźwiający charakter. Z reguły nie zawierają też dodatku cukru lub sztucznych słodzików.

Jogurty owocowe – mogą występować w najróżniejszych wersjach smakowych. Do najpopularniejszych należą: truskawkowe, wiśniowe, owoce leśne, kiwi czy banan. Spotkać możesz także wersje o gładkiej konsystencji oraz te wzbogacone o kawałki owoców.

Jogurty pitne – najczęściej występują w wersjach owocowych. Mają zmniejszoną gęstość dzięki dodatkowi schłodzonego mleka. Dzięki temu są lekkie i orzeźwiające, co czyni je świetnym napojem na upalne dni. Sprawdzą się też jako jogurty dla dzieci – będą stanowić pożywny dodatek do szkolnego śniadania i skutecznie gasić pragnienie.

Jogurty wysokobiałkowe – jak sama nazwa wskazuje, charakteryzują się zwiększoną zawartością białka w porównaniu do tradycyjnych wariantów. Są cenione przede wszystkim przez sportowców, osoby aktywne fizycznie oraz dbające o sylwetkę. Jogurty wysokobiałkowe często określa się mianem proteinowych, a dzięki wyższej zawartości białka mogą być sycącą przekąską lub elementem dobrze zbilansowanego posiłku.

Skyr – czym jest ten produkt?Skyr to specyficzny rodzaj jogurtu o islandzkich korzeniach, którego historia sięga setek lat wstecz. Powstaje z odtłuszczonego mleka krowiego i wyróżnia się gęstą, kremową konsystencją oraz lekko kwaśnym smakiem, uzyskiwanym dzięki kulturom bakterii fermentacyjnych.Jest to produkt wysokobiałkowy – zawiera około 11-12% białka – a przy tym ma zazwyczaj niską zawartość tłuszczu. Jest popularnym wyborem wśród osób dbających o zdrową dietę i aktywny styl życia. Początkowo w sklepach można było spotkać wersje naturalne, ale z czasem pojawiły się też te wzbogacone o musy owocowe.Do czego możesz użyć jogurtu w kuchni?Jogurt, zarówno naturalny, jak i owocowy, to nie tylko pożywna przekąska, ale także wszechstronny składnik wielu potraw. Ten pierwszy sprawdzi się jako składnik sałatek. Może odgrywać rolę bazy dla dressingów, po połączeniu z ziołami, czosnkiem i przyprawami.Jogurt naturalny świetnie sprawdza się również w deserach, dodając im kremowej konsystencji i delikatnego smaku. Można go wykorzystać do przygotowania domowego tiramisu, sernika na zimno czy lodów. Ciekawym pomysłem jest przygotowanie warstwowego deseru w szklankach. Wystarczy przełożyć jogurt musem owocowym oraz chrupiącymi dodatkami, takimi jak pokruszone ciasteczka, granola czy orzechy.Jogurty – szukaj ich w ofercie Auchan!Masz ochotę na słodką przekąskę o mleczno-owocowym smaku? A może poszukujesz bazy do stworzenia sosów czy dressingów? Szukaj jogurtów owocowych, proteinowych i naturalnych w ofercie internetowego sklepu Auchan!

Sortuj

Filtruj

Kategorie

Lista produktów

Skyr jogurt typu islandzkiego naturalny Piątnica 150 g

Skyr jogurt typu islandzkiego waniliowy Piątnica 150 g

Skyr jogurt typu islandzkiego mix smaków Piątnica 150 g

Jogurt naturalny Auchan 400 g

Jogurt pitny truskawkowy Milko 330 ml

Jogurt pitny czerwona pomarańcza Milko 330 ml

Jogurt naturalny Pewni Dobrego 330 g

Jogurt pitny z maliną i granatem Milko 330 ml

Jogurt pitny stracciatella Milko 330 ml

Jogurt pitny słony karmel Milko 330 ml

Jogurt pitny melon z poziomkami Milko 330 ml

Primo jogurt naturalny Zott 180 g

Jogurt Naturalny Zott 370 g

Jogurt naturalny typu greckiego Auchan 400 g

Skyr jogurt typu islandzkiego jagoda Piątnica 330 ml

Skyr jogurt typu islandzkiego mango i marakuja Piątnica 330 ml

Jogobella Jogurt owocowy mix smaków Zott 150 g

Skyr jogurt pitny typu islandzkiego wanilia Piątnica 330 ml

Jogurt naturalny Auchan 180 g

Fantasia Jogurt kremowy z mleczną czekoladą Danone 106 g

Jogurt naturalny typu greckiego 0% tłuszczu Piątnica 150 g

Fantasia Jogurt kremowy z gwiazdkami w czekoladzie Danone 102 g

Jogurt naturalny typ grecki Mlekovita 400 g

Jogurt naturalny kremowy bez laktozy Auchan 180 g

Jogobella Jogurt Jogobella standard mix smaków Zott 150 g

Jogurt naturalny gęsty 2.8% tłuszczu Bakoma 150 g

Jogobella Jogurt bez dodatku cukrów mix smaków Zott 150 g

Jogurt naturalny kremowy 3% Auchan 180 g

Jogurt kremowy z malinami i granolą Bakoma 230 g

BIO Jogurt naturalny Piątnica 140 g

Jogurt naturalny typ grecki Bakoma 170 g

Jogurt o smaku truskawkowym Auchan 150 g

Actimel truskawkowy Danone 4 x 100 g

Jogurt naturalny z probiotykami Activia 165 g

Fantasia Jogurt kremowy z płatkami w czekoladzie Danone 102 g

Fantasia Jogurt kremowy w truskawkami Danone 118 g

Jogurt naturalny Piątnica 330 g

Jogurt pitny naturalny Milko 330 g

Jogurt naturalny Nadbużański gęsty kremowy Bieluch 200 g

Jogurt o smaku poziomki Auchan 150 g

Jogurt naturalny gęsty 2.8% tłuszczu Bakoma 390 g

Jogurt naturalny bez laktozy Pewni Dobrego 200 g

Fantasia Jogurt kremowy z wiśniami Danone 118 g

Jogobella Jogurt bez dodatku cukrów mix smaków Zott 150 g

7 Zbóż men jogurt z brzoskwinią gruszką i zbożami Bakoma 300 g

Fantasia Jogurt kremowy z kawałkami czekolady mlecznej Danone 104 g

Jogurt o smaku brzoskwiniowym Auchan 150 g

Jogurt o smaku wiśniowym Auchan 150 g

Jogobella Jogurt truskawkowy o smaku panna cotta Zott 150 g

Jogobella Jogurt Jogobella specjal mix smaków Zott 150 g