Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Cynamon – aromatyczna przyprawa do deserów i napojówCynamon to przyprawa korzenna, którą pozyskuje się z wysuszonej kory cynamonowca. Występuje ona w postaci lasek lub proszku. Charakteryzuje się intensywnym, słodko-korzennym zapachem i ciepłym smakiem.W sklepie internetowym Auchan kupisz cynamon przeznaczony do deserów, wypieków oraz napojów. Przyprawa ta nadaje głęboki smak budyniom, kremom, lodom i kompotom jabłkowym. Sprawdza się również w daniach mięsnych kuchni orientalnej oraz jako dodatek do naparów, takich jak herbata, kawa czy gorąca czekolada.Cynamon w laskach czy mielony – co wybrać?Cynamon w laskach to zwinięte kawałki wysuszonej kory, które długo zachowują olejki eteryczne. Ta postać pozwala na stopniowe aromatyzowanie potraw podczas powolnego gotowania. Laski sprawdzą się przy przygotowywaniu kompotów, dań jednogarnkowych oraz gorących napojów, ponieważ po ugotowaniu można je łatwo wyjąć.Cynamon mielony służy do bezpośredniego łączenia z innymi składnikami potrawy. Taka forma pozwala na równomierne rozprowadzenie zapachu w masie ciasta, owsiance czy kawie. Sproszkowana przyprawa szybko wietrzeje, dlatego możesz też samodzielnie zetrzeć laskę na tarce tuż przed użyciem, aby uzyskać maksymalną intensywność.Jak wykorzystać cynamon w kuchni?Cynamon ma zastosowanie zarówno w potrawach słodkich, jak i wytrawnych. Sposób użycia tej przyprawy zależy od wybranej formy:
- laska cynamonu umieszczona w kawie lub herbacie uwalnia swój zapach i może służyć za mieszadełko;
- w daniach wytrawnych, takich jak gulasze, marokańskie tagine, buliony czy duszona jagnięcina, długa obróbka cieplna całej laski pozwala uzyskać głęboki zapach potrawy;
- cynamon mielony nadaje się do potraw przygotowywanych na ciepło i na zimno, w tym do porannej owsianki, domowych szarlotek oraz innych słodkich wypieków.
- owoców, takich jak jabłka, gruszki, śliwki, brzoskwinie, morele oraz cytrusy;
- innych przypraw korzennych, do których należą goździki, kardamon, gałka muszkatołowa, anyż oraz imbir;
- warzyw o wyrazistym smaku, w tym dyni, marchewki, batatów oraz bakłażana;
- dodatków skrobiowych i bakalii, takich jak ryż basmati, kuskus, komosa ryżowa oraz rodzynki.