Chleb bezglutenowy – Wszystkie produkty – AuchanPL supermarket internetowy

Sortuj

Otwórz, aby wyświetlić listę opcji sortowania

Filtruj

Lista produktów

Chleb bezglutenowy dla osób z celiakią i nietolerancjami pokarmowymiJeśli unikasz w swojej diecie glutenu, nie oznacza to wcale, że musisz rezygnować z pieczywa. Wystarczy, że wybierzesz jego odpowiedni wariant, który jest go pozbawiony. W Auchan znajdziesz bezglutenowy chleb, pokrojony w równe kromki, które ułatwią Ci przyrządzanie z nim posiłków na śniadanie, kolacje, a także do szkoły lub pracy. Możesz z nim przygotować klasyczne kanapki, chrupiące grzanki czy potraktować jako dodatek do zupy, który sprawi, że stanie się bardziej sycąca.Chleb bezglutenowy to nie tylko idealny produkt, jeśli masz celiakię lub nie tolerujesz białka pszenicy. Często nie zawiera on również laktozy, a nawet cukru, przez co możesz po niego sięgnąć także kiedy unikasz tych składników w swojej diecie.Jak powstaje chleb bez glutenu?Bezglutenowy chleb, który możesz rozpoznać po znaku przekreślonego kłosa na opakowaniu, powstaje z użyciem mąk bez zawartości pszenicy ani jej białek. Nie używa się przy jego wypiekaniu także żyta oraz jęczmienia. Zazwyczaj taki chleb przygotowywany jest z mąki:

ryżowej – o łagodnym smaku i jasnej barwie,

gryczanej – o lekko orzechowym smaku i wyrazistym aromacie,

kukurydzianej – o złocistej barwie i lekko słodkim smaku,

jaglanej – o neutralnym smaku, wiążącej wszystkie składniki pieczywa,

bezglutenowej owsianej.

Mąki te często są ze sobą mieszane, aby uzyskać charakterystyczną strukturę wypieku z chrupiącą skórką oraz elastycznym, miękkim wnętrzem.Sam proces przygotowywania chleba bezglutenowego jest taki sam, jak w przypadku klasycznego pieczywa. Opiera się na:

wymieszaniu składników, z których powstaje gładka masa,

formowaniu i wyrastaniu ciasta chlebowego,

wypiekaniu,

studzeniu i krojeniu na kromki o równej grubości.

Istotnym elementem procesu powstawania tego typu pieczywa jest kontrola czy na żadnym jego etapie nie miał styczności z produktami zawierającymi gluten. Dlatego chleb ten powstaje z zachowaniem szczególnej ostrożności i w ściśle kontrolowanych warunkach.Czy pieczywo bezglutenowe ma inny smak niż klasyczny chleb?Chleb bezglutenowy różni się w smaku od klasycznego pieczywa. Wynika to przede wszystkim z tego, że powstaje z wykorzystaniem innych rodzajów mąk. Z tego względu jest on – w zależności od użytych składników – delikatny, neutralny, a czasem lekko słodkawy, jak w przypadku mąki kukurydzianej czy ryżowej. Warianty na bazie gryczanej lub jaglanej wprowadzają wyraziste, lekko ziarniste nuty, niekiedy z orzechowym lub ziemistym akcentem. Ich barwa także odbiega od klasycznych wypieków – bywa ciemniejsza i mniej jednolita.Bezglutenowe pieczywo nie różni się natomiast jednak znacznie konsystencją i teksturą od klasycznych chlebów. Zasługą tego są nie tylko wspomniane już odpowiednio dobrane proporcje różnych rodzajów mąk, ale także dodawane do niego składniki. Zalicza się do nich między innymi:

błonnik jabłkowy, który poprawia elastyczność pieczywa,

włókna roślinne pozyskiwane z babki płesznik określanej także jajowatą, zagęszczające masę przed wypiekiem,

oleje roślinne, takie jak słonecznikowy czy rzepakowy, które nadają chlebowi miękkość, poprawiają smak i zapobiegają jego nadmiernemu wysychaniu.

Z ziarnami, pełnoziarnisty, biały – rodzaje chleba bezglutenowegoChleb bezglutenowy może mieć różną formę. Jego klasycznym wariantem są cienkie kromki białego pieczywa – neutralne w smaku, delikatne i elastyczne. Doskonale komponują się z plastrem szynki, sera, a także świetnie współgrają z dodatkami na słodko, takimi jak konfitury, miody czy kremy czekoladowe.Oprócz tego bezglutenowy chleb może być m.in.:

pełnoziarnisty – charakteryzuje się głębokim aromatem z nutą palonych ziaren i wyczuwalną strukturą, dzięki obecności łusek zbóż bezglutenowych, np. gryki czy sorgo. Dobrze komponuje się z pastami warzywnymi, twarogiem, wędzonym tofu, pieczonymi warzywami oraz serami pleśniowymi ułożonymi na listkach rukoli;

słonecznikowy – ma przyjemny, lekko orzechowy smak, a jego miękkość przełamuje wyrazista chrupkość ziaren, które często są zarówno w środku, jak i na wierzchu kromki. Idealnie pasuje do jajek zarówno w gotowanej, jak i smażonej formie czy past kanapkowych na bazie ciecierzycy, awokado lub soczewicy. To też dobry wybór do tostowania;

z makiem – cechuje się subtelną słodyczą. Świetnie sprawdza się jako baza do śniadań na słodko z dżemem, konfiturą z wiśni, plastrami gruszki lub masłem orzechowym.

W Auchan online możesz znaleźć pieczywo bezglutenowe w większości tych rodzajów. Pokrojone, gotowe do przygotowania posiłków i zapakowane tak, by chronić jego świeżość i smak, zanim znajdzie się na Twoim stole. Spróbuj każdego z nich i wybierz swój ulubiony wariant chleba bez pszenicy.

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Bezglutenowy chleb biały Schär 250 g

Chleb z pełnego ziarna Balviten 250 g

Chleb powszedni Bezgluten 300 g

Chleb wiejski bezglutenowy Schär 250 g

Chleb słonecznikowy Bezgluten 300 g

Chleb świeży z maczkiem bezglutenowy Incola 350 g

Chleb bez dodatku cukrów Bezgluten 350 g

Chleb kanapkowy bezglutenowy GLUTENEX 400 g

Chleb królewski jasny bez glutenu Balviten 250 g

Chleb biały niskobiałkowy PKU Bezgluten 320 g

Chleb kanapkowy bezglutenowy niskobiałkowy Glutenex 400 g

Chleb kukurydziany. bezglutenowy. niskobiałkowy Glutenex 400 g

Chleb bezglutenowy Maestro Vital Schär 350 g

Chleb jasny bezglutenowy Incola 200 g

Chleb bezglutenowy Maestro Classic Schär 300 g

Chleb świeży z kminkiem bezglutenowy Incola 350 g

Chleb biały Bezgluten 300 g