Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Zostanie zastosowana kaucja
Zostanie zastosowana kaucja
BIO
Małe świeże soki jabłkowe – warianty tłoczone i utrwalane na zimnoMałe soki jabłkowe o pojemności 250 ml powstają w wyniku powolnego tłoczenia owoców na klasycznej prasie. Soki te składają się w 100% z owoców, bez dodatku wody i bez dodatku cukru. Cukier obecny w napoju pochodzi wyłącznie z owoców. Soki są niefiltrowane, przez co zachowują naturalny osad i mają mętną konsystencję. Pasteryzacja lub utrwalanie metodą wysokociśnieniową (HPP) pozwala na przedłużenie trwałości produktu przy jednoczesnym zachowaniu jego naturalnego aromatu.Metody produkcji soków – różnice między NFC a HPPSposób produkcji soku bezpośrednio wpływa na jego właściwości i oznaczenie na etykiecie. Oznaczenie NFC (Not From Concentrate) wskazuje, że produkt nie został wyprodukowany z soku zagęszczonego. Powstaje on bezpośrednio poprzez tłoczenie świeżych, umytych owoców, a następnie jest filtrowany, pasteryzowany i rozlewany do opakowań. Soki NFC zachowują naturalny smak owoców. Soki odtwarzane z koncentratu powstają natomiast przez usunięcie wody z wyciśniętego soku, a następnie ponowne jej dodanie, co często wiąże się z działaniem wysokiej temperatury. Do takich napojów może być dodawany cukier, co wpływa na ich wartość odżywczą.Różnice między poszczególnymi metodami produkcji są następujące:
- Sok NFC powstaje bezpośrednio ze świeżych owoców, które są tłoczone na zimno i pasteryzowane, dzięki czemu produkt zachowuje naturalny smak.
- Sok z koncentratu jest produkowany poprzez zagęszczenie odciśniętego soku i ponowne połączenie go z wodą, co może wiązać się z utratą części wartości odżywczych podczas obróbki termicznej.
- świeże owoce lub suszone chipsy jabłkowe;
- musy owocowe w poręcznych opakowaniach typu doypack;
- soki z innych owoców, na przykład sok żurawinowy powstały bez dodatku cukru i bez dodatku wody;
- naturalne syropy malinowe lub imbirowe.
- Sok jabłkowy po rozszczelnieniu butelki należy spożyć w ciągu 48 godzin.
- Niewypity sok trzeba stale przechowywać w warunkach chłodniczych.
- Przed nalaniem mętnego soku do szklanki należy energicznie wstrząsnąć butelką, co pozwala na równomierne rozprowadzenie naturalnego osadu owocowego w płynie.