Sortuj
Filtruj
Lista produktów
Lukier lub polewa – szybki sposób na efektowne wypieki!Szacuje się, że lukier wytwarzany był w Polsce od początku XVIII wieku. Natomiast jego wynalezienie mogło być efektem przypadkowego błędu. Pierwotnie syrop cukrowy wykorzystywano do konserwacji produktów. Prawdopodobnie ktoś stworzył zbyt gęstą masę, co doprowadziło do odkrycia pysznej glazury. Z biegiem lat cukiernicy zaczęli eksperymentować z szafranem, sokiem ze szpinaku czy buraków – i tak powstał lukier kolorowy.Planujesz zrobić pyszne ciasto, ale nie masz pomysłu na jego przyozdobienie? W internetowym sklepie Auchan możesz znaleźć lukry oraz polewy, które w kilka minut są gotowe do nałożenia na wypieki!Lukier ozdobny a polewa – czy to jest to samo?Lukier do dekoracji i polewa to terminy, które często są używane zamiennie, ale w rzeczywistości oznaczają odmienne rodzaje ozdób do wypieków. Co świadczy o różnicy między tymi produktami? Przede wszystkim dodatkowe składniki. Lukier składa się z cukru, wody i opcjonalnie z ubitych białek jaj.Natomiast polewa do ciast zawiera dodatkowe składniki, takie jak masło, czekoladę lub śmietanę, które nadają jej kremową konsystencję. Może ona w dużym stopniu wpływać na smak wypieku, nadając mu przykładowo kakaowy charakter. Lukier jedynie dodaje słodyczy i poprawia walory estetyczne.Lukier do ciasta – z czym się dobrze komponuje?Już sam lukier biały może zmienić charakter Twojego wypieku i znacznie poprawiać jego walory estetyczne. Jednak są składniki, z którymi możesz go łączyć, aby uzyskać jeszcze lepszy efekt. Oto kilka propozycji:
- Kolorowe posypki – mogą być w formie barwnych kulek, gwiazdek czy wiórków. Dzięki nim lukier nie tylko zyska uroku, ale także zmieni się jego konsystencja. Duża ilość posypki może dodać glazurze dodatkowej chrupkości.
- Kruszonka – powstaje z masła, mąki i cukru. Kojarzona często z szarlotką, świetnie komponuje się z lukrem. Dzięki niemu kruszonka zachowuje stabilność, nie spada, a wypiek zyskuje na estetyce.
- Orzechy – pasują idealnie do lukru, zmieniając nieco jego strukturę. Takie połączenie spotkasz na drożdżówkach, słynnych rogalach marcińskich czy na pączkach. Z cukrową glazurą dobrze komponują się siekane migdały, pistacje lub orzechy włoskie.
- Wiórki kokosowe – możesz je łączyć z lukrem na dwa sposoby. Pierwszym jest wymieszanie ich z jeszcze gorącą masą, a drugim dodanie na rozprowadzoną po cieście glazurę.
- Czekolada – lekko przestudzona, ale wciąż płynna, doskonale współgra z lukrem. W ten sposób można tworzyć różne wzory czy napisy. W drugim wariancie zastosowania tego składnika: zetrzyj czekoladę na tarce i posyp wiórkami glazurę, która jeszcze nie zdążyła stężeć.
- Ozdabianie świątecznych pierników – przygotowywanie tych pyszności bywa czasochłonne. Jak sobie ułatwić i przyspieszyć tę pracę? Gotowy lukier do pierników może być świetnym rozwiązaniem.
- Dekorowanie ciast i tortów – urodzinom, weselom czy innym rodzinnym imprezom często towarzyszą te wypieki. Zarówno polewa, jak i lukier ozdobny mogą posłużyć do ich kreatywnej dekoracji.
- Ozdabianie ciasteczek – na takich wypiekach doskonale wyglądają lukrowe napisy, kropki, serduszka, gwiazdki lub koronki. Spróbuj do tych prac zaangażować dzieci, by zaproponować im kreatywną zabawę.