Przejdź do zawartościPrzejdź do wyszukiwaniaPrzejdź do stopki
Strona główna
Finalizacja zakupu
Łączna liczba pozycji w koszyku: 0. Kwota koszyka: 0,00 zł.
Minimum: 100,00 zł
Promocje
Ulubione
Listy
Kupowane regularnie

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Inne
Produkt na wagę

Brokuł Warzywa Auchan sztuka

0.5kg(11,96 zł/kg)
Cena5,98 zł
Produkt Auchan

BIO Brokuł Warzywa Auchan 500 g

(13,79 zł/szt.)
Cena13,79 zł
Brokuł – warzywo o wszechstronnym zastosowaniuBrokuł, popularny składnik wielu sałatek, jest tak naprawdę specyficzną odmianą kapusty. Występuje w aż 75 odmianach, z czego najczęściej spotykaną jest Corvet. Warto wspomnieć, że w przeciwieństwie do wielu warzyw, brokuła możemy wykorzystać w całości, jedząc liście i łodygę.Warzywo to można jeść zarówno na surowo, jak i gotowane na parze czy pieczone. Jeśli masz ochotę przetestować brokuły w swojej kuchni, znajdziesz je internetowym sklepie Auchan!Brokuły w kuchniach świataTe wszechstronne warzywa odgrywają istotną rolę w kuchniach różnych kultur na całym świecie. W kuchni azjatyckiej często smaży się je w stir-fry (smażenie w woku na głębokim tłuszczu). Tam brokuły łączy się z aromatycznymi sosami, takimi jak sojowy czy czosnkowy. W kuchni włoskiej z kolei warzywa te są popularnym składnikiem potraw makaronowych, np. w połączeniu z czosnkiem i oliwą.Jak smakują brokuły?Mają one delikatny smak, który można opisać jako subtelnie słodkawy z lekkimi orzechowymi nutami. Surowy brokuł ma różyczki o wyraźnym, świeżym aromacie, który staje się jeszcze bardziej intensywny po obróbce termicznej. Gotowane na parze lub blanszowane, zyskują miękkość i wyrazisty smak z wyczuwalną nutą kapusty. Z kolei pieczenie czy grillowanie może wydobywać słodkie nuty i nadać warzywu lekko karmelizowany smak.Jakie są najbardziej znane odmiany brokułówBrokuły występują w różnych rodzajach, które różnią się nie tylko wyglądem, ale też smakiem i zastosowaniem kulinarnym. Najbardziej popularne są:
  • Calabrese Natalino – to jedna z najbardziej powszechnych odmian, charakteryzująca się ciemnozielonymi różyczkami. Brokuły te doskonale nadają się do gotowania na parze, blanszowania oraz jako składnik sałatek i zapiekanek.
  • Romanesco – znane z unikalnego, spiralnego kształtu, który przypomina fraktale. Mają delikatniejszy smak niż Calabrese Natalino. Ze względu na nietuzinkowy wygląd są często stosowane w daniach, które wymagają efektownej prezentacji.
  • Brokuły fioletowe – ta odmiana wyróżnia się intensywnym kolorem, który przyciąga wzrok i dodaje potrawom ciekawego akcentu wizualnego. Fioletowy brokuł ma słodszy i łagodniejszy smak w porównaniu do zielonych odpowiedników. To czyni go oryginalnym składnikiem do sałatek oraz dań na zimno. Po ugotowaniu te warzywa zachowują swój kolor.
Czy brokuł powinien być przechowywany w lodówce?Tak, warzywa te należy przechowywać w lodówce, aby zachować ich świeżość. Optymalne warunki to temperatura w zakresie od 0 do 4°C. Warto unikać mycia brokułów przed włożeniem ich do lodówki, ponieważ wysoki poziom wilgoci sprzyja rozwojowi pleśni.Surowe brokuły można owinąć w zwilżony ręcznik papierowy lub ściereczkę i umieścić w pudełku. To pozwoli na utrzymanie optymalnej wilgotności oraz zapewni cyrkulację powietrza.Zielony brokuł i jego zastosowanie kulinarneBrokuły są wszechstronnym składnikiem, który można wykorzystać w wielu różnych potrawach. Oto kilka głównych kategorii zastosowania tych warzyw w kuchni:
  • Zupy – warzywa te doskonale nadają się do przygotowania gęstych zup. Przykładem jest krem z brokułów z dodatkiem ziemniaków i śmietany. To danie może być rozgrzewającą opcją na zimowe wieczory. Inny pomysł to zupa brokułowa z serem cheddar, która łączy w sobie smak warzyw i intensywny akcent sera.
  • Sałatki – surowy brokuł może być dodatkiem do sałatek, który wprowadzi chrupiącą teksturę. Doskonałym pomysłem jest mix tych warzyw z orzechami włoskimi i serem feta. Warto całość skropić dressingiem na bazie oliwy z oliwek i cytryny. Inną propozycją jest sałatka z brokułami, papryką i jabłkiem.
  • Dania główne – zielony brokuł może być składnikiem wielu pysznych dań głównych takich jak: zapiekanki, naleśniki, tarty, risotto czy omlety. Świetnie komponuje się z serami, kurczakiem lub łososiem, a także z kremowymi sosami na bazie śmietany czy jogurtu.
  • Dodatki do dań – gotowane na parze lub blanszowane brokuły sprawdzają się jako dodatek do mięsnych potraw. Można je podać z sosem czosnkowym lub masłem oraz przyprawić solą i pieprzem, co podkreśli ich naturalny smak.
  • Smoothie – surowy brokuł w połączeniu z bananem, świeżym szpinakiem i sokiem pomarańczowym to przepis na orzeźwiające smoothie. Taki napój ma naturalnie słodki smak i piękny zielony kolor.
Gdzie kupić brokuły? Sprawdź w Auchan!Sezon na brokuły przypada na jesień, co może utrudniać ich dostępność poza tym okresem. Na szczęście w internetowym sklepie Auchan znajdziesz świeże brokuły przez cały rok. Wykorzystaj je do przygotowania swoich ulubionych potraw, takich jak zupy, sałatki czy zdrowe koktajle!