Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Produkt Auchan
Seler naciowy – chrupiąca baza do przekąsek i sałatekSeler naciowy stanowi chrupiącą bazę do sałatek oraz przekąsek. Jego twarde i soczyste łodygi świetnie nadają się do jedzenia na surowo. Warzywo ma orzeźwiający smak, co wynika z wysokiej zawartości wody wynoszącej blisko 95% jego składu. Dzięki tak dużej soczystości seler uzupełnia smak koktajli oraz surówek.Co warto wiedzieć przed użyciem selera naciowegoWłaściwe przygotowanie selera naciowego pozwala na pełne wykorzystanie jego walorów kulinarnych. Intensywny aromat warzywa wynika z obecności olejku eterycznego – apiiny. Przed spożyciem łodyg należy usunąć z nich włókniste części, które mogą być twarde. W tym celu odetnij twarde końce łodyg. Następnie delikatnie ściągnij włókna za pomocą noża, co pozwoli na pozbycie się twardych elementów. Do usunięcia najbardziej gorzkich zewnętrznych warstw nadaje się również obieraczka do warzyw. Oczyszczony seler należy dokładnie umyć pod zimną, bieżącą wodą.Jak wykorzystać seler naciowy w kuchniSeler naciowy zapewnia chrupkość oraz świeżość przygotowywanym potrawom. Produkt ten idealnie pasuje do dipów, sałatek oraz koktajli. Sposób krojenia warzywa zależy od planowanego zastosowania:
- pokrój łodygi w podłużne paski, aby wygodnie nabierać nimi gęste sosy;
- dodaj seler pokrojony w kostkę do sałatki, na przykład do połączenia z jabłkiem, co zapewni kontrastową teksturę;
- zblenduj seler ze szpinakiem, jarmużem, bananem, jabłkiem lub kiwi, jeśli przygotowujesz orzeźwiający napój.
- kwasowe dodatki – sok z cytryny, sok z limonki lub ocet winny stosowane w dressingach przełamują ziemisty posmak warzywa, podobnie jak musztarda;
- tłuszczowe dodatki – sosy na bazie jogurtu, śmietany, majonezu lub oliwy nadają potrawie kremową teksturę oraz łagodzą intensywny smak;
- słodkie i kremowe neutralizatory smaku – dojrzałe banany, jabłka, kiwi, mango, gruszki, kukurydza, suszone śliwki oraz miód, przy czym z sera koziego, fety lub podsmażanego halloumi stworzysz sałatki balansujące smak selera;
- gotowe pasty i dipy – hummus, guacamole lub masło orzechowe pozwalają na przygotowanie szybkiej przekąski z chrupiącymi słupkami warzywa;
- inne warzywa oraz zioła – seler dobrze komponuje się z ogórkiem, marchewką, szpinakiem baby, rukolą oraz świeżą miętą, a dodatek imbiru lub papryczki chili pozwala na zaostrzenie smaku potrawy.