Kapusta kwaszona - Wszystkie produkty - AuchanPL supermarket internetowy

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Kapusta kwaszona – niezbędna w polskiej kuchniKapusta kwaszona, nazywana również kiszoną, to jeden z kluczowych produktów w polskiej kuchni. Jej charakterystyczny kwaśny smak oraz zawartość witamin i bakterii probiotycznych sprawiły, że jest chętnie serwowana jako surówka oraz wykorzystywana jako składnik dań obiadowych, np. pierogów.Kwaszona kapusta zawdzięcza swoją popularność nie tylko swoim właściwościom i walorom smakowym, ale także uniwersalności i szerokiemu zastosowaniu. Biała, czerwona, z marchewką czy kapusta kwaszona zasmażana – w Auchan z pewnością znajdziesz produkt, który sprawdzi się w Twojej kuchni.Poznaj historię kwaszonej kapustyChociaż kapusta kiszona kojarzy się głównie z kuchnią słowiańską, to tak naprawdę po raz pierwszy zaserwowano ją… w Chinach! To właśnie w Azji odkryto właściwości fermentowanej żywności i rozpoczęto proces kiszenia nie tylko kapusty, ale także innych warzyw. Gdy dotarła ona do Europy, szybko dołączyła do codziennej diety mieszkańców tej części świata. W Polsce początkowo serwowano ją głównie na wsi, skąd wywodzi się cały rytuał kwaszenia kapusty.Jak powstaje kwaszona kapusta? Proces produkcji pod lupąSekretem smaku kiszonek jest sposób ich produkcji. Kapusta kwaszona powstaje w procesie fermentacji, podczas którego wydziela się kwas mlekowy. To właśnie on odpowiada za charakterystyczny smak przetworu i jego właściwości. Najlepszym wyborem do kiszenia są duże warzywa o zwartych główkach i zdrowych liściach.Jak powstają kiszonki? Najczęściej znajdziesz przetwory z kapusty białej, jednak równie świetnie sprawdza się ta czerwona. Zazwyczaj główki warzyw są najpierw szatkowane, a następnie dokładnie mieszane i ubijane. Na tym etapie puszczają sok, który jest niezbędny, aby powstał kwas mlekowy. Kolejnym krokiem jest zwykle umieszczenie kawałków w beczkach kamionkowych, gdzie przez 10–12 dni są poddawane fermentacji. Po tym czasie kapusta kwaszona jest przekładana do mniejszych opakowań – słoików lub plastikowych torebek czy wiaderek, które trafiają do sklepów.Sposób kiszenia kapusty kwaszonej różni się w zależności od producenta. Niektórzy kiszą ją wyłącznie z solą, podczas gdy inni dodają do przetworów przyprawy, warzywa lub owoce. Może być to koper, kminek, liść laurowy, ziele angielskie, nasiona jałowca, pieprz mielony, gorczyca w ziarnach oraz marchewka i jabłko.Zastosowanie kapusty kwaszonej w kuchniKwaszona kapusta to składnik wielu kultowych polskich dań. Możesz wykorzystać ją do przygotowania bigosu – zarówno w wersji mięsnej, jak i wegańskiej, a także jako farsz do pierogów (obowiązkowo w duecie z grzybami). Z pomocą kapusty kwaszonej ugotujesz również aromatyczną i pożywną zupę. Mowa o kapuśniaku, do którego pasują ziemniaki, chleb lub kasza.To nie wszystko! Kapusta kwaszona to także smaczna surówka, która pasuje do golonki, kotleta schabowego, kiełbasy czy pieczeni wołowej. Oprócz tego możesz podawać ją w zapiekankach, gulaszach, kulebiakach, pasztecikach oraz gołąbkach. Miłośnicy kapusty kwaszonej zajadają się nią między posiłkami, traktując ją jako przekąskę.Z pomocą kapusty kwaszonej przygotowuje się również tradycyjne wigilijne potrawy, których nie może zabraknąć na świątecznym stole. To przede wszystkim kapusta z grochem lub grzybami oraz uszka do barszczu.Przepisy z kapustą kwaszoną, które warto wypróbowaćChcesz przetestować smak kapusty kwaszonej z oferty Auchan? W takim razie wypróbuj jeden z przepisów, które za każdym razem się udają. To kapuśniak lub surówkę z kapusty.

Kapuśniak – rozgrzewająca zupa na bazie kapusty, podsmażonego wędzonego boczku, ziemniaków, cebuli i Twoich ulubionych przypraw.

Surówka z kapusty kwaszonej – prosty sposób na dopełnienie każdego dania obiadowego. Wystarczy połączyć kiszonkę z marchewką, jabłkiem, olejem rzepakowym i natką pietruszki.

Kapusta kwaszona w asortymencie Auchan – szybka dostawa do domuW Auchan znajdziesz bogatą ofertę kapusty kwaszonej, dostępnej w opakowaniach o różnych pojemnościach – od porcji na jeden obiad aż po kilogramowy zapas. Do wyboru masz kiszonkę z marchewką, ekologiczną, z kapusty czerwonej czy zasmażaną, idealnie nadającą się zarówno na codzienny obiad, jak i na święta.Sprawdź produkty dostępne w sklepie internetowym Auchan i zamów je z dostawą prosto do domu!

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Kapusta kiszona z marchewką Auchan 500 g

Kapusta kiszona z marchewką Auchan 900 g

Kapusta kiszona z marchewką Dominik 1 kg

Kapusta kiszona Stefanek 500 g

BIO Kapusta kiszona Charsznicka 750 g

Kapusta kiszona Pewni Dobrego 1 kg

BIO Kapusta kiszona z marchewką SĄTYRZ 500 g

Kapusta kwaszona zasmażana Provitus 480 g

Kapusta kiszona Dominik 1 kg

Kapusta czerwona Z Babcinej spiżarni 350 g

Ekologiczna kapusta kiszona BIO Europa 410 g