Sery bez laktozy, bio i wege

Sortuj

Otwórz, aby wyświetlić listę opcji sortowania

Filtruj

Wszystkie promocje

Kategorie

Lista produktów

Sery bez laktozy, bio i wege – przewodnik po opcjach specjalistycznychWybór produktu dopasowanego do konkretnego modelu żywienia ułatwia znajomość różnic w procesie ich produkcji. W sklepie internetowym Auchan dostępne są różne rodzaje produktów specjalistycznych:

sery bez laktozy – wyroby, w których cukier mleczny został usunięty lub rozłożony na glukozę i galaktozę, przy czym jego zawartość spada naturalnie także w procesie długiego dojrzewania serów twardych;

sery bio – artykuły produkowane zgodnie z wymogami rolnictwa ekologicznego, co potwierdza certyfikat widoczny na opakowaniu;

sery wege – roślinne zamienniki klasycznego nabiału powstające na bazie składników roślinnych, takich jak olej kokosowy czy skrobia. Przykładem są plastry marki Violife o smaku cheddara na bazie oleju kokosowego.

Baza surowcowa – podział ze względu na składWłaściwości fizyczne oraz przydatność produktu w określonej diecie zależą od zastosowanych surowców bazowych. Roślinne alternatywy nabiału, dostępne w ofercie, powstają najczęściej na bazie oleju kokosowego i skrobi. Część z nich bywa wzbogacana w wapń oraz witaminę B12.Klasyczne, długo dojrzewające sery krowie i kozie mogą charakteryzować się naturalnie niską zawartością laktozy. Proces dojrzewania sprawia, że cukier mleczny ulega przekształceniu w kwas mlekowy.Właściwości termiczne i zastosowanie w kuchniPrzeznaczenie kulinarne danego produktu zależy bezpośrednio od jego wilgotności oraz zawartości tłuszczu. W sklepie internetowym Auchan dostępne są roślinne alternatywy produkowane na bazie oleju kokosowego. Produkty te topią się pod wpływem wysokiej temperatury, co pozwala wykorzystać je do przyrządzania zapiekanek, pizzy czy potraw makaronowych.Dostępne są wersje przeznaczone do krojenia w plasterki oraz odmiany do smarowania pieczywa. Klasyczne twarde sery, w tym Parmigiano Reggiano, są przeznaczone do tarcia i posypywania gotowych potraw. Niektóre sery dojrzewające sprawdzają się jako składnik nadzienia do dań mięsnych. Na pieczywie łatwo rozsmarowują się roślinne kremy kanapkowe oraz smarowne produkty na bazie kokosa.Komponowanie posiłków i desek serówStruktura serów specjalistycznych wymaga odpowiedniego doboru dodatków oraz pieczywa. Chrupkie wafle ryżowe lub pieczywo bezglutenowe tworzą wyraźny kontrast z aksamitną konsystencją kremowych serków bez laktozy.Podczas przygotowywania roślinnych burgerów z kotletem z fasoli lub ciecierzycy warto sięgnąć po roślinne plasterki oraz wegański cheddar. Produkty te nadają się również do serwowania na zimno na kanapkach, do zapiekania na pizzy, a po starciu na tarce stanowią dodatek do tortilli.Smak dań makaronowych można wzbogacić za pomocą twardych serów dostępnych w sklepie internetowym Auchan, takich jak tarty Parmigiano Reggiano, który nadaje się do posypywania gotowych potraw. Inne sery dojrzewające sprawdzają się jako dodatek do sosów lub składnik nadzienia do pierogów i dań mięsnych. Mogą być również podawane na desce serów lub jako uzupełnienie smaku gorącego risotta oraz potraw z polenty.Zasady przechowywania produktów specjalistycznychZachowanie pierwotnej konsystencji wyrobów oraz ochrona przed ich wysychaniem wymagają zapewnienia właściwych warunków chłodniczych. Sery produkowane z mleka pasteryzowanego należy trzymać w temperaturze od 4°C do 8°C przy wilgotności powietrza rzędu 70–80%. Odpowiednim miejscem do tego celu jest dolna szuflada lodówki.Zapobieganie wchłanianiu obcych zapachów oraz ochrona przed wysuszeniem następuje poprzez owinięcie sera w pergamin lub specjalny papier serowarski. Materiały te zapewniają swobodny przepływ powietrza, co niweluje kondensację pary wodnej i chroni przed gromadzeniem się wilgoci. Folia spożywcza nie jest zalecana, ponieważ zatrzymuje parę wodną, co sprzyja powstawaniu pleśni. Roślinne substytuty wytwarzane na bazie oleju kokosowego należy umieszczać w szczelnych pojemnikach, co chroni je przed stwardnieniem i utratą wilgoci.Przedstawione produkty możesz znaleźć zarówno w ofercie internetowej, jak i w sklepach stacjonarnych sieci Auchan.

Sortuj

Filtruj

Kategorie

Lista produktów

W ofercie

Ser biały w kostkach do sałatek Arla 200 g

Inne

Serek waniliowy bez laktozy Bieluch 150 g

Serek twarogowy śmietankowy bez laktozy Almette 150 g

Ser gouda bez laktozy dojrzewający plastry Mlekovita 150 g

Serek naturalny bez laktozy Bieluch 150 g

Serek twarogowy z ziołami bez laktozy Almette 150 g

Ser Sokół bez laktozy dojrzewający plastry Mlekovita 150 g

Gouda flavour 100% vegan Violife 100 g

BIO Twaróg półtłusty EKOŁukta 200 g

Mascarpone bez laktozy Granarolo 250 g

BIO Ser Parmezan Parmigiano Reggiano tarty Auchan 50 g

Wegański ser typu cheddar w plastrach Violife 100 g

BIO Ser Gouda Auchan 200 g

BIO twaróg chudy kostka EKOŁukta 200 g

Ser wegański o smaku Cheddara VegaNation 125 g

BIO Ser Cheddar plastry Auchan 125 g

Vegan plastry Auchan 100 g

Mozzarella flavour Violife 200 g

Serek kremowy bez laktozy czosnek - zioła Arla 200 g

Vegan topiony Auchan 80 g

Ser wegański kremowy cheddar bez laktozy Violife 150 g

Vegan topiony do smarowania Auchan 140 g

Wegański ser grecki Violife 230 g

BIO Ser z gór bez GMO Mlekovita 300 g

BIO Ser Cheddar kawałek Auchan 200 g

Vegan wiórki Auchan 150 g

BIO Ser Kozi plastry Goat Farm 90 g

BIO Ser Tylżycki plastry Auchan 125 g

BIO Ser Massdam plastry Auchan 125 g

Organiczny ser holenderski gouda Landana 180 g

BIO Ser Massdam kawałek Auchan 200 g

Ser do grillowania bez laktozy Omiros 200 g

Vegan mix do smarowania o smaku avokado Naturale 200 g

Vermezan z nerkowców Wege Siostry 90 g

BIO Ser sałatkowy HOTOS 200 g

Wegański ser blok Violife 200 g

BIO Ser Tylżycki kawałek Auchan 200 g

Toczony z nerkowców z chipolte Wege Siostry 140 g

BIO Ser gouda holenderska Auchan na wagę ok. 200 g

Kremowy serek do smarowania bez laktozy Violife 150 g