Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Produkt mrożonyProdukt wegański
Wegańskie lody – roślinna przyjemność na deserLody bez nabiału to desery, w których mleko krowie lub śmietanę zastąpiono napojami roślinnymi. Jako bazę najczęściej wykorzystuje się napoje kokosowe, ryżowe, migdałowe, sojowe, owsiane, konopne lub z orzechów nerkowca.Kremowa konsystencja tych produktów wynika z zastosowania napojów roślinnych. Odpowiedni stopień gęstości można uzyskać też dzięki składnikom, takim jak mąka kukurydziana, dojrzałe banany, awokado, masło orzechowe, tahini lub zmiksowana kasza jaglana.Przeglądając asortyment sklepu internetowego Auchan, bez trudu zaopatrzysz się w różnorodne desery bezmleczne. W wirtualnym koszyku mogą znaleźć się między innymi:
- klasyczne smaki w pudełkach – na przykład roślinne warianty o smaku waniliowym, które stanowią uniwersalną bazę do większych deserów;
- wygodne formaty na patyku – tworzone najczęściej na bazie soi lub innych ekstraktów, z reguły oblane kruchą, wegańską czekoladą (nierzadko z dodatkiem chrupiących migdałów);
- orzeźwiające i oryginalne kompozycje – obejmujące czyste sorbety owocowe, a także nietypowe połączenia smakowe bazujące na pistacjach, orzechach czy fasoli.
- napój kokosowy – wysoka zawartość tłuszczu ułatwia odpowiednie napowietrzenie masy podczas mrożenia. Zapewnia to puszystą, łatwą do nakładania teksturę, która mocno przypomina tradycyjne lody mleczne;
- napój sojowy – jego naturalna gęstość pozwala na uzyskanie zwartej i bardzo kremowej struktury;
- napoje migdałowe i owsiane – charakteryzują się większą lekkością i mniejszą zawartością kwasów tłuszczowych, nadając deserom delikatny, orzechowy lub naturalnie słodki posmak.
- lody w kubkach – warianty w większych opakowaniach, które ułatwiają porcjowanie gałką. Sprawdzają się jako baza do tworzenia wegańskich deserów pucharowych ze świeżymi owocami, urozmaicenie ciepłych, roślinnych wypieków lub podstawa do zblendowania bezmlecznych koktajli;
- lody na patyku – gotowe, pojedyncze porcje o pojemności poniżej 100 ml. Ich struktura opiera się zazwyczaj na gładkim, roślinnym wnętrzu oblanym kruchą, wegańską czekoladą. Częsty dodatek stanowią tu kawałki prażonych migdałów, które wprowadzają chrupiący element urozmaicający konsystencję.
- lody waniliowe podawane po zalaniu gorącym espresso;
- lody kokosowe, które ze względu na wysoką zawartość tłuszczu dobrze komponują się na przykład z ciepłą szarlotką lub sernikiem;
- sorbety owocowe do przygotowania „lodowego spaghetti”. W tym celu zamrożony sorbet przeciska się przez praskę do ziemniaków, a następnie polewa sosem truskawkowym i posypuje startą czekoladą.
- świeże owoce – takie jak truskawki, maliny, borówki, banany czy mango. Stanowią one naturalne przełamanie słodyczy bazy i sprawdzają się jako składnik do blendowania w roślinnych koktajlach;
- orzechy i pasty – orzechy włoskie, laskowe, arachidowe, płatki migdałów, a także masło orzechowe i pasta tahini. Wprowadzają do deseru chrupiące elementy strukturalne oraz dodatkowe źródło roślinnych tłuszczów;
- produkty chrupkie i mączne – granola, pokruszone wegańskie brownie, ciasteczka, wafle lub cienkie podpłomyki. Te ostatnie pełnią funkcję stabilnej podstawy, niezbędnej do uformowania kanapek lodowych;
- polewy i przetwory – roślinne sosy czekoladowe i karmelowe, wegańskie mleko zagęszczone czy wyraziste konfitury z czarnej porzeczki. W roli płynnego dodatku dobrze sprawdza się również porcja mocnego espresso;
- dodatki sypkie i przyprawy – gorzka czekolada, wiórki kokosowe, kakao, a także mniej standardowe dodatki modyfikujące profil smakowy: świeża mięta, bazylia, imbir, chilli, matcha lub sproszkowana spirulina.