Włoszczyzna - Wszystkie produkty - AuchanPL supermarket internetowy

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Skąd wzięła się włoszczyzna?Pomysł na łączenie warzyw w kompozycję znaną jako włoszczyzna sięga czasów królowej Bony, która w XVI wieku zaadaptowała na polski grunt wiele włoskich zwyczajów kulinarnych. To właśnie z jej inicjatywy popularne stało się przygotowywanie wywarów na bazie warzyw, a ta konkretna kompozycja jarzyn stała się nieodzownym elementem tradycyjnych dań, podkreślając ich smak i aromat. Nazwa nawiązuje do włoskiego rodowodu składników, które szybko zdobyły uznanie w polskich kuchniach.Włoszczyzna – jakie warzywa wchodzą w jej skład?Tradycyjna włoszczyzna to zestaw warzyw, które doskonale się uzupełniają. W skład tej kompozycji wchodzą:

marchew – nadaje ona potrawom delikatny słodki smak i piękny kolor;

pietruszka (korzeń i nać) – korzeń ma intensywny smak, a natka wzbogaca aromat i ładnie prezentuje się jako element przybrania dania;

seler (korzeń i liście) – składnik wielu bulionów, charakteryzujący się mocnym, jednocześnie świeżym i korzennym aromatem;

por – delikatnie ostry, świetnie podkreśla smak pozostałych warzyw;

kapusta włoska – wprowadza głębię smaku i uzupełnia wywary. Nie znajdziesz jej w każdym zestawie, bo jest to składnik opcjonalny, ale warto po niego sięgnąć szczególnie, jeśli na bazie włoszczyzny chcesz przygotować sycąca i gęstą zupę jarzynową.

Niekiedy w pęczku włoszczyzny znajdziesz również białą cebulę.Włoszczyzna jest dostępna w różnych formach – najczęściej jako włoszczyzna pęczek, ale także w gotowych zestawach, takich jak włoszczyzna tacka. Każdy z tych wariantów pozwala na szybkie i wygodne przygotowanie pysznych potraw.Tradycyjny rosół – co może się z nim równać?Rosół to jedno z najbardziej klasycznych polskich dań, którego sekretem jest wolne gotowanie i właściwe składniki. Na początku mięso, takie jak drób czy wołowina, należy umieścić w garnku z zimną wodą i powoli podgrzewać, zbierając pianę dla klarowności bulionu. Następnie dodaje się włoszczyznę na rosół – marchew, pietruszkę, seler, por i kapustę włoską – a także przyprawy: pieprz, liść laurowy, ziele angielskie i sól.Wywar musi delikatnie i niespiesznie gotować się na niewielkim ogniu przez kilka godzin, aby smaki miały czas się połączyć. Na końcu dodaje się natkę pietruszki oraz opaloną cebulę, która sprawia, że bulion zyskuje złocisto-bursztynowy odcień i głębszy aromat. Gotowy rosół należy przecedzić i podawać wedle uznania – z makaronem, kluskami lub kołdunami.Włoszczyzna do rosołu po ugotowaniu to samo dobro i szkoda by było jej nie wykorzystać. A sposobów na to jest całe mnóstwo. Możesz użyć jej do przygotowania sałatki jarzynowej, albo – po zmieleniu z mięsem z rosołu – zrobić pasztet lub farsz do pierogów czy krokietów. Zrobisz z niej także wyśmienitą zupę – krem albo śniadaniowe warzywne muffiny. Nada się także świetnie do przyrządzenia wyśmienitej pasty kanapkowej. Dzięki temu nic się nie zmarnuje, a Twoje dania zyskają dodatkowy smak.Włoszczyzna – idealna również do innych dańZupy to niejedyne dania, w których pierwsze skrzypce gra włoszczyzna. Warzywa w takich proporcjach doskonale sprawdzają się w gulaszach, sosach i potrawach jednogarnkowych. Ugotowane można wykorzystać, jako składnik sałatek albo warzywnych kotletów. Warto eksperymentować, dodając je także do zapiekanek i dań makaronowych, gdzie nadadzą wyrazistego smaku.Choć włoszczyzna kojarzy się głównie z polską kuchnią, jej składniki mają szerokie zastosowanie na całym świecie. W kuchni włoskiej marchew, seler i por tworzą soffritto – bazę aromatyczną do zup, sosów i risotto. W kuchni francuskiej podobną rolę pełni mirepoix, używany w potrawach takich jak coq au vin czy pot-au-feu. W kuchni azjatyckiej por i marchew dodają smaku bulionom, natomiast węgierskie gulasze często wzbogacane są selerem i pietruszką.Tradycyjna czy gotowa włoszczyzna?Dostępne są różne formy włoszczyzny – świeży pęczek włoszczyzny to opcja dla osób ceniących naturalność i możliwość samodzielnego wyboru warzyw. Dla tych, którzy preferują wygodę, idealnym rozwiązaniem jest włoszczyzna na tacce, która pozwala zaoszczędzić czas w kuchni. Niezależnie od formy, kompozycja ta stanowi niezbędny składnik w każdej kuchni, umożliwiając przygotowanie smacznych i aromatycznych dań.Dlaczego warto sięgnąć po włoszczyznę?Włoszczyzna to uniwersalny zestaw, który nadaje głębię i aromat potrawom. Bez względu na to czy przygotowujesz tradycyjny rosół, czy eksperymentujesz z daniami z różnych stron świata, włoszczyzna stanowi nieodzowny element w Twojej kuchni. Wybierając świeże warzywa lub gotowe zestawy, możesz cieszyć się bogactwem smaków i aromatów przez cały rok.Przekonaj się, jaka jest aktualna oferta sklepu Auchan i znajdź kompozycję, która najlepiej sprawdzi się w Twojej kuchni!

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Włoszczyzna XXL Warzywa Auchan 1 sztuka

Włoszczyzna Warzywa Auchan 500 g

Włoszczyzna obierana tacka Warzywa Auchan 500 g