Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
W ofercie
Inne
Produkt Auchan
Produkt Auchan
Mleko świeże 3,2% w domowej kuchniMleko świeże 3,2% to produkt, który warto wybrać wtedy, gdy zależy Ci na nabiale o wyższej zawartości tłuszczu niż w wariantach chudych i półtłustych. Ma ono wyczuwalny mleczny charakter, dlatego sprawdza się jako stały składnik domowej kuchni – zarówno do podania na zimno, jak i na ciepło.Zawartość tłuszczu na poziomie 3,2% wpływa na konsystencję mleka po podgrzaniu i połączeniu z innymi składnikami. W porównaniu z wariantami 0,5%, 1,5% czy 2% daje mniej wodnistą bazę, dlatego dobrze sprawdza się z kakao, skrobią, mąką lub kaszą.Czym różni się mleko świeże tłuste od UHT?Mleko świeże i UHT różnią się przede wszystkim sposobem obróbki termicznej. Pierwsze z nich najczęściej jest pasteryzowane. Oznacza to, że zostało podgrzane w kontrolowanej temperaturze, a następnie szybko schłodzone. Taki proces ogranicza liczbę drobnoustrojów, ale nie eliminuje ich całkowicie. Dlatego od początku powinno być przechowywane w warunkach chłodniczych.UHT oznacza obróbkę w bardzo wysokiej temperaturze przez krótki czas. Taki proces pozwala przechowywać zamknięte opakowanie dłużej i zwykle poza chłodnią, zgodnie z informacją producenta.To, co różni mleko świeże tłuste od UHT, często czuć po otwarciu opakowania. Produkt pasteryzowany ma zwykle łagodny zapach i delikatny, naturalny smak. W wariancie UHT może pojawić się natomiast lekka nuta gotowanego mleka, wynikająca z obróbki w bardzo wysokiej temperaturze. Najłatwiej zauważyć to wtedy, gdy pijesz je samo albo dodajesz do napojów, np. kawy lub kakao.Mleko pełne 3,2% z Auchan – jak użyć go do owsianki, naleśników i deserów?Mleko 3,2% dobrze sprawdza się w przepisach, w których wpływa nie tylko na smak, ale też na strukturę gotowej potrawy. Wyższa zawartość tłuszczu pomaga uzyskać gładką bazę w daniach gotowanych, ciastach z patelni i deserach. Dzięki temu często nie trzeba dodawać śmietanki ani zwiększać ilości masła, żeby masa była delikatniejsza.W owsiance, kaszy mannie i ryżu na mleku ważne jest spokojne gotowanie. Najlepiej podgrzewać je na małym lub średnim ogniu, a składniki sypkie dodawać stopniowo, cały czas mieszając. Zagęszczają one potrawę dopiero po kilku minutach, dlatego nie warto od razu dosypywać kolejnej porcji. Lepiej poczekać, aż napęcznieją i dopiero wtedy ocenić danie.Przy naleśnikach, racuchach i placuszkach mleko świeże 3,2% warto łączyć najpierw z jajkami, a dopiero potem z mąką. Taka kolejność ułatwia uzyskanie gładkiego ciasta. Po wymieszaniu dobrze odstawić masę na 10-15 minut, ponieważ mąka wchłania część płynu dopiero po czasie. Jeśli ciasto po odpoczynku jest zbyt gęste, dodaj niewielką porcję mleka i krótko wymieszaj, zamiast rozrzedzać je dużą ilością naraz.W budyniu, kremach i sosie waniliowym znaczenie ma temperatura. Skrobię, proszek budyniowy lub mąkę ziemniaczaną najlepiej rozmieszać w zimnym mleku, a potem wlać do podgrzewanej porcji cienkim strumieniem. Masę trzeba mieszać od dna garnka, ponieważ tam najszybciej gęstnieje i może przywierać. Jeśli w przepisie są żółtka, najpierw połącz je z kilkoma łyżkami ciepłego mleka, a dopiero potem dodaj do całości.Mleko świeże 3,2% z Auchan do słodkich i wytrawnych przepisówMleko pasteryzowane 3,2% dobrze sprawdzi się w koktajlach, w których oprócz owoców pojawiają się gęstsze dodatki. Możesz połączyć je z:
- bananem,
- mango,
- truskawkami,
- borówkami,
- płatkami owsianymi,
- masłem orzechowym.
- dyni,
- kalafiora,
- brokułów,
- marchewki,
- ziemniaków.
- sosów do makaronu,
- zapiekanek,
- pulpetów.