Sortuj
Filtruj
Lista produktów
Arbuz – orzeźwiający owoc o szerokim zastosowaniuArbuz to jeden z owoców kojarzonych z letnimi przysmakami. Ten dar natury przynosi orzeźwienie w upalne dni i ma długą historię, która sięga ponad 4000 lat wstecz. Badacze starożytności odkryli malowidła w Egipcie, które przedstawiają duże, okrągłe owoce w paski. To sugeruje, że arbuz był cenionym pokarmem już w czasach rządu faraonów.Arbuzy – w jakich wersjach możesz je spotkać?Arbuz występuje w różnych odmianach, wielkościach i smakach, a jego miąższ może mieć wiele kolorów. Poniżej przedstawiamy trzy główne rodzaje:
- Zwyczajny – ma zieloną skórkę pokrytą licznymi, jaśniejszymi paskami. Jego miąższ ma intensywny, czerwony kolor. Miąższ wyróżnia się tym, że jest bardzo soczysty i słodki, a w smaku można wyczuć subtelne nuty miodu, świeżych jagód czy brzoskwiń.
- Żółty – w tym wariancie skórka również jest zielona z jaśniejszymi pasami. Miąższ ma żółty kolor i jest bardzo soczysty. Smak jest słodki, lekko miodowy, zbliżony do melona.
- Mini arbuz – kolorem skórki i miąższu nie różni się od odmiany zwyczajnej. Podobny jest też smak, który w wersji mniejszej jest jednak bardziej skondensowany.
- Serem feta – jego słony charakter i delikatna konsystencja mogą świetnie komponować się z delikatną słodyczą arbuza. To połączenie można porównać do klasycznego zestawienia melona z prosciutto, gdzie słony smak mięsa podkreśla owocową świeżość.
- Miętą – aromatyczne zioło o lekko pikantnym smaku jest często łączone z owocami. Mięta podkreśla orzeźwiający charakter arbuza. Można ją dodać do napojów, koktajli oraz sałatek.
- Czerwoną cebulą – połączenie omawianego owocu z czerwoną cebulą tworzy interesujący kontrast smakowy. Sałatka z arbuza, czerwonej cebuli i świeżego koperku skropiona octem balsamicznym to ciekawa propozycja na lekkie danie.
- Ogórkiem – świeże kawałki tego warzywa i dojrzały arbuz to składniki stanowiące bazę do orzeźwiających smoothie. Z tych składników powstają też chłodniki.
- Sałatki – do najbardziej znanych należy sałatka z arbuzem i serem feta. Całość może być dopełniona rukolą, czerwoną cebulą oraz dressingiem na bazie miodu i soku z cytryny. Inną propozycją jest sałatka grecka z oliwkami, świeżą miętą i pestkami dyni na liściach rukoli.
- Zupy i chłodniki – popularną propozycją jest gazpacho arbuzowo-pomidorowe. To lekka zupa na zimno, która łączy słodycz owoców z kwasowością pomidorów. Możesz także przygotować chłodnik arbuzowy z ogórkiem, jogurtem i świeżymi ziołami.
- Desery – sorbet arbuzowy to klasyczny wybór na letnie dni – wystarczy zmiksować miąższ z odrobiną cukru i soku cytrynowego, a następnie zamrozić. Innym pomysłem jest tarta owocowa z arbuza, gdzie soczysty miąższ można połączyć z kremem na bazie mascarpone lub jogurtu.
- Napoje – możesz przygotować smoothie z jogurtem naturalnym i świeżą miętą lub lemoniadę, miksując arbuza z sokiem cytrynowym i wodą gazowaną. Omawiany owoc w połączeniu z sokiem z limonki sprawdzić się też może jako baza do mocktaili.