Sortuj
Filtruj
Lista produktów
Inne
Ananasy – odrobina egzotyki na Twoim stole!Historia ananasa w Europie rozpoczęła się od drugiej wyprawy Kolumba do Ameryki Północnej. Owoc ten znaleziony na jednej z karaibskich wysp był przez podróżnika określany jako przyjemny w smaku, lepszy od melona, wyglądający… jak szyszki sosnowe. Ananas szybko wzbudził zainteresowanie arystokracji europejskiej i jego obecność na stołach była symbolem luksusu.Obecnie, w czasach zakupów online mamy łatwiejszy dostęp do egzotycznych owoców. Jeśli masz ochotę rozsmakować się w delikatnym miąższu ananasa, możesz poszukiwać go w ofercie internetowego sklepu Auchan!Jak przechowywać ananasa po zakupie?Świeży ananas powinien być przechowywany w lodówce. Wyjątkiem są okazy mniej dojrzałe. Wówczas taki owoc warto zostawić w nasłonecznionym miejscu w temperaturze pokojowej. Efektem będzie większa słodycz miąższu.Jeśli planujesz dłuższe przechowywanie, mrożenie ananasa może być dobrą opcją. Po obraniu i pokrojeniu owocu na plastry należy kawałki osuszyć i umieścić w woreczkach lub pojemnikach do zamrażania. Mrożony ananas zachowuje swoje właściwości i smak przez dłuższy czas.Po czym poznać, że ananas jest dojrzały?Wybór właściwego ananasa może znacząco wpłynąć na smak potraw, które zamierzamy przygotować. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci ocenić dojrzałość tego owocu:
- Zapach – dojrzały okaz powinien się wyróżniać przyjemnym, intensywnie słodkim, wyraźnym aromatem. W szczególności ma być on wyczuwalny przy podstawie owocu. Natomiast nieprzyjemny, wyraziście alkoholowy zapach może świadczyć o tym, że owoc jest przejrzały.
- Kolor skórki – ananas w dojrzałej wersji powinien mieć skórkę zielonkawą, ale z wyraźnymi złotymi lub pomarańczowymi akcentami. Jeśli ich brakuje i zdecydowanie dominuje zieleń, to może to oznaczać, że owoc nie jest jeszcze w pełni dojrzały.
- Kolor liści – powinny być one intensywnie zielone, ale z lekko brązowymi końcówkami. Ten fragment liści powinien być delikatnie podsuszony. Warto pociągnąć za jeden z mniejszych listków ze środka. Jeśli można będzie go wyjąć, to owoc jest idealny.
- Konsystencja – nawet bez obrania i przekrojenia można sprawdzić, jak dojrzały jest owoc. Ananas po ściśnięciu powinien być lekko miękki i elastyczny. Zbyt twardy okaz świadczy o niedojrzałości, a zbyt miękki o tym, że jest on przejrzały.
- Sałatki na słodko i słono – pragnąc orzeźwienia, możesz połączyć ananasy z truskawkami, kiwi i bananami i stworzyć słodki owocowy miks. Omawiany owoc to też składnik popularnej sałatki z kurczakiem, kukurydzą i majonezem. Świeży ananas dodaje tu słodkiego akcentu, który ma równoważyć dominujący smak mięsa i pikantnych przypraw.
- Dania mięsne – przedstawione owoce mogą też świetnie komponować się z wieprzowiną czy dziczyzną. Popularnym przykładem jest polędwica z ananasem z woka. Ta potrwa o warzywnym aromacie i słodko-kwaśnym smaku. Innym przykładem jest wieprzowina po chińsku, gdzie ananas łączony jest dodatkowo z papryką, czosnkiem i ryżem.
- Potrawy z grilla – ananasy, dzięki swojemu orzeźwiającemu smakowi mogą zupełnie zmieniać charakter grillowanych dań. Przykładem mogą być szaszłyki, w których smak mięsa jest skutecznie łagodzony delikatnością owoców. Ananas może też być składnikiem dań z grillowanymi krewetkami.</li> <li>Mleczne koktajle – do najpopularniejszych propozycji należy koktajl ananasowo-bananowy. Mleko jest tu składnikiem, który wprowadza lekką, kremową konsystencję. Natomiast ananas i banan dodają słodyczy i tropikalnego charakteru.
- Miksowane soki owocowe – słodycz i rześkość ananasów sprawia, że może to być ważny składnik orzeźwiających soków. Owoc ten warto łączyć ze świeżymi truskawkami, pomarańczami, mango i miętą. Możesz też eksperymentować, łącząc go z marchewką, imbirem czy szpinakiem.