Lista produktów
Ryby na wagę i świeże filety rybne – wybierz to, co lubisz!Zwróć uwagę na świeże ryby, które pozwalają urozmaicić jadłospis. Wśród popularnych ryb znajdują się m.in. dorsz, pstrąg w całości, labraks czy dorada. Propozycją na obiad są też tusze halibuta oraz flądry słynące z lekkiego, maślanego smaku. Swoich wielbicieli znajduje też łosoś ze skórą lub bez, w płatach i gotowych do przygotowania porcjach. Jeżeli chcesz spróbować czegoś innego, niż do tej pory jadłeś zwróć uwagę na polędwicę z tuńczyka, której smak jest bardzo unikalny i zdecydowanie wyróżnia się na tle innych ryb.Ryby świeże – co ma wpływ na ich jakość?Świeże ryby mają dużo wartości odżywczych, ale trzeba pamiętać, że ich jakość zależy od wielu czynników. Najważniejsze z nich to:
- Warunki bytowe – mowa tu nie tylko o jakości wody i pokarmu, ale też – co dotyczy ryb hodowlanych – o ich dobrostanie. Tak jak wszystkie inne gatunki, ryby potrzebują odpowiednio dużo przestrzeni, by dobrze się rozwijać;
- Transport – ryby, które trafiają do sklepów, muszą być przewożone w odpowiednich warunkach chłodniczych. Im szybciej trafią z odłowu do sprzedaży, tym lepiej.
- Sposób przygotowania – mowa tutaj o nowoczesnej metodzie pakowania ryb w modyfikowanej atmosferze. Pozwala ona znacząco wydłużyć okres ich przydatności do spożycia.