Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Dodaj swoim daniom pikanterii z przyprawą chili!Jeżeli jesteś fanem ostrych smaków, w Twojej kuchni nie może zabraknąć chili. Ta pikantna papryczka doda charakteru każdej potrawie. Wystarczy szczypta, aby lekko wyostrzyć i podkreślić smak.Przyprawa chili świetnie komponuje się z kuchnią meksykańską. Jest jednym z podstawowych składników chili con carne, czyli potrawki z mięsa wołowego, papryki i fasoli, obficie doprawionej pikantną papryczką. Wykorzystasz ją również do quesadilli, fajit czy zapiekanych nachosów. Możesz także przygotować guacamole w wersji na ostro, które sprawdzi się jako dip.Przyprawa z chili ma jednak o wiele szersze zastosowanie. Użyjesz jej do tradycyjnego gulaszu węgierskiego z mięsem i papryką lub lecza. To także jeden z głównych składników warzywnej salsy, która stanowi wyrazisty dodatek do tortilli lub mięs z grilla. Dodaj ją również do sosu pomidorowego, aby podkreślić jego smak, albo do zupy na bazie mleczka kokosowego, żeby zbalansować jego słodycz.Dobrym pomysłem jest także przygotowanie marynaty do mięsa lub ryby z chili. Przyprawa w połączeniu z solą, pieprzem, oliwą, ziołami i sokiem z cytryny nada im ostry, ale jednocześnie orzeźwiający smak. Tak zamarynowane mięso odstaw na kilka godzin do lodówki, aby wszystkie aromaty dobrze się przegryzły, a następnie przygotuj na patelni, w piekarniku lub na grillu.Mieszanka przypraw z chili – rodzajeW sklepie Auchan znajdziesz różne warianty przyprawy chili. Najczęściej występuje w dwóch postaciach, które różnią się stopniem rozdrobnienia papryczki oraz wykorzystaniem nasion w produkcji:
- przyprawa chili klasyczna – jest wytwarzana z suszonych i startych na drobny pył papryczek, często po usunięciu z nich gniazd nasiennych, przez co zyskuje nieco łagodniejszy (ale nadal ostry) smak,
- płatki chili (przyprawa) – powstają z suszonych i kruszonych papryczek wraz z gniazdami nasiennymi (to właśnie nasiona tworzą charakterystyczne „płatki”), przez co przyprawa ma grubszą, bardziej ziarnistą konsystencję, a całość jest ostrzejsza od klasycznego wariantu.
- peperoni – papryczka o delikatnej ostrości i nieco słodkawym smaku, kupisz ją w sproszkowanej formie,
- jalapeño – o umiarkowanej ostrości, w sproszkowanej formie występuje najczęściej jako jeden ze składników mieszanki przypraw,
- cayenne – średnio pikantna, sprzedawana pod postacią pieprzu cayenne,
- habanero – wyraźnie ostra papryczka o pomarańczowym kolorze.
- 100–500 SHU – pepperoni,
- 2,5–8 tys. SHU – jalapeño,
- 30–50 tys. SHU – cayenne,
- 100–300 tys. SHU – habanero.