Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
W ofercie
Inne
Produkt Auchan
Produkt wegański
Produkt wegański
Produkt wegański
Produkt wegański
Produkt wegański
Produkt wegański
Majonez – klasyka smaku w każdej kuchniMajonez to jeden z najpopularniejszych dodatków, bez którego trudno wyobrazić sobie tradycyjne sałatki, kanapki, jajka czy domowe sosy. Jego aksamitna konsystencja i delikatnie kwaskowy smak sprawiają, że świetnie komponuje się zarówno z codziennymi daniami, jak i bardziej wykwintnymi potrawami. To produkt, który od lat gości na polskich stołach – w wersji klasycznej, dekoracyjnej czy coraz częściej także roślinnej.Tradycyjny majonez stołowy składa się z kilku podstawowych składników: oleju roślinnego, żółtek jaj, musztardy, octu lub soku z cytryny oraz przypraw. W przypadku wariantu wegańskiego niektóre produkty są zastępowane roślinnymi źródłami białka np. białkiem grochu, aquafabą lub mączką z ciecierzycy, co pozwala uzyskać zbliżoną konsystencję i smak.Pochodzenie majonezu ma prawdopodobnie związek z XVIII-wieczną Francją – według jednej z teorii, po raz pierwszy przygotowano go na Majorce w miasteczku Mahón (stąd nazwa „mahonnaise”), a francuscy kucharze dopracowali przepis i rozpowszechnili w Europie. Szybko zyskał popularność jako elegancki dodatek do mięs, ryb i warzyw. Dziś to klasyka kuchni nie tylko francuskiej, ale i polskiej, gdzie od lat króluje w sałatkach, kanapkach i domowych sosach.Majonez w kuchniach świata – nie tylko polska klasykaChociaż majonez wielu osobom kojarzy się przede wszystkim z sałatką jarzynową i jajkami na twardo, to na całym świecie przybiera różne formy i zastosowania. W kuchni francuskiej stanowi bazę wielu sosów np. aioli czy remoulade. W Japonii popularny jest lekko słodkawy majonez Kewpie, który dodaje się do sushi, burgerów i zapiekanek. Z kolei w Stanach Zjednoczonych dodatek ten często wchodzi w skład kanapkowych sosów typu ranch, a także dressingu do sałatki coleslaw.Warto eksperymentować i łączyć majonez z różnymi ziołami, przyprawami lub pastami – np. z harissą, wasabi, chipotle czy curry – aby stworzyć własne wariacje smakowe.Produkt to także doskonała baza do wielu domowych sosów, które podkręcą smak przekąsek, kanapek czy dań głównych. Wystarczy dodać kilka składników, aby uzyskać aromatyczne i kremowe mieszanki, które urozmaicą codzienne posiłki. Oto kilka pomysłów, które warto wypróbować:
- sos czosnkowy – składający się z majonezu, przeciśniętych ząbków czosnku, soku z cytryny i szczypty soli,
- sos remoulade – z majonezu zmieszanego z musztardą, ogórkiem konserwowym i ziołami,
- sos curry – powstały z połączenia majonezu z przyprawą curry i odrobiną jogurtu naturalnego,
- sos chipotle – czyli majonez z pastą chipotle lub ostrym sosem paprykowym, przeznaczony dla fanów wyrazistych smaków,
- sos koperkowy – który stworzysz, dodając do majonezu posiekany koperek i sok z cytryny.
- kanapkach z jajkiem, rzodkiewką i szczypiorkiem,
- wrapach z grillowanymi warzywami i falafelem,
- domowych pastach – np. jajecznych lub z tuńczykiem czy ciecierzycą.