Galaretka

Sortuj

Otwórz, aby wyświetlić listę opcji sortowania

Filtruj

Lista produktów

Galaretka owocowa – szybka podstawa domowych deserówGalaretka w proszku to produkt, który po rozpuszczeniu w gorącej wodzie i schłodzeniu zyskuje zwięzłą, krajalną konsystencję. Dzięki temu może stanowić bazę dla wielu ciast, tortów i pucharków owocowych. Dodatkowo desery na bazie galaretki zrobisz szybko, bez zaawansowanych umiejętności cukierniczych. Pozwala to sprawnie przygotować przekąski na różne okazje dla całej rodziny.Co zazwyczaj zawiera galaretka w proszku?Za konsystencję galaretki odpowiadają substancje żelujące, które po rozpuszczeniu w gorącej wodzie i schłodzeniu tworzą stałą strukturę. Mogą być nimi:

żelatyna wieprzowa – to składnik, który stanowi podstawę wielu klasycznych galaretek. Nie nadaje smaku, a jedynie odpowiada za żelowanie po schłodzeniu,

agar-agar – to substancja żelująca pochodzenia roślinnego, pozyskiwana z alg morskich. Jest w pełni wegańską alternatywą dla żelatyny,

pektyny – to kolejne substancje żelujące pochodzenia roślinnego.

Oprócz substancji żelujących galaretki zawierają barwniki. Za kolory odpowiadają często składniki, takie jak koncentrat z krokosza, hibiskusa, marchwi czy buraka czerwonego. Produkty mogą zawierać również aromaty, np. w postaci soku truskawkowego w proszku. W składzie znajdziesz też kwas cytrynowy, który pełni funkcję regulatora kwasowości.Galaretki – smaki i warianty produktów, które znajdziesz w Auchan onlineW sklepie internetowym Auchan znajdziesz produkty, takie jak galaretka truskawkowa, cytrynowa, wiśniowa i nie tylko. Dzięki temu możesz dopasować smak do konkretnych potrzeb czy przygotowywanych deserów.Jeśli stosujesz dietę bezcukrową lub eliminacyjną, możesz wybrać produkty słodzone ksylitolem lub erytrytolem oraz oznaczone jako bezglutenowe. W ofercie sklepu internetowego Auchan znajdziesz także galaretki wegańskie, w których żelatynę zastąpiono roślinnymi składnikami żelującymi.Do jakich deserów sprawdzi się galaretka owocowa?Galaretka truskawkowa, malinowa, cytrynowa czy inne warianty to uniwersalne składniki deserów bez pieczenia. Użyjesz ich m.in. do przygotowania prostego ciasta z herbatnikami i serkiem mascarpone. Do masy możesz dodać też białą czekoladę, cukier puder, konfiturę wiśniową oraz śmietankę.Jeśli chcesz zrobić deser w pucharkach, najpierw rozpuść galaretkę w gorącej wodzie, a następnie ją wystudź. Ułóż owoce w naczyniach i zalej je tężejącym płynem. Całość wstaw do lodówki do całkowitego schłodzenia.Możesz również przygotować piankę z połączenia galaretki i niesłodzonego mleka zagęszczonego. Wystarczy zmiksować produkty razem i odstawić do zastygnięcia.Galaretki sprawdzą się również jako samodzielny deser. Jeśli chcesz przygotować warstwowe pucharki, wystarczy wylać rozpuszczony proszek do naczynia i odstawić do stężenia. Gdy to nastąpi, należy dodać kolejną warstwę o innym smaku i ponownie zostawić do ostygnięcia. Możesz powtarzać ten proces wielokrotnie.Innym pomysłem na przygotowanie deseru jest pokrojenie stężonej galaretki w kostki, a następnie umieszczenie ich w pucharkach i podawanie z bitą śmietaną oraz owocami.O czym pamiętać przygotowując galaretki?Aby uzyskać idealną konsystencję deseru, najważniejsze jest dokładne rozpuszczenie proszku w gorącej wodzie (bez gotowania) oraz schłodzenie. Jeśli chcesz skrócić czas tężenia galaretki, możesz:

zmniejszyć ilość wody użytej do przygotowania (np. 400 ml zamiast 500 ml),

umieścić naczynie z rozpuszczoną galaretką w kąpieli z zimnej wody i kostek lodu, a przy tym delikatnie mieszać całość,

dodać mrożone owoce bezpośrednio do lekko przestudzonej galaretki,

umieścić galaretkę w zamrażarce na 10-15 minut – należy jednak pamiętać o kontroli konsystencji, aby uniknąć zamrożenia,

użyć szerszego i płytszego naczynia, co zwiększy powierzchnię kontaktu z zimnym powietrzem.

Warto też pamiętać, że nie każde owoce nadają się do łączenia z galaretkami. Świeży ananas, kiwi, papaja i mango mogą uniemożliwić tężenie deseru. Aby wykorzystać te owoce, należy je najpierw zblanszować, czyli krótko obgotować lub zalać wrzątkiem. Pozwala to dezaktywować enzymy. Innym rozwiązaniem jest użycie owoców z puszki.Idealna galaretka do ciast i deserówPrzygotowanie galaretki do domowych wypieków może być trudne, dlatego warto poznać kilka trików. Jednym z najczęstszych problemów, z jakim spotykają się miłośnicy słodkości, jest wsiąkanie płynu w biszkopt. Aby tego skutecznie uniknąć, galaretkę należy wylewać na ciasto dopiero w momencie, gdy zacznie mocno tężeć i osiągnie gęstą konsystencję, przypominającą swoim wyglądem białko jaja kurzego. Dodatkowym, bardzo praktycznym zabezpieczeniem jest posmarowanie spodu cienką warstwą ulubionego dżemu lub rozpuszczonej czekolady.Wybierając owocowe dodatki, trzeba zachować szczególną ostrożność, ponieważ niektóre świeże owoce – w tym ananas, kiwi, papaja oraz mango – zawierają specyficzne enzymy rozkładające białko, co całkowicie uniemożliwia tężenie żelatyny. Rozwiązaniem tego problemu jest po prostu użycie owoców z puszki lub ich wcześniejsze, krótkie zblanszowanie. Z kolei w sytuacji, gdy bardzo zależy Ci na czasie, proces tężenia galaretki można łatwo przyspieszyć. Wystarczy zmniejszyć zalecaną przez producenta ilość wody o około 10-15% lub umieścić naczynie z gorącym płynem w chłodzącej kąpieli wodnej z dodatkiem kostek lodu.

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Inne

Galaretka o smaku truskawkowym Dr.Oetker 72 g

Galaretka o smaku malinowym Dr.Oetker 72 g

Galaretka o smaku truskawkowym bez cukru Auchan 13 g

Galaretka o smaku mango-marakuja Dr.Oetker 72 g

Galaretka o smaku truskawkowym Gellwe 75 g

Galaretka o smaku truskawkowym Auchan 71 g

Galaretka o smaku cytrynowym bez cukru Auchan 13 g

Galaretka o smaku agrestowym Gellwe 75 g

Galaterka transparentna o smaku winogronowym Auchan 71 g

Galaretka krystaliczna o smaku truskawkowo-waniliowym Dr.Oetker 72 g

Galaretka o smaku brzoskwiniowym Dr.Oetker 72 g

Galaretka o smaku truskawkowym 50% mniej cukru Winiary 39 g

Galaretka o smaku pomarańczowym Dr.Oetker 72 g

Galaretka o smaku wiśniowym Gellwe 72 g

Galaretka czarna smak czarne owoce Dr.Oetker 70 g

Galaretka o smaku owocy leśnych Gellwe 75 g

Galaretka o smaku pomarańczowym Auchan 71 g

Galaretka o smaku kiwi Dr.Oetker 72 g

Galaretka o smaku cytrynowym Dr.Oetker 72 g

Galaretka o smaku malinowym 50% mniej cukru Winiary 39 g

Galaretka o smaku poziomkowym Dr.Oetker 72 g

Galaretka o smaku wiśniowym Dr.Oetker 72 g

Galaretka o smaku cytrynowym Auchan 71 g

Galaretka o smaku jagodowym Winiary 47 g

Galaretka o smaku cytrynowym Gellwe 75 g

Galaretka o smaku owoców leśnych Dr.Oetker 72 g

Galaretka o smaku agrestowym Dr.Oetker 72 g

Galaretka o smaku pomarańczowym Gellwe 72 g

Galaretka o smaku cytrynowym Winiary 71 g

BIO Galaretka wegańska o smaku truskawkowym Vitally Food 38 g

Galaretka przezroczysta winogronowa Winiary 71 g

Galaretka o smaku truskawkowym Winiary 71 g

Galaretka o smaku malinowym Winiary 71 g

BIO Galaretka z agarem o smaku cytrynowym Vitally Food 38 g

BIO Galaretka o smaku truskawkowym Naura 38 g

Galaretka o smaku brzoskwiniowym Winiary 75 g

Galaretka o smaku poziomkowym Winiary 71 g

Galaretka o smaku wiśniowym Winiary 71 g

Galaretka o smaku cytrynowym 50% mniej cukru Winiary 39 g

Galaretka o smaku gumy baloowej Dr.Oetker 72 g

Galaretka o smaku cola Dr.Oetker 72 g

Galaretka z kolagenem o smaku pomarańczowym Wodzisław 71 g

Galaretka z kolagenem o smaku truskawkowym Wodzisław 71 g

BIO Galaretka o smaku cytrynowym Naura 38 g

Galaretka z kolagenem o smaku cytrynowym Wodzisław 71 g

Galaretka o smaku ananasowo -pomarańczowym z agarem Celiko 45 g

Galaretka o smaku truskawkowym z agarem Celiko 45 g