Policzki wieprzowe – Wszystkie produkty – AuchanPL supermarket internetowy

Sortuj

Otwórz, aby wyświetlić listę opcji sortowania

Filtruj

Lista produktów

Policzki wieprzowe – chude mięso cenione za kruchośćPoliczki wieprzowe surowe to mięsne składniki będące podstawą wielu dań kuchni polskiej. Są częścią głowizny świni i wyróżniają się delikatną strukturą oraz charakterystyczną, zwartą budową. Zawierają stosunkowo niewiele tłuszczu, przy czym jednocześnie obfitują w kolagen. Dzięki temu duszenie to jedna z lepszych metod, jeśli chodzi o to, jak przyrządzić to mięso. Policzki wieprzowe powoli gotowane w bulionie, aromatycznym sosie lub z dodatkiem warzyw stopniowo miękną i wchłaniają smaki pozostałych składników. Po kilku godzinach duszenia stają się niezwykle kruche, delikatne i wręcz rozpływają się w ustach, jednocześnie zachowują swoją soczystość. Dzięki temu doskonale sprawdzają się jako mięsny element obiadu.W Auchan znajdziesz policzki wieprzowe na wagę. Kup je i przekonaj się sam o walorach tego mięsa. Przygotuj z nim pyszny posiłek na obiad dla siebie i Twoich bliskich.Jak można przyrządzić wieprzowe policzki?Policzki wieprzowe z Auchan to idealne mięso do przygotowania potraw jednogarnkowych. Jednym z popularniejszych sposobów ich przyrządzenia jest duszenie w aromatycznym sosie własnym z warzywami. Policzki wieprzowe możesz w ten sposób przygotować z dodatkiem:

cebuli,

marchewki,

czosnku,

ziół, takich jak tymianek czy liść laurowy.

Po kilku godzinach powolnego duszenia powstanie z tych składników danie z gęstym sosem, który dobrze komponuje się z ziemniakami, kaszą gryczaną lub świeżym pieczywem.Policzki wieprzowe świetnie sprawdzają się także jako składnik gulaszu mięsnego. Pokrojone na mniejsze kawałki i duszone razem z papryką, cebulą oraz przyprawami tworzą aromatyczne, rozgrzewające danie, które nadaje się na obiad w chłodny dzień. Przygotowany z policzków wieprzowych gulasz możesz podawać z:

kluskami śląskimi,

ryżem,

kopytkami,

plackami ziemniaczanymi.

Dobrze będzie do niego pasować także sałatka z tartych buraków lub kiszonej kapusty z cebulą, oliwą i pieprzem.Wieprzowe policzki sprawdzą się również jako baza do przygotowania wykwintnego obiadu na specjalną okazję. Możesz je wykorzystać, aby zrobić francuskie danie, jakim jest ragout, przypominające gęsty gulasz. Ich smak oraz struktura idealnie będą się w nim komponować z:

marchewką,

selerem,

pieczarkami.

Ragout z policzków wieprzowych możesz podać z purée ziemniaczanym lub z dyni, a także z makaronem.Jak przyprawiać wieprzowe policzki?Policzki wieprzowe to mięso, które potrzebuje zastosowania prostych przypraw jedynie podkreślających jego walory. Zaliczają się do nich przede wszystkim sól oraz pieprz, a także:

rozmaryn,

majeranek,

oregano.

Aby nadać policzkom wieprzowym określony smak, możesz także wykorzystać marynaty. Ich mięso będzie się dobrze komponować z ich wariantem:

ziołowym przygotowanym z mieszanki oleju, czosnku, soli, pieprzu, zmielonego liścia laurowego, tymianku i rozmarynu,

słodko-pikantnym, będącym połączeniem miodu, sosu sojowego, pieprzu cayenne i czerwonej cebuli,

cytrusowym, powstającym z soku z cytryny, oleju, octu balsamicznego, ziela angielskiego oraz pieprzu.

Od 3 do 24 godzin to optymalny czas, przez który w każdej z tych marynat powinno pozostać mięso. Policzki wieprzowe w tym czasie zdążą dokładnie przejść smakiem wszystkich składników, który pozostanie wyraźnie wyczuwalny nawet po długim, wolnym duszeniu.3 wskazówki, które pomogą Ci przygotować idealne policzki wieprzoweAby zrobić idealne policzki wieprzowe, przede wszystkim powinieneś je przygotować do obróbki termicznej. Na początku dokładnie opłucz mięso pod chłodną wodą, a następnie osusz je papierowym ręcznikiem. Jeśli na jego powierzchni znajdują się błonki lub drobne fragmenty tłuszczu, delikatnie usuń je ostrym nożem. Dzięki temu mięso będzie miało bardziej jednolitą strukturę i lepiej wchłonie przyprawy. Przygotowane w ten sposób policzki wieprzowe są gotowe do przyprawienia.Kiedy mięso przesiąknie już smakiem marynaty, sięgnij po patelnię zanim wrzucisz je do garnka. Rozgrzej ją z niewielką ilością tłuszczu i obsmaż na niej policzki wieprzowe z każdej strony. Dzięki temu na ich powierzchni powstanie lekko zarumieniona warstwa, która nada potrawie głębszego aromatu. Dodatkowo proces ten sprawi, że zamkniesz pory mięsa, przez co będzie bardziej soczyste.Tak przygotowane policzki wieprzowe możesz następnie przełożyć do garnka i kontynuować jego obróbkę. Dusząc je, bądź cierpliwy. Powinny one spędzić w garnku co najmniej 2 godziny. W tym czasie stale kontroluj ilość znajdującego się w nim płynu, aby danie się nie przypaliło. To, czy wieprzowe policzki są już gotowe, możesz sprawdzić w prosty sposób. Wystarczy, że wbijesz w nie widelec. Jeśli jego zęby wejdą w mięso bez oporu, możesz zakończyć gotowanie.Przygotowując w ten sposób policzki wieprzowe z Auchan, możesz zrobić z nich różnorodne, aromatyczne potrawy jednogarnkowe. Sprawdzą się one zarówno jako codzienny obiad, jak i wykwintne danie na przykład podczas świątecznego spotkania przy stole.

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Inne

Policzki wieprzowe MAP Auchan na wagę ok. 600 g