Daktyle - Wszystkie produkty - AuchanPL supermarket internetowy

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Daktyle – słodkie owoce palmySłodkie, mączyste daktyle – owoce palmy daktylowej były od wieków jednym z najważniejszych składników diety mieszkańców Bliskiego Wschodu i doliny rzeki Indus. Botanicy przypuszczają, że daktyle pierwotnie pochodziły z terenów dzisiejszego Iraku. Współcześnie uprawia się je w Afryce Północnej, na Bliskim Wschodzie i w Azji Południowej. Niewielkie, przypominające brązowe śliwki owoce rosną w dużych, liczących po ok. 30 sztuk gronach. Głównymi eksporterami tych produktów są dzisiaj Egipt, Iran i Algieria, choć daktylowe sady można spotkać również na południu USA.Świeże daktyle są mączyste i słodkie. Po wysuszeniu stają się jeszcze słodsze – wtedy zawartość cukru w nich to aż 75%. Nic dziwnego więc, że w wielu krajach są używane do tradycyjnych deserów. I nie chodzi tu tylko o takie orientalne słodycze jak słynne marokańskie makrouty, czyli smażone ciasteczka z owocami daktylowca, czy irańskie ciasto kolompeh. Również w Wielkiej Brytanii daktyle są używane do przygotowania deserów, m.in. tradycyjnie jedzonych w czasie Bożego Narodzenia puddingów i chleba orzechowego. W Polsce mogą być składnikiem śląskiej wigilijnej moczki.Owoce daktyli – zamiennik cukruDaktyle, jak żadne inne owoce, nadają się do tego, by zastąpić nimi zwykły biały cukier w Twojej diecie. Możesz zrobić to np. przygotowując pastę z daktyli. Wystarczy, że zalejesz suszone daktyle gorącą wodą i odstawisz na kilkanaście minut. Po odlaniu wody zmiksuj owoce, aż powstanie gładka pasta. Przechowuj ją w szczelnie zamkniętym naczyniu w lodówce i używaj do naleśników, placków, a także pieczenia ciast i ciasteczek.Jak jeszcze możesz wykorzystać jako dojrzałe daktyle? Owoce te nadają się do przygotowania syropu, którym możesz słodzić napoje zamiast cukru. Potrzebna Ci będzie szklanka suszonych daktyli (ok. 250 g). Zalej je pół litrem wody i odstaw na 2 godziny. Następnie gotuj je na małym ogniu, aż się rozpadną. Wystudź zawartość garnka, zblenduj ją i przecedź przelewając do naczynia, w którym będziesz przechowywać syrop w lodówce. Świetnie pasuje do herbaty i kawy, sprawdza się również zamiast syropu klonowego do naleśników.Daktyle świeże – do jakich dań możesz ich użyć?Świeże daktyle dostępne w Auchan idealnie nadają się do wykorzystania w wielu potrawach. Ze względu na swoją słodycz wzbogacają smak pieczonych deserów – możesz wykorzystać je w roli składnika ciast, muffinek czy chlebków bananowych. Dzięki ich dodatkowi zmniejszysz ilość użytego w przepisie cukru, a wypieki będą miękkie, przyjemnie wilgotne i aromatyczne. W jakich jeszcze potrawach sprawdzą się daktyle świeże?

Kremowa baza do deserów – zblendowane z napojem roślinnym, kakao i masłem orzechowym daktyle tworzą pyszną kremową masę, której możesz używać np. jako bazy do puddingów lub wypełnienia do tart owocowych;

Wytrawne przekąski – słodycz daktyli doskonale uzupełnia ostry smak szynki parmeńskiej czy serów typu feta, gorgonzola i koziego. Owiń każdy owoc w plasterek szynki lub nadziej go serem. Takie daktylowe kąski nadają się do serwowania na zimno, ale jeszcze lepiej smakują krótko zapieczone w piekarniku;

Minideserki – daktyle wypełnione sezamową pastą tahini (ze szczyptą soli lub miodu), masą marcepanową (przysmak z Algierii), masłem orzechowym lub czekoladą (mleczną albo gorzką) to pomysł na pyszny deser, który zrobisz dosłownie w parę chwil;

Cieciorella, czyli daktylowa wersja popularnego czekoladowego kremu – ugotowaną cieciorkę (lub taką z puszki) zmiksuj z daktylami, masłem orzechowym, kakao i odrobiną napoju roślinnego (np. owsianego lub sojowego);

Sałatki z daktylami – np. z kaszy jaglanej i soczewicy, albo z rukoli, gruszek, daktyli i sera typu rokpol. Ciekawą opcją jest też sałatka z kurczaka, pomelo, awokado i owoców daktylowca;

Mięsa pieczone i duszone – daktyle świeże dodadzą słodyczy i miodowego posmaku pieczystemu (np. kurczakowi, gęsi czy wołowinie albo pieczeni wieprzowej) czy duszonym potrawkom, m.in. z jagnięciny.

Świeże daktyle – jak je przechowywać?Możesz trzymać je w lodówce, najlepiej w szczelnie zamkniętym, szklanym lub plastikowym pojemniku. Taki sposób przechowywania zapewnia zachowanie ich przyjemnej wilgoci i smaku.Innym pomysłem na przechowywanie daktyli jest ich ususzenie. Możesz to zrobić w domowej suszarce do owoców i grzybów lub w piekarniku z termoobiegiem. W tym ostatnim ustaw temperaturę nie wyższą niż 45 stopni Celsjusza (inaczej spali się skórka daktyli). Susz owoce rozłożone na papierze do pieczenia i obracaj je co jakiś czas, by równomiernie traciły wodę. Po ususzeniu przechowuj w szczelnie zamykanym opakowaniu.

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Daktyle świeże Złota Palma 500 g

Daktyle świeże Palmino 250 g