Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
BIO
BIO
BIO
BIO
BIO
Kombucha – orzeźwiający napój wywodzący się z ChinKombucha to napój o chińskim rodowodzie, który zyskał również popularność w Japonii i Rosji, a następnie na całym świecie, w tym także w Polsce. Jest to fermentowana, słodzona herbata, uznawana za tzw. super food. Doskonale sprawdza się jednak również po prostu jako napój w letnie upalne dni, będący zamiennikiem dla jego typowego gazowanego wariantu, gdyż doskonale orzeźwia.W Auchan znajdziesz napoje kombucha w różnych wariantach smakowych do wyboru, zamknięte w wygodnej butelce, którą wygodnie zmieścisz w torbie lub plecaku. Dzięki temu możesz po nie sięgnąć nie tylko w domu, ale też w pracy, szkole, podczas spaceru lub w podczas przerwy w trasie. Taka forma pozwoli Ci się cieszyć smakiem kombuchy zawsze wtedy, gdy potrzebujesz chwili ochłody lub po prostu masz ochotę napić się czegoś nietypowego i oryginalnego.Jak powstaje kombucha?Zarówno kombucha w butelce, dostępna w Auchan, jak i samodzielnie przyrządzana w domu powstaje w wyniku trzech kroków. Pierwszym z nich jest parzenie herbaty. Jej jakość ma znaczący wpływ na smak finalnego napoju. Jeśli chodzi z kolei o jej wariant, może być nim zarówno klasyczna czarna herbata, jak i zielona, a nawet ziołowa lub owocowa. Przyrządzony z niej napar jest intensywnie słodzony, a następnie schładzany do temperatury 35°C.Kolejnym etapem jest dodanie SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), czyli symbiotycznej kultury bakterii drożdży, dzięki której słodka herbata zamienia się w orzeźwiający napój. To właśnie jej galaretowata postać odpowiada za proces fermentacji naparu, będącego trzecim krokiem powstawania kombuchy. Trwa on od 5 do 14 dni, przy czym im jest dłuższy, tym napój ma bardziej wyrazisty smak.Kombucha – napój fermentowany o orzeźwiającym smakuGotowa kombucha ma wyrazisty, kwaśny smak, który jest jednocześnie subtelnie słodki. Dzięki temu doskonale orzeźwia, zwłaszcza w letnie, upalne dni. Napoje kombucha są także gazowane w wyniku powstającego w procesie ich fermentacji dwutlenku węgla. Musujące bąbelki, które poczujesz podczas jej picia, sprawiają, że wrażenie orzeźwienia staje się jeszcze większe.Gotowa, klasyczna kombucha może być wzbogacana o różne dodatki, które zmieniają jej smak. Zaliczają się do nich między innymi:
- świeże lub suszone owoce, takie jak brzoskwinie, maliny, mango, jabłka czy żurawina, które wprowadzają większą słodycz i kwasowość, podbijają owocowe nuty oraz dodają napojowi witamin,
- soki owocowe, takie jak pomarańczowy, cytrynowy, z pestek granatu czy gruszkowy, które intensyfikują aromat napoju,
- zioła, takie jak mięta, bazylia, rumianek, szałwia, lawenda, a nawet płatki róż, które nadają napojowi złożony, roślinny aromat,
- przyprawy korzenne, takie jak imbir, goździki, kurkuma lub cynamon, które łagodzą profil smakowy, jakim cechuje się „czysta” kombucha,
- syropy z czarnego bzu, malin, a także miody, które sprawiają, że napój staje się słodszy.
- rano jako alternatywę dla klasycznej herbaty podanej do posiłku,
- w ciągu dnia, kiedy chcesz zaspokoić swoje pragnienie lub czujesz, że potrzebujesz dawki orzeźwienia,
- wieczorem, serwując ją zamiast klasycznego, gazowanego napoju wraz z przekąskami podczas oglądania meczu czy serialu.
- daniami roślinnymi, takimi jak buddha bowl, pieczone warzywa czy powstającymi na bazie tofu,
- kruchymi ciastami i owocowymi deserami,
- daniami kuchni azjatyckiej, zwłaszcza sushi, spring rollsami oraz pad thaiem.