Dynia

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Dynia – królowa jesieni, którą warto jeść cały rokPomarańczowa, żółta, zielona, kulista lub podłużna – zawsze niezwykle treściwa i smaczna – dynia, to jedno z warzyw najdłużej towarzyszących człowiekowi. Naturalnie rosła w obu Amerykach, a dziś znamy jej 20 gatunków, które mają ogromną liczbę odmian uprawianych niemal na całym świecie – i ciągle powstają nowe! Dynie jadalne i ich ozdobne kuzynki najłatwiej kupisz w Polsce jesienią, kiedy naturalnie owocują. Bez problemu jednak dostaniesz je także w innych porach roku, ze względu na fakt, że mogą być przechowywane nawet przez kilka miesięcy. Korzystaj z nich w swojej kuchni, bo dynia jadalna to jedno z najbardziej wszechstronnych i wdzięcznych warzyw, które smakuje właściwie w każdej odsłonie – na słodko, słono i na pikantnie!Dynia – jakie jej odmiany możesz kupić?Najpopularniejsza w Polsce przez długie lata była dynia zwyczajna, którą hodowano w przydomowych ogródkach. Od kilkunastu lat jednak Polacy lubują się również w innych odmianach tego pomarańczowego warzywa. Uprawiane jest ono w naszym kraju na obszarze ponad 9 tysięcy hektarów, a Polska jest jednym z największych producentów dyń w Unii Europejskiej. Jakie ich odmiany są najpopularniejsze ze względu na smak i łatwość obróbki w kuchni?

Dynia zwyczajna – ma zwykle spore rozmiary, kulisty kształt i soczyście pomarańczowy kolor, z takim samym lub żółtym miąższem. Świetnie nadaje się do zup i sosów, a także na przetwory. Ponieważ jest najmniej słodka ze wszystkich swoich krewniaczek, najrzadziej używa się jej do deserów;

Dynia piżmowa – dostępna w aż czterech odmianach: włoskiej Butternut (lub Butternut Rugosa), francuskiej Muscade de Provence (ew. Musquée de Provence) i rzadziej spotykanych w Polsce bułgarskiej Muskatnej i japońskiej Kurinishiki. Ma kształt dzwonu i piżmowo-orzechowy smak. Łatwo obierzesz ją zwykłą obieraczką do warzyw, ale możesz również jeść ją ze skórką. Dużo słodsza niż inne gatunki, jej miąższ nie ma włókien. Idealna do pieczenia, gotowania, smażenia i grillowania, świetna jako baza do zupy i deserów;

Dynia makaronowa – ma charakterystyczny, dzielący się pod wpływem temperatury na nitki miąższ, który po ugotowaniu wygląda jak makaron. Jest to dynia podłużna, która świetnie sprawdza się w zapiekankach. Jej miąższ możesz po upieczeniu podać jak makaron – z serem i sosem, np. pomidorowym. Dobrze sprawdza się również zamarynowana;

Dynia olbrzymia – największa wśród swoich krewniaczek. Idealna jako baza do zup, na przetwory i jako składnik delikatnych dań dla niemowląt;

Dynia Hokkaido – mała, jej kształt może kojarzyć się z cebulą, zazwyczaj jest ciemnopomarańczowa i bardzo smaczna – możesz piec ją w całości ze skórą. Jej miąższ przypomina konsystencją ziemniaka, ma lekko słodkawy smak z wyczuwalną orzechową nutą. Świetna po upieczeniu czy ugotowaniu, sprawdza się w zupach, kluskach, pastach do chleba i makaronu czy sałatkach. Jedna z jej odmian to dynia szara, np. Blue Kuri, o szaroniebieskiej, dekoracyjnej skórce.

Osobnym typem jest dynia ozdobna, która hodowana jest ze względu na swój wygląd. Zazwyczaj są to niewielkie warzywa, cechujące się niezwykłym ubarwieniem, np. plamisto żółto-zielonym (odmiana Indian Mix Large), białym (Casperita), wyraźnie dwukolorowym z zielonym dołem i pomarańczową górą (Pear Bicolour) czy przypominające kształtem koronę (Crown of Thorns). Część z nich jest jadalna, ale hodowane są głównie jako ozdoby ogrodu.Pomysły na dania z dyniąMasz ochotę na warzywne śniadanie? Postaw na dynię! Ugotowana lub upieczona i zblendowana, np. z gotowaną marchewką, curry i olejem sezamowym będzie stanowić idealną pastę kanapkową. W opcji śniadania bez pieczywa sprawdzą się placuszki z dyni, upieczone lub usmażone z jajkami, mąką i jogurtem. Podawaj je z cukrem pudrem lub ulubionym dżemem, np. z moreli czy fig.Dynia w wersji obiadowej może wystąpić zarówno jako zupa, zwłaszcza krem z mleczkiem kokosowym i cynamonem, kluski (np. gnocchi z sosem grzybowym lub nadziewane dynią tortelli) czy „pieczeń” – podana z piekarnika np. z serem kozim lub pleśniowym. Inne opcje to dyniowe zielone curry z trawą cytrynową, pierogi czy kasza, albo nawet… pizza z dynią i ostrym, np. kozim serem.To nadal nie koniec pomysłów na wykorzystanie dyni w Twojej kuchni. Jej słodycz i apetyczny kolor sprawiają, że często jest stosowana jako baza do deserów. Ciasto dyniowe z orzechami i cynamonem, panna cotta z dyni (zmiksowana ze śmietanką, cukrem i żelatyną), korzenny chlebek, pumpkin pie lub sernik dyniowy na ciasteczkowym spodzie – wypróbuj, jak pysznie smakuje dynia na słodko!Jeśli wolisz bardziej wyraziste smaki, dynie jadalne możesz też zamarynować. Nada się tu zwłaszcza dynia piżmowa, która pysznie smakuje w marynacie z octu, imbiru, papryczki chilli, pieprzu i czosnku. Innym ciekawym pomysłem jest zamarynowanie jej z musztardą i miodem.Dynia podłużna, okrągła, polska, francuska czy japońska, na ostro, kwaśno czy słodko – w każdej odsłonie to warzywo smakuje wyjątkowo! Sprawdź, jaką potrawę polubisz najbardziej i zaopatrz się w dynię w internetowym sklepie Auchan!

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Dynia Warzywa Auchan na wagę ok. 4 kg