Mortadella - Wszystkie produkty - AuchanPL supermarket internetowy

Sortuj

Filtruj

Wszystkie promocje

Lista produktów

Mortadella – klasyczny włoski specjałMortadella to jeden z charakterystycznych i cenionych produktów włoskiej kuchni. Ta wyjątkowa kiełbasa, pochodząca z okolic Bolonii, stała się symbolem rzemiosła wędliniarskiego i na stałe zagościła w kuchniach wielu krajów. Jej rozpoznawalna różowa barwa, delikatnie pikantny smak i aksamitna, kremowa konsystencja sprawiają, że jest nie tylko doskonałym wyborem na kanapki, ale także idealnym dodatkiem do wielu wykwintnych potraw.Historia mortadelli sięga XIV wieku, kiedy to była uznawana za przysmak luksusowy, serwowany na stołach włoskiej szlachty i zamożnych mieszczan. Ze względu na tradycyjne metody produkcji, które przetrwały do dziś, wędlina ta zachowuje swój niepowtarzalny smak. Sekret jej popularności tkwi w precyzyjnym procesie wytwarzania – dokładnie mielone mięso, kawałki tłuszczu oraz specjalna mieszanka przypraw nadają jej unikalny charakter.W ofercie Auchan mamy kilka rodzajów mortadeli w plastrach i batonach. Sprawdź nasz asortyment i odkryj prawdziwie włoski smak, który uzupełni Twoje codzienne posiłki!Jak powstaje mortadella?Proces produkcji mortadelli wymaga wiedzy i precyzji. Tradycyjnie wytwarza się ją z wieprzowiny. Jednak coraz częściej można spotkać również inne wersje, takie jak mortadela z kurczaka, która cieszy się popularnością ze względu na delikatny smak i niską zawartość tłuszczu. Produkcja zaczyna się od dokładnego mielenia mięsa. Musi być ono idealnie rozdrobnione, aby uzyskać jednolitą konsystencję.Następnie dodawane są przyprawy, które są tak ważne dla smaku wędliny – często używa się pieprzu, gałki muszkatołowej czy czosnku. Kolejnym, charakterystycznym składnikiem są niewielkie kawałki tłuszczu, które w mortadelli pełnią funkcję zarówno estetyczną, jak i smakową. To właśnie te białe plamki w różowej masie mięsa nadają wędlinie jej unikalny wygląd i teksturę, które wyróżniają ją spośród innych.Cały proces produkcji mortadelli, od wyboru mięsa, przez mieszanie, aż po gotowanie, opiera się na precyzyjnych proporcjach i metodach. To właśnie ta dbałość o szczegóły sprawia, że produkt ten wyróżnia się na tle innych wędlin i jest tak ceniony w kuchniach całego świata.Zastosowanie mortadelli w kuchniKiełbasa mortadella to produkt, który doskonale sprawdza się zarówno na zimno, jak i po obróbce termicznej. W wersji klasycznej najczęściej serwuje się ją w cienkich plasterkach do pieczywa lub w roli składnika włoskiej kanapki Panino con la porchetta. Jej delikatny smak sprawia, że świetnie komponuje się z różnorodnymi dodatkami – zarówno klasycznymi, jak musztarda czy majonez, jak i bardziej wyrazistymi, takimi jak oliwki czy suszone pomidory.Gdy masz ochotę na coś bardziej wyrafinowanego, mortadellę można także podgrzać. Obróbka termiczna pozwala wydobyć z niej nieco inne smaki. Można ją smażyć na patelni, aby uzyskać chrupiącą zewnętrzną warstwę lub dodać do zapiekanki. Wystarczy pokroić kiełbasę na małe kawałki i połączyć z makaronem, sosem pomidorowym i serem gouda – całość zapiecz w piekarniku.Włoscy kucharze chętnie dodają mortadelę także do lasagne. W tym przypadku plasterki wędliny mogą być ułożone pomiędzy warstwami makaronu, mięsa mielonego i sosu beszamelowego. W połączeniu z serami, ziołami prowansalskimi czy szpinakiem, kiełbasa ta tworzy aromatyczne wypełnienie delikatnych pierożków ravioli czy makaronu tortellini. To doskonała opcja na niedzielny obiad.Mortadela z papryką to ciekawy wariant tego klasycznego przysmaku. Kawałki czerwonego warzywa dodają kiełbasie delikatnej pikanterii, co czyni ją idealnym wyborem dla osób poszukujących nieco bardziej wyrazistych smaków. Jest doskonała jako składnik kanapek, szczególnie w połączeniu z serami o intensywnym aromacie, takimi jak cheddar, parmezan czy nawet dojrzewająca gouda.Mortadela z papryką świetnie sprawdza się również jako składnik sałatek. Pokrojona w kostkę, doskonale komponuje się z warzywami i ziołami, takimi jak rukola czy bazylia. Pamiętaj także o możliwości podawania tej kiełbasy jako elementu deski wędlin. W połączeniu z innymi włoskimi specjałami, takimi jak prosciutto, salami czy pistacje, stanowi doskonały wybór na imprezy czy spotkania z rodziną i przyjaciółmi.Kiełbasa mortadela w sklepie Auchan — zasmakuj jej już dziśSprawdź pełną ofertę mortadeli dostępną w Auchan, gdzie znajdziesz różnorodne warianty tego włoskiego specjału. Możesz wykorzystać ją w swojej kuchni na wiele sposobów – podawać na zimno, smażyć na patelni lub dodawać do dań, takich jak zapiekanki czy farsze do makaronu. Zamów już teraz, aby cieszyć się włoskimi smakami w domowym zaciszu!

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Mortadela Galbani 100 g

Mortadela kiełbasa parzona Yano 450 g

Mortadella Bologna Auchan 120 g

Mortadela z papryką Animex 450 g