Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Produkt Auchan
Produkt Auchan
BIO
Ryż basmati – szlachetna odmiana ziaren popularnych na całym świecieRyż basmati to długoziarnista odmiana, która wywodzi się z północnych regionów Indii oraz Pakistanu. Ma smukłe ziarna, które po ugotowaniu pozostają sypkie i nie sklejają się. Ryż basmati wyróżnia się jednak nie tylko kształtem, ale także smakiem. Jest delikatny, a jednocześnie subtelnie orzechowy i lekko słodkawy. Jedząc go, nie wyczujesz mącznego posmaku.Dodatkowo ryż basmati zawiera związek aromatyczny, który nadaje mu po ugotowaniu wyjątkowy zapach. Jego aromat przypomina zapach świeżo upieczonego chleba. Cechy te sprawiają, że jest on popularny nie tylko w kuchni orientalnej, ale także w wielu innych regionach świata – od Bliskiego Wschodu po kraje basenu Morza Śródziemnego. Doskonale komponuje się również z typowo polskimi potrawami – zupami, potrawkami i gulaszami.Sprawdź dostępny w Auchan ryż basmati. Wybieraj spośród jego wariantów w torebkach lub bez obejmujących również produkty marki własnej.Czym różni się ryż basmati pełnoziarnisty od klasycznego?Ryż basmati pełnoziarnisty różni się od jego klasycznego białego wariantu przede wszystkim stopniem przetworzenia. Nie jest pozbawiany otrębów oraz zarodka, przez co zawiera większą ilość błonnika. Wpływa to także na jego:
- smak – jest on bardziej wyrazisty i orzechowy,
- strukturę – po ugotowaniu jest również sypki, ale twardszy i jędrniejszy niż biały ryż długoziarnisty basmati,
- czas gotowania – musi być on dłuższy.
- pomidorami,
- gotowanym burakiem,
- kozim serem,
- ogórkiem.
- biryani – czyli warstwową zapiekankę, w której jego ziarna przekładane są mięsem z kurczaka marynowanym w jogurcie i dużej ilości aromatycznego kardamonu, kurkumy oraz chili,
- pilaw – to ryż basmati gotowany z kardamonem, cynamonem, liśćmi laurowymi oraz goździkami, a także warzywami w postaci zielonego groszku i marchwi, który możesz zjeść solo lub potraktować jako dodatek do dań mięsnych,
- lemon rice – smażony ryż basmati z sokiem cytrynowym oraz orzechami i nasionami gorczycy.
- pieczonym łososiem lub pstrągiem podanymi z plasterkiem cytryny,
- grillowaną piersią z kurczaka marynowaną w rozmarynie i oliwie z oliwek,
- indyjskim gęstym żółtym, zielonym lub czerwonym curry,
- węgierskim pełnym chrupiących warzyw skąpanych w pomidorowym sosie leczo.
- Zacznij od wypłukania ziaren pod zimną, bieżącą wodą. Dzięki temu pozbędziesz się z ich powierzchni skrobi, która mogłaby przyczynić się do ich sklejania w trakcie gotowania. Rób to tak długo, aż woda będzie przezroczysta.
- Odmierz odpowiednią ilość wody względem ziaren, które chcesz ugotować. Możesz przy tym wykorzystać wagę kuchenną lub szklankę. Wlej ją do garnka – dobrze, aby miał grube dno, które zapewni równomierne rozprowadzanie temperatury.
- Zagotuj wodę, dodając do niej wcześniej szczyptę soli, a kiedy zacznie wrzeć wsyp do garnka przepłukany ryż basmati. Przykryj naczynie pokrywką.
- Ziarna gotuj przez 10 minut, nie mieszając, aby nie uszkodzić ich, co mogłoby sprawić, że zaczną się sklejać. Gotowy ryż basmati pozostaw w garnku jeszcze na 10 minut. Dzięki temu wchłonie całą wilgoć i napęcznieje, przez co stanie się idealnie sypki i puszysty.