Przejdź do zawartościPrzejdź do wyszukiwaniaPrzejdź do stopki
Strona głównaStrona główna
Finalizacja zakupu
Łączna liczba pozycji w koszyku: 0. Kwota koszyka: 0,00 zł.
Minimum: 100,00 zł
Promocje
Ulubione
Listy
Kupowane regularnie

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Inne

Produkt na wagęPewni DobregoProdukt polski

Porcja rosołowa z kaczki ściółkowej Pewni Dobrego na wagę ok. 800 g

0.8kg~ porcja(12,98 zł/kg)
Cena10,38 zł~ porcja
Produkt na wagęPewni DobregoProdukt polski

Szyje z kaczki ze ściółki świeże Pewni Dobrego na wagę ok. 500 g

0.5kg~ porcja(12,98 zł/kg)
Cena6,49 zł~ porcja
Porcje rosołowe z kaczki – gotowe mięso na esencjonalny wywarRosół z kaczki to danie, które wyróżnia się głębokim, bardziej mięsnym smakiem niż jego klasyczna wersja przygotowywana z kurczaka. Jego charakterystyczną cechą jest również to, że ma ciemnozłocistą, lekko bursztynową barwę. W polskiej kuchni uznawany jest on za odświętną potrawę, która często serwowana jest na specjalne okazje w roli pierwszego dania.Jeśli chcesz przekonać się sam, jak smakuje ta zupa, w Auchan dostępna jest kaczka ściółkowa na rosół. Ma ona postać gotowych porcji, które ułatwią Ci przygotowanie esencjonalnego, mięsnego wywaru.Kaczka na rosół – jakie kawałki mięsa wybrać, aby uzyskać esencjonalny wywar?Porcje rosołowe z kaczki to idealny wybór, aby przygotować esencjonalny wywar. Składają się one najczęściej z elementów mięsa drobiowego, takich jak:
  • korpus,
  • szyja,
  • skrzydła.
Wszystkie z nich łączy to, że zawierają kości, tłuszcz oraz kolagen. Dzięki temu bardzo dobrze sprawdzają się jako mięso kacze na zupę. Podczas długiego gotowania uwalniają swój intensywny smak, a także nadają wywarowi aksamitną konsystencję oraz wyrazisty, złocisty kolor.Do przygotowania rosołu możesz również sięgnąć wyłącznie po szyje z kaczki. Zawierają one dużo tkanki łącznej, chrząstek i niewielkich ilości mięsa, które podczas długiego gotowania oddają do wywaru wyjątkowo dużo smaku umami oraz kolagenu. Dzięki temu rosół staje się esencjonalny i lekko kleisty.Jak przygotować rosół z kaczki?Aby przygotować rosół, zacznij od przełożenia mięsa do garnka i zalania go zimną wodą. Kaczka do gotowania powinna być w całości nią zakryta. Następnie doprowadź wodę powoli do wrzenia, zbierając powstające szumowiny.W przygotowaniu idealnego rosołu z kaczki istotne jest nie tyle samo gotowanie, ile odpowiednie doprawienie wywaru. Dlatego w kolejnym etapie oprócz klasycznej włoszczyzny, czyli marchewki, pietruszki, selera korzeniowego i pora, dodaj do garnka przyprawy podkreślające smak tego mięsa drobiowego. Zaliczają się do nich przede wszystkim:
  • liść laurowy,
  • lubczyk,
  • ziele angielskie,
  • czosnek,
  • gałązki świeżego tymianku,
  • czarny pieprz w ziarnach,
  • majeranek.
Ponadto do rosołu z kaczki możesz również dodać:
  • jabłko,
  • suszone śliwki,
  • niewielki kawałek imbiru.
Składniki te świetnie złagodzą tłustość kaczego mięsa.Doprawiony rosół powinien gotować się bardzo powoli, nawet kilka godzin, by wydobyć ze wszystkich produktów znajdujących się w garnku pełnię smaku. Kiedy będzie już gotowy, możesz go podać klasycznie z cienkim makaronem typu nitki lub:
  • z lanymi kluskami,
  • jako klarowny bulion, serwując go w filiżance.
W jakich innych daniach można wykorzystać mięso kacze na zupę?Dostępna w Auchan kaczka na rosół sprawdzi się nie tylko w jego przypadku, ale także do przygotowania wielu innych zup. Przede wszystkim będzie doskonałym wyborem do ich azjatyckich wariantów, takich jak:
  • ramen, który jest klarownym wywarem mięsnym serwowanym zazwyczaj z makaronem ryżowym, jajkiem gotowanym na twardo i świeżymi warzywami, takimi jak kapusta pak choi, kiełki fasoli mung lub rzodkiewka,
  • pho, czyli wietnamski bulion z makaronem ryżowym, ziołami i przyprawami korzennymi.
Mięso kacze na zupę możesz również wykorzystać w typowo polskich tego typu potrawach, takich jak:
  • krupnik z kaszą perłową lub pęczakiem,
  • ogórkowa,
  • kapuśniak.
Do czego można wykorzystać mięso kacze na zupę po ugotowaniu rosołu?Mięso, które zawierają porcje rosołowe z kaczki, po ugotowaniu zupy możesz oddzielić od kości i dodać do niej na talerzu. Dzięki temu potrawa stanie się bardziej sycąca. Oprócz tego doskonale sprawdza się ono jednak także do przygotowania wielu innych dań. Przede wszystkim możesz je wykorzystać jako składnik farszu. Wystarczy, że zmielisz je z cebulą, solą oraz pieprzem, aby uzyskać mięsną masę o gęstej konsystencji. Przygotowany w ten sposób farsz z kaczki bardzo dobrze nadaje się do:
  • pierogów, w których możesz go wykorzystać solo lub w połączeniu z gotowaną kaszą gryczaną oraz suszoną żurawiną,
  • krokietów,
  • pasztecików z ciasta drożdżowego.
Ugotowane porcje rosołowe z kaczki, po oddzieleniu mięsa od kości, świetnie sprawdzają się również jako składnik prostych w przygotowaniu past kanapkowych à la pasztet, zrobionych w malakserze. Możesz je łączyć z różnymi produktami, uzyskując za każdym razem inny smak, np.:
  • podsmażona lub karmelizowana cebula,
  • świeży lub pieczony czosnek,
  • suszone śliwki lub morele,
  • ogórek kiszony albo konserwowy,
  • musztarda,
  • chrzan, który nada całości ostrzejszy smak,
  • świeże zioła w postaci natki pietruszki lub tymianku,
  • masło lub kremowy serek, dzięki którym pasta będzie miała bardzo aksamitną konsystencję.
Dostępna w Auchan kaczka ściółkowa na rosół to idealny wybór, dzięki któremu możesz przygotować klasyczną, aromatyczną, klarowną zupę, a także wiele innych jej wariantów, w tym inspirowanych azjatyckimi smakami. Kup ją i przetestuj w kuchni nasze propozycje na wykorzystanie tego mięsa!