Salami, chorizo - Wszystkie produkty - AuchanPL supermarket internetowy

Sortuj

Filtruj

Wszystkie promocje

Lista produktów

Salami – niepodrabialny smak z włoskiej kuchni!Salami ma swoje korzenie w północnych Włoszech i sięga czasów Imperium Rzymskiego. Ta kiełbasa cieszyła się dużą popularnością wśród legionistów, ponieważ charakteryzowała się długą trwałością oraz dostarczała niezbędnej energii do walki. W miarę upływu czasu różne regiony Włoch zaczęły wytwarzać własne odmiany salami, co doprowadziło do powstania licznych lokalnych przepisów i technik produkcji.Masz ochotę na salami? Szukaj tego produktu w internetowym sklepie Auchan!Jak powstaje salami?Sama nazwa tej wędliny wywodzi się od włoskiego słowa „salare”, co możemy przetłumaczyć jako „solić”. Już ten fakt wskazuje, że może to być produkt mocno przyprawiony. Co jeszcze charakteryzuje ten specjał?

Wybór mięsa – wbrew stereotypom, mięsa z osła powszechnie nie używa się do produkcji salami. Plastry tego produktu zawierają natomiast wieprzowinę, wołowinę lub mięso drobiowe. Spotyka się również wersję z dziczyzną.

Mielenie – mięso musi być dokładnie zmielone, ale to nie wszystko. W składzie salami ma znaleźć się też określona ilość tłuszczu. Proporcje są jednak często tajemnicą producenta. Natomiast obecność tłuszczu zapewnia gładkość oraz elastyczność, co sprawia, że salami jest przyjemne w jedzeniu.

Przyprawianie i mieszanie – zanim farsz będzie nabijany do osłonek, musi być przyprawiony. Na tym etapie mięso jest też wzbogacane o różne składniki – czosnek, paprykę czy oliwki – a całość jest dokładnie mieszana, aby składniki się połączyły.

Dojrzewanie i suszenie – ten proces musi się odbywać w kontrolowanych warunkach: temperatury i wilgotności powietrza. Ten etap może trwać od kilku tygodni do kilku miesięcy, w zależności od rodzaju salami. Plastry wędliny po tym czasie może wyróżniać charakterystyczna otoczka z białej pleśni.

Salami – poznaj jego rodzaje!Podziału tej wędliny można dokonać ze względu na rodzaj mięsa lub w zależności od dodatków, które nadają mu unikalny charakter i smak. Popularnymi produktami tego typu są:

Salami z papryką – wyróżnia się intensywnym, lekko pikantnym smakiem, który pochodzi od mielonej papryki. Ten rodzaj salami może być dobrą propozycją dla osób lubiących wyraziste smaki. Papryka nie tylko podkreśla smak, ale również nadaje piękny kolor.

Salami z czosnkiem – ten rodzaj włoskiej wędliny jest wzbogacony o świeży lub suszony czosnek. Ten produkt może wyróżniać się intensywnym zapachem oraz lekko pikantnym smakiem wynikającym z użytych dodatków.

Salami z serem – to kompozycja, która łączy w sobie smak mięsnej kiełbasy z delikatnością sera. Ten składnik sprawia, że wędlina może stać się bardziej kremowa i subtelniejsza od wersji z papryką czy czosnkiem. Do jej wytwarzania często używa się serów twardych.

Salami z orzechami – powstaje najczęściej z mięsa wieprzowego. Tę wędlinę wyróżnia przede wszystkim konsystencja, która łączy w sobie delikatność mięsa z chrupkością orzechów. Jakich? Do produkcji tego specjału używa się orzechów laskowych, nieco rzadziej włoskich.

Kiełbasa chorizo – iberyjski przysmak na Twoim stole!Chorizo to suszona, dojrzewająca kiełbasa, która ma swoje korzenie w Hiszpanii i Portugalii. Początkowo nie wyróżniała się ona niczym szczególnym. Przełomem było sprowadzenie do Hiszpanii papryki, która zaczęła stanowić o charakterze chorizo. Tę kiełbasę spotkać możesz w wersji:

Dulce – to hiszpańska kiełbasa dojrzewająca, którą cechuje delikatny smak. Oprócz mięsa ważnym składnikiem jest łagodna, wędzona papryka.

Picante – w odróżnieniu od wersji dulce, tutaj istotnym składnikiem jest wędzona papryka ostra.

Chorizo de Leon – zawiera paprykę pimentón nadająca ciemnoczerwony kolor. Ta, najczęściej pikantna i bardzo ceniona hiszpańska kiełbasa chorizo, powstaje w regionie Kastylii i Leon.

Chorizo Riojano – ma chronione oznaczenie geograficzne (PGI), co oznacza, że może być wytwarzana tylko w regionie La Rioja w Hiszpanii. Wyróżnia ją wyraźny akcent czosnku i oczywiście papryki.

Chorizo i salami – z czym serwować te przysmaki?Kiełbasa dojrzewająca chorizo często serwowana jest na surowo jako część tapas. Można też podać ją w wersji na ciepło w potrawach takich jak paella. Z chorizo w plastrach świetnie robi się koreczki. Doskonale komponuje się z oliwkami, serami (manchego, cheddar) oraz z papryką, cukinią i bakłażanem.Salami świetnie smakuje z serem gouda, parmezanem oraz brie. W kontekście warzyw doskonałym wyborem są pomidory koktajlowe, ogórki oraz marynowane papryczki, które można serwować jako przekąski lub w formie sałatek.Szukaj salami i chorizo w ofercie Auchan!Chcesz stworzyć tradycyjną hiszpańską paellę lub włoską pizzę z salami? Składników szukaj w internetowym sklepie Auchan. Poznaj łagodne i pikantne chorizo lub skosztuj paprykowego salami. Eksperymentuj z iberyjskimi i włoskimi wędlinami w swojej kuchni!

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Salami milano Auchan 60 g

Chorizo kiełbasa wieprzowa krótko dojrzewająca plastry Auchan 60 g

Salami Auchan 100 g

Salami lekkie Sokołów 100 g

Salami Milano Auchan 100 g

Salami z papryką Konecke 100 g

Salami z czosnkiem Konecke 100 g

Salami plastry Auchan 100 g

Chorizo kiełbasa wieprzowa krótko dojrzewająca plastry Auchan 180 g

Salami Spinata Auchan 80 g

Salami z pieprzem ziarnistym Konecke 160 g

Salami naturalne Auchan 200 g

Salami wędzone długodojrzewające Pick 250 g

Salami z indykiem Astro 150 g

Salami delikatesowe Sokołów 250 g

Chorizo extra mierzwione Provinces de Espana 100 g

Salami z orzechami Bell 200 g

Salami wieprzowe z serem COMTE Marten 80 g

Salami delikatesowe Astro 150 g

Salami rosette Auchan 60 g

Salami w stylu węgierskim Marten 80 g

Salami z czosnkiem Auchan 250 g

Kiełbasa Chorizo z papryką Auchan 150 g

Salami z pieprzem Auchan 250 g

Salami wieprzowe z pleśnią Baguette Marten 80 g

Salami z pieprzem mielonym Konecke 160 g

Salami wieprzowe Pur Porcz pleśnią Marten 80 g

Salami naturalne Bell 225 g

Salami Camembert Bell 200 g

Kolbasz salami paprykowe Pick 200 g

Salami w stylu Mediolańskim Marten 80 g

Salami drobiowo-wieprzowe Salaggio z serem Marten 80 g

Kiełbasa wieprzowa hiszpańska Auchan 100 g

Salchichon z Indyka de Pavo Auchan 100 g

Salami z papryką Auchan 150 g

Salami Lovecki Salam 300 g